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其中不乏三餐不定、沉迷煎炸燒烤的年輕人，應酬繁多、嗜愛菸酒的中年人，以及隨年歲增加而胃黏膜萎縮變薄的老年人等等。
而作為人體的動力來源和消化重地，若胃功能減退或出問題，身體難以獲取足夠能量，時間久了必會引發一系列身體不適。因此，養胃護胃刻不容緩！
說到養胃，很多人的第一反應是——喝粥，尤其是清淡軟爛的白粥，或是喝杯鮮甜醇厚的牛奶，暖胃又暖心！
然而實際上，喝白粥、牛奶非但不養胃，甚至還可能傷胃。
可以肯定的是，白粥尤其是稀粥，屬於流質食物，無需咀嚼與胃部蠕動便可快速進入小腸，為人體吸收利用，對腸胃的負擔比較小。
而且粥會促進胃酸分泌，對於胃酸分泌不足者（如慢性萎縮性胃炎患者），喝粥確實能“養胃”。
但是，對於胃酸分泌過多以及本就容易反酸的人群來說，喝粥會使胃酸分泌更多，加重病情。
另外，經常喝過於軟爛的白粥，還會讓胃“偷閒”“變懶”，其消化功力就會逐漸減弱，甚至喪失。
以前有個說法認為：牛奶能稀釋、中和胃酸，並能在消化性潰瘍的表面形成一層保護膜。但這一說法後來遭到了質疑。
因為牛奶雖然在潰瘍發作期可以給胃部形成一定的保護，有助於緩解疼痛，但牛奶中的鈣和蛋白分解物會增加胃酸分泌，所以綜合來看，牛奶並不利於發作期潰瘍的癒合。
其實，能養胃的食物很多，比如小米、包菜、薺菜、茴香、高良薑等等。
但今天，小編要分享一個有“胃黏膜修復劑”美稱的養胃食物——南瓜。
胃壁由內到外分為四層，依次為黏膜層、黏膜下層、肌層和漿膜層。其中，胃黏膜可以稱得上是胃抵禦外敵的“中流砥柱”。
舉個例子，胃黏膜表面的胃酸可殺滅隨食物進入胃中的細菌，而黏膜下的毛細血管則可源源不斷地向黏膜輸送各種營養物質，並及時清除從胃腔侵入黏膜中的有害物質。
可以說，保護好胃黏膜，是養胃大業中的關鍵一步。而南瓜，恰恰能在保護胃黏膜方面派上用場。
南瓜含有豐富的果膠成分，果膠能保護胃腸道黏膜，使其免受粗糙、堅硬食物的刺激及損傷。
同時，它還能促進潰瘍面癒合，適合胃病患者食用。近年來的研究就發現，食用南瓜能預防胃黏膜潰瘍。
南瓜中的果膠有很強的吸附性，可吸附和消除腸胃中的毒素、重金屬（如鉛、汞）及致癌物質等，有一定的解毒作用。
南瓜所含的營養成分可以促進膽汁的分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，幫助排便，整體減輕腸胃負擔。
南瓜含有較多的鉬等微量元素以及一些分解酶，不但能在一定程度上阻斷或消除亞硝胺的突變作用，從而降低消化道癌症的發病率，而且有助於肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
當然，除了以上或直接或間接的養胃之效，南瓜還具有以下保健作用：
①南瓜是類胡蘿蔔素之王，類胡蘿蔔素（α＋β）含量高，可降低罹患肺癌、乳腺癌、皮膚癌、大腸癌風險。
②南瓜作為高鈣、高鋅、高鐵、低鈉食品，有利於預防骨質疏鬆症和防治高血壓。
③南瓜還有預防動脈粥樣硬化、提高機體免疫功能、幫助減肥等作用。
中醫認為，南瓜性溫味甘，入脾、胃二經，有補脾養胃、潤肺益氣、治咳止喘、通便利尿、補腎養心、解毒等作用。
《本草綱目》記載南瓜有補中、補肝氣、益心氣、益肺氣、益精氣的作用，凡久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、食少腹脹、水腫尿少者，宜用。
不過，氣滯溼阻、胃脹、胃痛、黃疸人群不宜食用南瓜，以免造成不適。
總的來說，南瓜營養高、食療佳、風味美，既能保健康，又能飽口福。下面小編分享幾個南瓜食療方~
原料：南瓜一個，淮山30克（也可根據南瓜容量大小調整）。
做法：淮山煮熟碾成糊狀，南瓜切掉頂部，放在碗中；將淮山糊放進南瓜內，隔水蒸30分鐘，然後根據個人口味調味，鹹、甜均可。
功效：這是國醫大師鄧鐵濤生前鍾情的養生食譜之一，可補脾養胃、生津益肺、補腎澀精。
2、南瓜+小米
做法：南瓜去皮切丁，小米洗淨，一起放入電飯煲煮至軟爛即可。
做法：南瓜洗淨，去皮去籽，切成薄片，玉米切成小段，一起上鍋蒸熟；將蒸熟的南瓜片和玉米粒一起倒入料理機或豆漿機，加適量溫開水打成汁。
注意：玉米和南瓜都可充當或替代部分主食，用它們榨汁喝，應注意飲用量。
雖然食用南瓜好處多多，但如果你是胃病患者，首先要做的是及時就醫，聽醫囑對症治療。
另外，南瓜屬於全谷雜糧類，應視為主食，因此不宜食用過多，尤其是糖尿病患者，食用過多會造成血糖飆升。
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