春天睏倦疲乏?一吃一喝,溫中健脾又祛溼,“叫醒”你的脾胃!

養生美食主持陳賽邀請您一起關注廚房健康~

春天萬物復甦,可人卻經常感到睏倦疲憊

今天教您如何“醒春”,叫醒沉睡的脾

張老師給大家推薦一吃一喝

炸麻花都吃過,您試過蒸麻花嗎?

劉大廚教您如何蒸出來鬆軟大麻花

春茶經常喝,米香味的醒春茶您會做嗎?

有吃有喝又醒春,趕快一起來看看吧!

劉龍

中國烹飪大師

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主要食材

板栗紅薯、麵粉、薏米、丁香

烹飪步驟

蒸麻花

1

和麵

500克麵粉中加入適量酵母及白糖、100克牛奶、3個雞蛋和50克花生油,再加入蒸好的紅薯泥一起揉成麵糰發制20分鐘。

2

做麻花

麵糰揉出空氣後下劑子,手上蘸油,將劑子搓成長條,兩條長條扭成一股,再如圖折兩次再一擰即成麻花。

3

蒸制

水燒到三四十度關火,將麻花上鍋發制10分鐘,然後再開火蒸10分鐘。

醒春茶

1

泡茶

薏米小火幹焙,微黃時加入丁香,加水煮開3-5分鐘即可飲用。

用量:10克炒薏米+2克丁香

注意:不適合陰虛火旺、牙疼、發燒的人群

知識點

張虹 北京中醫醫院耳鼻喉科主任醫師

醒春,需要醒脾+祛溼

炒薏米祛溼、健脾,不傷脾胃

丁香溫中暖胃,有助於醒脾

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