第一：從經濟的角度來看大雞蛋要比小雞蛋划算，因為相同重量的情況下體積越大，而雞蛋殼的表面積是相對較小的，花同樣的錢就可以買到更多的雞蛋而不是雞蛋殼，所以大雞蛋更加的經濟實惠，其實這個原理和高緯度的動物比低緯度的動物普遍大是一個道理的，減少相對錶面積，減少熱量揮發

第二：從營養學的角度來看，營養價值應該是一樣的，假設雞蛋與雞蛋之間只有大小的差異，一個雞蛋中它的蛋黃與蛋清的大小質量比例是固定的，所以還是挑選大一些的比較好

注：轉自網絡供參考，如有侵犯，請留言刪除，謝謝！