老年痴呆、中風的“罪魁禍首”是它！不想減壽10年，3種食物是“心腦救星”，別錯過了

心臟病、血栓、老年痴呆、腫瘤、糖尿病等一系列疾病，竟然都和體內的一種“危險分子”有關。

北京中醫藥大學東方醫院血管科楊寶鍾主任提醒：這個可怕的“危險分子”就是同型半胱氨酸。

如果我們血液中同型半胱氨酸含量處於理想值：小於6微摩爾/升。

就能：

腫瘤風險降低33%

心臟病風險降低75%

老年痴呆的風險降低50%

基本上等於延長了10年的壽命！

同型半胱氨酸的高低與咱們的生活習慣和飲食習慣有關。

如果你有下面情況中的1項以上，就要注意了！

1、年齡大於55歲

2、過量飲酒、咖啡、茶葉

3、吸菸

4、缺乏運動

5、長期壓抑

6、完全素食

7、愛吃紅肉

8、攝入大量食鹽

9、有三高、老年痴呆家族史

10、缺乏某種營養元素

我們可以改變飲食習慣，來代謝血液中的同型半胱氨酸，防止它在體內堆積，達到預防老年痴呆、心血管病的效果。

下面這些食物，咱們就一定要常吃。

維生素B族能幫助降低同型半胱氨酸。

比如小米、黃玉米富含維生素B2，雞蛋、牛奶富含維生素B12，雞肉香蕉富含維生素B6，必要的時候可以輔助補充維生素B製劑。

注意熬粥的時候不要加鹼，以免維生素B流失。

另一個營養素葉酸，也有助於降低血液中的同型半胱氨酸，保護心血管、預防動脈硬化。

葉酸多存在於新鮮綠葉蔬菜中，可以有意識的吃一些菠菜、小油菜等。

咱們可以用富含葉酸的菠菜做餡料，搭配含有維生素B的玉米麵和雞蛋，做一道玉米餑餑。

食材：麵粉 玉米粉 菠菜 粉絲 蝦皮  肉餡 雞蛋

做法：1、玉米麵、白麵和成麵糰，餳發5分鐘。

2、鍋中倒油，將雞蛋炒散，成熟後放入肉餡中，再加入粉絲、菠菜、蝦皮、生抽、老抽、鹽和糖調味。

3、將餳好的麵糰包裹餡料，上鍋蒸12分鐘。

4、鍋中倒入底油，將蒸好的餑餑煎制2分鐘，出鍋即可。

深海魚肉富含Ω3脂肪酸，是對心腦血管有益的營養元素，幫助降低同型半胱氨酸。

咱們最好能吃同時含有3種Ω3成分的，包括α亞麻酸、DHA和EPA的食物，比如深海魚中的三文魚、金槍魚、鳳尾魚等。

食材：豆腐、三文魚頭、青椒、小洋蔥、姜、蒜

做法：1、在3份的青椒碎中，加入2份的蒜末、1份的薑末攪勻，再調入2勺海鮮醬、4勺魚露、2勺蠔油、2勺生抽、少許白糖攪拌均勻，再拌入澱粉，攪勻備用。

2、 將拌勻的青椒醬與切好的三文魚頭塊攪拌在一起。

3、砂鍋燒熱，倒入適量食用油，將小洋蔥和姜塊墊到砂鍋底部，再將炸好的豆腐鋪在上面。

4、將拌勻醬料的三文魚頭鋪在豆腐上面後，改中小火加熱，同時在鍋邊烹入一勺料酒，蓋上蓋兒燜5分鐘，即可食用。