動脈斑塊就像血管裡的違章建築，造成血管狹窄、影響供血，如果脫落變成血栓，還可能導致心梗或腦梗等嚴重心血管事件。
輕度斑塊的出現，是一種自然的老化現象，就好比自來水管時間長了會沉積水垢一樣，我國中老年人在超聲檢查中的頸動脈斑塊檢出率超過50%。
動脈有了斑塊後，還能縮小嗎？
答案是：可以。
斑塊有機會變小或完全消退！
“沒有膽固醇就沒有動脈斑塊”
45歲以上的中風患者中，八成有頸動脈斑塊。
頸動脈斑塊是反映全身動脈健康狀況的一個窗口，也是向大腦供應血液的重要渠道之一。
如果頸動脈不能有效向大腦供應血液，勢必會造成腦組織的缺血缺氧甚至壞死，形成包括腦梗在內的缺血性腦血管病。即便頸動脈斑塊沒有發展到阻塞整個動脈管腔的嚴重程度，如果斑塊破裂，同樣可以引起嚴重後果。
在動脈狹窄沒超過50%的時候積極干預，斑塊有可能逆轉甚至消退。
膽固醇是形成動脈斑塊的主要“原料”，沒有膽固醇就沒有動脈斑塊，如果膽固醇降低幅度足夠大、水平足夠低，已經形成的斑塊完全可能縮小甚至消失。
國外一項研究發現，如果把低密度脂蛋白膽固醇降低53%，78%的患者斑塊實現了逆轉。包括一些高血壓、糖尿病、高血脂患者。
我們體內會存在部分“好”的膽固醇，那這些多餘的“壞”膽固醇是從何而來呢？當然是吃進來的，現代人飲食太過豐富，平時要減少攝入高膽固醇的食物，下面這4種食物，大家最好少吃。同時也有一位抗擊“壞”膽固醇的一把手要介紹給大家！
4種常見高膽固醇食物
大家要懂得節制
皮蛋裡面含有大量的膽固醇，100克皮蛋裡就含有600多毫克的膽固醇，含量可以說是非常高的。
如果我們經常吃的話，會對血管健康造成很大的危害。
很多人覺得骨頭湯大補，但我們要搞清楚，大骨頭本身含有大量的膽固醇，熬成湯後，膽固醇大多落入湯中，喝湯反而不利於血管健康。所以呀，骨頭湯我們一定要少喝。
指的是動物的肝、心、肺。我們都知道動物的內臟通常含有很高的膽固醇，尤其是膽固醇高的人，要避免過多的食用動物內臟。
另外呀，動物大腦中的膽固醇含量也很高，同時還含有脂肪酸，多吃的話對身體非常不好。
相信有不少人是很喜歡吃肥肉的，肥肉當中含有許多飽和脂肪酸，我們常吃肥肉的話，也會影響到血管的健康。
所以，我們要少吃這些食物。而且一旦發現自己的膽固醇升高，一定要多喝水，促進血液循環。
如果膽固醇過高，很容易堵塞血管，不利於血液循環，嚴重的可能還會引發腦梗或心梗之類的疾病。有何方法可以輔助降低“壞膽固醇”呢，在我們常見的食物中，確實有一種食物，已經有研究表明“它”輔助降低膽固醇有效果！
輔助降膽固醇食物中
燕麥當屬第一
在輔助降膽固醇的食物中，燕麥絕對是排第一位的，它含有大量水溶性膳食纖維，這種物質在腸道中形成膠狀顆粒，並具有像海綿一樣的吸附能力，將小腸中的膽酸吸附包裹住並通過消化道排出體外。
這就使得肝臟只能吸收血液中的膽固醇來補充膽酸，從而就輔助降低了血液中的膽固醇水平。有研究報告指出，堅持每天食用3/4杯杯麥片將有助於降低4~8%的總膽固醇。
近日，發表在《免疫學前沿》（Front Immunol）雜誌上的一項新研究中，來自中國疾病預防控制中心營養與健康所楊月欣和東南大學環境醫學與工程教育部重點實驗室孫桂菊領導的研究團隊，通過一項隨機對照試驗證明，食用燕麥可有效輔助降低中國高膽固醇血癥受試者的總膽固醇和壞膽固醇。
此外，研究人員還發現，攝入燕麥顯著增加了腸道有益菌群。此前的研究發現，攜帶這些菌群並食用高纖維飲食的受試者，患動脈粥樣硬化的情況更少，炎症水平也更低。
換句話說，這一研究證實了燕麥有助於控制血膽固醇水平，降低“壞膽固醇”含量。
那這燕麥怎麼吃呢？別急，小編也總結了燕麥製品健康的排行榜供您參考！
各類燕麥製品幫大家分成4種類型，而其中混合燕麥粥是最好的！
會有朋友覺得這樣吃燕麥太單調，時間長了，也不願再吃了，那麼推薦混搭燕麥粥，煮好粥可以加牛奶；可以加豆漿；也可以在煮粥的時候配上別的食物比如：玉米、紅薯、南瓜。
也可以在衝燕麥中添加一些堅果或者水果，口感比純燕麥更好些，營養也會更加豐富些。
這是最原始，也是最有營養的服用方法，天然燕麥的口感比較粗糙，可以與大米或者牛奶一起食用，把燕麥煮成粥或糊。
這是比較方便的一種，直接開水衝後，即可服用，食用方便，雖然方便，但一般燕麥片都含有別的附加成分。
燕麥含量較少，20%左右，同時添加了大量如植脂末、白砂糖、香精等物質，所以這種燕麥口感很好，就像喝奶茶一樣，但是熱量很高，不推薦中老年人購買。
讀了這篇文章，大家知道膽固醇是形成動脈斑塊的主要“原料”，所以生活中要減少一些高膽固醇食物的食用，同時我們也有辦法對付“壞”膽固醇，就是常吃燕麥。
燕麥其實也有延緩血糖升高、改善便秘、助減肥以及改善免疫的作用，所以，燕麥不僅特別適合老年人及三高人群、心腦血管疾病的朋友食用。
由於燕麥的蛋白質量高，富含維生素和膳食纖維，營養價值很高，也提倡健康人群多食用。（部分來源：生命時報）
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