這水果竟是防血栓、護心臟的高手，不是蘋果、香蕉！刮油瘦身，很多人沒吃對

菠蘿一個，削皮取肉，切成小塊，用清水加少許鹽醃製三到五分鐘。炒菜用菠蘿，選六七成熟的菠蘿最佳。

嫩牛肉半斤，豎著切成片，用少許小蘇打、生粉和鹽醃製備用。

熱鍋涼油，注意油不要多，滑入牛肉，等成型後翻熟，加蒜末蔥絲和青紅椒絲，最後下菠蘿，出鍋前加少許生抽和白糖調味即可。

挑選一隻雞爪細嫩的雞作為主食材，改刀後加入蔥薑蒜、料酒、麵粉抓勻醃製。

鍋中放入大量油，待油溫五六成時放入雞肉開始滑雞，雞肉表面變色呈微黃時撈出備用。

蔥薑蒜炒香後加入雞肉，烹入三大勺料酒，放入醋，醋量要沒過雞肉一半，保持中火 ，逼出醋香。然後放入生抽、幹辣椒，菠蘿汁小火燉煮。

花椒提前用溫水浸泡2-3分鐘。鍋中放油，加入蔥薑蒜，上色後放入花椒，5秒鐘後關火，利用油的餘溫繼續栲花椒。

放入彩椒、焯過水的豆乾，點入適量麻油出鍋即可。

菠蘿切塊。

豆漿加入雞蛋，300克豆漿加入3個雞蛋，攪拌均勻，上鍋蒸制25分鐘，25分鐘後取出切塊。

鍋中放油，放入豆腐煎製成兩面金黃。

另起鍋，放入清水、話梅、番茄醬，熬煮20分鐘。

酸甜汁的比例是6粒話梅，300克番茄醬，2碗清水。

勾入水澱粉，放入豆腐、彩椒、菠蘿，翻炒均勻，出鍋即可。

紅莧菜先快速焯燙一遍去草酸，然後放入開水中煮制20分鐘，天然的紅湯就製成了。

牛肉切塊，用打好的菠蘿汁稍加醃製。

鍋內少油，下入醃製好的牛肉，開大火煸炒出血水。牛肉外層變色後即可取出備用。

另起一鍋，下入桂皮、八角、蔥薑蒜大火爆香。

蔥姜炒至金黃色再次下牛肉，倒入一整碗的紅湯，調入1小勺鹽、糖和蠔油，小火慢燉70分鐘。

最後下入煮制過的紅莧菜，稍加翻炒即可出鍋。

求分享