中醫認為，脾胃是後天之本、氣血生化之源，養生的基礎在於好脾胃。
脾胃養好了，才有動力運化水谷精微，化為氣血滋養全身，才能抗住新一年的“風風雨雨”。
01
“後天之本”脾處中心地位
五臟六腑與之關聯
中醫認為，身體的氣力感，來自於脾肺腎，腎儲存先天精氣、脾胃後天吸收飲食物中的營養物質，肺吸收自然界的清氣，共同決定著人的“精氣神”。
這三者中，脾作為“後天之本”處於中心地位，是最重要的。
脾屬土，肺屬金，土能生金。脾胃一旦虛弱，肺氣也跟著虛。
同時，腎中的先天之精依賴於後天之精的補充。而後天之精的化生，取決於脾胃供養的食物精氣。
如果脾胃弱，腎氣沒有吸收到應有的精華，也充盈不起來，久而久之會變成腎虛。
脾虛與溼氣還往往“買一送一”，溼氣重是表象，關鍵原因是脾虛動力差，導致溼氣停滯。
同時溼邪盛又會導致脾虛，相互影響，陷入惡性循環。
加上現代人喜食肥甘厚膩、不愛運動、憂慮過多，都會影響脾胃運化。
“脾胃差，百病生”，脾胃運化受損，不僅機體吸收不了營養，更會累及其他臟腑，導致多病減壽，小到感冒、大到腫瘤，都與它有關。如果您常有這些不舒服：
1、沒胃口，吃了容易腹脹，噁心嘔吐或反酸；
2、總感覺四肢發沉，頭暈；
3、虛胖，小肚子周圍肉肉鬆鬆垮垮；
4、大便黏膩，有排不淨感；
5、周身倦怠，頭部昏蒙；
6、肌肉關節困重、酸脹、疼痛……
藥補不如食補，日常吃點健脾胃的食材經濟又實惠，通過食療健脾也無甚副作用，可以長期吃，安全無負擔。
說到食療健脾，山藥是一個非常不錯的選擇，而想要達到好的效果，山藥吃起來也有一定講究。
02
中醫泰斗張錫純
鍾愛“神仙之食”養脾胃
中醫界傳奇人物張錫純，治脾胃病時最喜歡用山藥。
他對山藥的研究出神入化，被送別稱：張山藥。
張錫純老先生指出，當脾胃特別虛弱的時候，僅用山藥這一味藥，就可以救命！
張錫純老先生在《醫學衷中參西錄》中記載過一個病例，一位婦人產後十幾天，突然開始出大汗、發燒、煩渴，醫生以為她是產後有虛，就用補益藥治療。結果病情越來越重，還出現了嚴重的腹瀉。
最後請到張錫純老先生看病，摸這位婦人的脈時，重按沒有根，似乎已經不能治了。但張老先生沒有放棄，用山藥六兩煮水，讓她每天當水喝。沒想到喝到第三天，奇蹟出現了，這位婦人開始好轉。
張錫純老先生認為，山藥色白能入肺經，健脾養胃能入脾經，汁水多能入腎經。他在治療內科病症的141個方劑中，應用山藥的就有49個。
早在《神農本草經》中，就記載過山藥“補虛贏”，除寒熱邪氣”，“長肌肉”，“久服耳聰目明”，“延年益壽”。非常適合腸胃吸收不好、免疫力低的叔叔阿姨服用。
宋朝大詩人陸游，更是將山藥比喻成連“八珍”遇之都要退避三舍的“神仙之食”。
但需要注意的是，山藥的品種有很多，中醫入藥所用，有健脾養胃之效的山藥並不是我們在菜市場常見的菜山藥，而是藥食同源的——懷山藥。
古代名醫用藥，都必以產地區分藥性，好比阿膠以山東東阿、人參以長白山為正宗，《神農本草經》載“山藥以河南懷慶者良”，山藥公認以河南懷慶府所產的方可入藥。
圖源：央視網
這裡的“懷慶府”指的就是現在的河南省焦作地區，這裡地下水資源豐富，黃河、濟水、沁河交錯流過，千年的河流衝擊使這裡的土壤沉澱了豐富的營養和微量元素。
這些微量元素滲入地下，與地下水貫通相連，沉澱了焦作得天獨厚的壚土土壤，成就了天然適宜山藥成長的環境。
壚土鐵棍山藥被認為是懷山藥中的極品，歷代為皇室貢品，現在更是被賦予“國家原產地保護產品”的稱號。
但正宗的壚土鐵棍山藥種植成本高，數量較少，市場上經常用沙土鐵棍山藥以次充好賣給不知情的消費者，藥用效果大打折扣。
懷山藥不易得，鮮懷山藥只有立冬到立春這個時間段才能吃到，但其未經炮製時性溼滑。
“脾惡溼”，脾陽虛的人群吃鮮山藥很難化開山藥黏膩，所以當溼氣重，舌苔厚膩時，用鮮山藥反而可能助溼，需要將山藥進行一些“特殊處理”。
