綠葉蔬菜是我們日常飲食中必不可少的一部分。它們富含各種維生素和營養素，而且含鈣量極高。相信大家都知道牛奶含鈣非常豐富，其實綠葉蔬菜也有好高的含鈣量。在老人、孩子的飲食中，綠葉蔬菜具有很重要的意義。在本文中，我們將介紹五種含鈣高的綠葉蔬菜。
第一，菠菜
這是一種常見的綠色葉菜，富含礦物質和營養素，含鈣量高。每100克菠菜中，含鈣230毫克左右，比牛奶中的含鈣量還高。菠菜中含有大量的鐵，有助於治療貧血。
在飲食中，可以將菠菜烹飪成菠菜炒蛋、菠菜湯、菠菜沙拉等美味的食物。
第二，芥蘭
這是一種富含營養的蔬菜，葉子微甜、嫩綠，具有豐富的營養價值。芥蘭中每100克含鈣370毫克左右，比牛奶含鈣量更高。
在飲食中，芥蘭可以被涮著吃，或是燒成芥蘭炒肉。它的口感爽口嫩滑，很受歡迎。
第三，小白菜
它是富含鈣的蔬菜之一， 含鈣豐富，對於老人和孩子來說非常適合。每100克小白菜中，含鈣約240毫克左右，比牛奶中的鈣含量還要高。
在飲食中，可以用小白菜搭配肉類或者豆腐等低脂肪的食物製作成湯或者炒菜，既健康又美味。
第四，萵筍
萵筍是一種新鮮、營養豐富的蔬菜，其含鈣量也很高。每100克萵筍，含鈣量約42毫克。同時，萵筍富含豐富的維生素C、鐵等營養素。
在飲食中，可以將萵筍切成絲或者炒著吃，非常清爽可口。
第五，油菜
油菜是北京老北京傳統的蔬菜之一，富含豐富的營養素，含鈣量也很高。每100克油菜中，含鈣約120毫克左右，比牛奶中的含鈣量稍低。
在飲食中，可以將油菜切碎或是切段烹飪，或者是和其他蔬菜或肉食搭配，製作成口感豐富的美味蔬菜。
總結：
飲食中充分攝取含鈣豐富的綠葉蔬菜對於老人和孩子的健康非常重要。因為綠葉蔬菜中不僅含鈣豐富，而且富含豐富的維生素和營養素。此外，青少年和老人攝取綠葉蔬菜的量需根據個人體質來定，不能過量，否則可能影響人體健康。所以，你要養成吃含鈣豐富的綠葉蔬菜的習慣，注意均衡飲食，健康長壽