03
古法麩炒懷山粉
調和脾胃更直接
其實，聰明的古人早就有了高效利用懷山藥補脾胃的方法——用麥麩炒懷山藥，既燥溼健脾，又四季可享。
這又要從壚土鐵棍懷山藥的發源地——河南焦作說起，那裡不僅有著從古至今公認的頂級山藥，還保留著山藥的古老炮製方法——28道工藝麩炒懷山。
麥麩味甘性平，和中，入脾胃。
中藥炮製中麩炒的作用，一是增加其本身的特性；二是緩和某些作用猛烈之物的藥性。
同時，麥麩能闢走異味，麩炒過的山藥，更溫和，補脾健胃的力量更強，這麼一炒，痰溼體質、溼氣重的人完全可以放心吃。
此外，麩炒後的懷山藥會吸收麥子皮的香味，和山藥本身的香味綜合起來，除了讓山藥更好吃，同時還不會助火。
市面上聲稱“古法麩炒”的山藥粉數不勝數，但其大多技藝無法考證，選用的原料也參差不齊。
您不妨試試有國家文化部嚴苛考核認證，由更高非遺級別技術炮製，更正宗的古法技藝出品的——張寶山鐵棍山藥粉。
張寶山古法鐵棍山藥粉由非遺傳承人李成傑老先生獨家授權生產加工。
央視曾在專題節目中兩次播映李成傑老先生的研究成果，其著作《四大懷藥的栽培與加工》、《四大懷藥》、《野生山藥馴化實驗報告》、《四大懷藥傳說》等，收錄於國家圖書館。
2019年世界非遺傳承人大會，張寶山榮獲“非遺傳承特別貢獻獎”，是山藥行業第一家也是唯一一家獲此殊榮的品牌。
榮譽背後藏著匠心，一般情況下，一塊土地種植懷山藥後，營養被吸收，肥力不足，種完懷山藥之後，需要種植其他農作物來作為天然肥料滋養土地。
這期間需要等待至少5年的時間，才會再次種植懷山，以此來保證懷山品質。
張寶山堅持7年養地1年種植，甄選懷山藥根部營養更集中的2/3為唯一原料，歷經28道古法工序，7斤山藥才出的了1斤細膩醇香的山藥粉，這樣的山藥粉最大程度上保存了懷山藥的營養，稱得上是麩炒山藥中的“極品”。
山藥連皮吃更能健脾胃、潤皮毛，張寶山鐵棍山藥粉正是連皮研磨，完全沒有被硫磺燻蒸過。
每一盒粉，原料都只有焦作壚土鐵棍山藥片，純度100%、無糖、無添加，口感香滑，老少皆宜~
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更關鍵的是，經過非遺古法麩炒過的“熟粉”，其有效成分“薯蕷皂苷元”的析出是普通生粉的2-3倍，對於脾胃的滋補價值遠非“生粉”能比！
很多人看到“古法炮製”很容易和“小作坊”聯繫起來，但其實張寶山作為通過ISO權威認證體系的生產廠家，質量上完全不用擔心：
有權威質量認證的山藥粉，吃起來更安心！
04
經過非遺古法麩炒炮製的張寶山鐵棍山藥粉，粉質細膩，入口順滑無渣，人體易吸收，吃起來非常方便：
簡單沖泡，滋補薯蕷飲
薯蕷（山藥）飲採用最簡單的沖泡方法，在杯中/碗中先倒入≥85℃左右的熱水，再倒入山藥粉攪一攪，一口香滑細膩，完全不甜，就是山藥原本的味道，當早餐是再合適不過了！早上起來喝一杯，脾胃舒服，渾身都舒坦~
也可以搭配些堅果、果乾、紅棗片一起沖泡，香氣更濃，堅持空腹食用，效果更佳~
與粥同煮，華麗變身美齡粥
山藥粉加入八寶粥中，直接變身為美齡粥，香醇細膩，養顏滋補，滿滿的江南風情。
這樣一碗健脾養胃粥，當早餐、晚餐都是不錯的選擇~
拌酸奶，輕鬆獲得養生甜點
山藥粉加入酸奶中還能製作出健康甜品，還可以根據自己的口味加入蜂蜜，一口下去滿滿甜品滋味～
下午茶來一杯，美味不單調，飽腹感很強還很健康！
跟張寶山品牌方多次溝通後，給《養生大國醫》的粉絲朋友們要到了重磅福利！！
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05
每天1袋
脾胃舒服氣色好
張寶山作為國家級非物質文化遺產“山藥種植與炮製技藝”傳承品牌，紮根國家鐵棍山藥地理標識地——河南焦作。
自有千畝種植基地，全程人工採挖，每一根壚土鐵棍山藥都是精挑細選，保證上佳品質。
山藥品種由傳承人李成傑老先生選育更具藥用價值的古種懷山藥，50年來經過不斷野生馴化、選育、提純、培育、繁育，才變成今天兼顧藥用價值和良好口感的規模種植作物。
俗話說，“懷山藥生長一次，拔盡10年山川地氣”。
指的是一塊土地種植一茬懷山藥後，地裡的微量元素和礦物質被大量吸收，土地肥力不足，需休養6年以上，方能夠再次種植山藥，以確保懷山藥的藥食同源性。這也是溫縣鐵棍山藥產量少、價格貴的主要原因。
張寶山古法山藥粉堅持7年養地1年種植，確保鐵棍山藥藥用價值不減。
市面上的山藥為了提前上市多數在9月採挖，張寶山堅持10月底霜降後採挖，霜降過後，生長在壚土地的鐵棍山藥品質日趨完美，口感開始慢慢變甜。
更難得的是，這款鐵棍山藥粉堅持有機種植，全程不打除草劑，堅持僱傭人工除草，每年拔6次草，經過3次土壤翻曬，施有機生物肥。老人小孩都可以放心食用。
山藥連皮吃更能健脾胃、潤皮毛，張寶山山藥粉正是連皮研磨，完全沒有被硫磺燻蒸過。
每一盒粉，原料都只有焦作壚土鐵棍山藥片，純度100%、無糖、無添加，口感香滑，老少皆宜~
說到這，也許您會有這樣的疑問，自己買一些山藥乾片打成粉，不是更純更便宜嗎？
拋卻市售山藥片可能燻過硫磺、材料不一定保真不談，直接打粉的山藥粉，只能稱之為“生粉”，而經過真正古法炮製的“熟粉”，其口感、營養要甩“生粉”好幾條街！
山藥越往下的部位，營養價值越高。張寶山古法山藥粉只截選營養更集中的根部的三分之二為唯一原料，營養價值更高。
恪守國家懷藥非遺28道炮製技藝，7斤山藥才出一斤細膩醇香的山藥粉，最大程度上保存了懷山藥的營養，稱得上是麩炒山藥中的“極品”。
優質的產地，國家級非遺古法工藝，口碑自然不會差，各大平臺主播紛紛推薦。吃過的朋友們也是讚不絕口：
“非常滿意”
“喝下去胃暖暖的”
“好原料，健脾補虛”
“純正無添加，養胃”
“口感好，性價比高”
“喝牛奶、煮粥都能放，方便”
經麩炒後的純天然無添加的山藥粉，不挑體質，全家都能吃！小朋友不愛吃飯、脾胃差、脹氣，喝山藥粉可以改善食慾，調理脾胃~
中年朋友易操勞、應酬多、喝山藥粉保護脾胃不受刺激，安心寧神~
老年朋友身體虛，喝山藥粉健脾祛溼又強身~
古樸大氣的外包裝，自己喝、送親友都賞心悅目~
一盒有17小條，科學定量，不怕吃過量還很便攜防潮！
早起泡一杯，喚醒元氣一天~
下午泡一杯，補充滿滿能量~
晚餐來一杯，脾胃更舒坦~
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食用方便也容易堅持的張寶山鐵棍山藥粉，每天一袋養脾胃，脾胃好了，運化功能也變好，體內多餘的水液被運化出去了，溼氣趕跑了，人會越來越精神！
脾胃乃後天之本，趕快趁著活動價囤上幾盒，當早餐、下午茶都可以，和家人朋友一起，每天來一杯，喝出好脾胃！
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推薦理由：
1、藥補不如食補，麩炒山藥健脾益胃，全家可享；
2、來自非遺傳承特別貢獻獎品牌張寶山，國家級非遺傳承，28道工序炮製；
3、焦作自有基地出產鐵棍山藥，權威質量認證工廠生產，0添加，營養又美味，當早餐晚餐都合適；
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沖泡小貼士：
1.杯中先加少量水；
2.倒入山藥粉攪拌成糊狀；
3.根據個人喜好濃度，再加適量水。
注：古法山藥粉不添加速溶劑，請按照指示正確衝調，避免起疙瘩，飲用完後，請及時清洗杯子，避免乾結。
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