下廚的人都懂:一口好鍋,就像第三隻手。
好鍋做菜順、飯菜香,是烹飪不變的真理。
而德國有個叫velosan(韋諾森)的品牌,簡直把鍋做“神”了。
起源於1896年的velosan,距今已有127年曆史了。在德國,10個人知道寶馬,就有9個人知道velosan。
它不止是米其林餐廳的合作品牌。
有“鐵娘子”之稱的德國大佬,也曾在公開場合推薦過它家的鍋。
而這款——雪平鍋,就是它家的當紅花旦!
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幾乎承包所有東方家庭的三餐需要:
① 真小巧,卻能煮、炒、燜、煎、炸等,火候足、味道香。
② 好鋼材+匠人鍛打,不粘、防溢、防鏽都槓槓的。
③ 全身都是細節,輕巧、順手、好收納、好洗,關鍵是價格真的親民。
家裡的炒鍋、湯鍋、奶鍋、蒸鍋我都閒置了,每天三餐一個小鍋解決,還變著花樣做菜,省心省力哇!
關鍵是,價格超級划算,官網原價要199一個的雪平鍋;
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另外,我們還爭取了一個超值福利。
之前我們推薦過的爆品鐵鍋,很多姐妹說沒搶到,所以今天直接來波大福利。
雪平鍋原價199,鐵鍋原價699;
也就是說,兩個好鍋,原價一起買要:898!
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一個雪平鍋+一個鐵鍋,才158!
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它距今有1000多年曆史了,從古至今,會過日子的人家中都有雪平鍋。
名廚富田唯介,甚至專門為雪平鍋寫了一本書:一口鍋做出千百種美食,從一人食到全家三餐,妙不可言。
在電視劇、電影裡處處有它的身影,說它是國民神鍋一點不誇張吧。
作為127年殿堂級的品牌,velsoan更是將雪平鍋的品質做出了新高度。
現在它不僅是主婦們的最愛、米其林大廚御用,連餐廳都用velsoan的鍋。
velsoan雪平鍋火候均勻、導熱快,能輕鬆搞定煮、燜、煎、炸、燉、炒等,一鍋頂十鍋,餐餐不重樣。
“一鍋就能嚐遍千百滋味”,我是用它做到了。
用它煮麵熟得快,香氣在裡頭撲騰打轉,完了直接端上桌開“嗦”,特有儀式感。
簡單煎個蛋也嫩滑誘人,急速烹飪,上班前來得及吃早餐啦。
油炸雞翅、香煎酥肉,這大小很省油,而且熟得快不易爛,口感勁道足足的。
熬高湯更是絕了,一鍋剛好1-3人喝不浪費,而且一小撮食材就能熬得很香濃喔!
同理還能打個小火鍋、麻辣燙、清湯燙菜。
做個果蔬沙拉、涼拌小菜、滷菜,攪拌起來真順手。
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雪平鍋0塗層、防溢鍋也是很出名的,這來自背後的工匠精神 — 手工鍛打槌目紋。
匠人一錘一錘地敲打,力道平穩,把鍋控制在0.8mm厚,還留下華麗工整的龍鱗紋理。
首先,槌目紋減少了食物與鍋的接觸面積,能增強物理防粘、防黏膩。
務必注意:鍋體的紋理能增強一定的物理防粘性,但由於是非塗層鍋,並非100%完全不沾喔!建議仍像鐵鍋一樣過油開鍋,增強防粘性能。
其次,密集紋路能掛住湯汁,防止翻滾溢鍋。
眼見為實:我煮了半個小時,一滴也沒濺,而普通鍋就不行了!
材料安全也是重中之重!(某些便宜鍋,用廢棄鐵具回收打造,有健康隱患。)
velsoan雪平鍋用430食品級不鏽鋼,安全耐用。
關鍵是導熱均勻速度快,不挑灶具,像明火、電磁爐和電陶爐等都可以用,拿來給寶寶做輔食熱奶煮麵煮粥燉湯均可哦!
給大家獻上質量監測報告。
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velsoan雪平鍋還勝在輕巧、順手、好收納、好洗等等細節,每次做菜我都是輕鬆到哼著小曲兒。
| 不留縫,不鬆脫 |
還防燙、易握、好收納
鍋完整一體,穩固不鬆脫!
手柄是優雅的櫸木,隔熱防燙。
尾部可以懸掛,收納方便不佔地。
| 精準刻度線 |
雙側流口,倒湯不灑
精確劃分400到1200的刻度,水量、湯量一眼看清,濃淡好把握啦。
雙側倒流口設計,左撇子也能輕鬆用,根本不怕湯汁灑漏!
| 一衝就乾淨,不費勁 |
小鍋真好洗,有時都不用洗潔精,一衝一擦即淨,不留頑固汙漬。
廚房不能缺的鍋,非它莫屬了。小小一個,承包全年90%的三餐,省時省力、味道香。
超值套組,不容錯過
雪平鍋+鐵鍋,不到200元!
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要知道,平時單買這個鐵鍋都要699元。
市面上賣的同款鐵鍋更是貴上天了。
看完價格,你就知道這個羊毛是有多離譜了。
但今天,雪平鍋+鐵鍋,兩個鍋一起才158!!
這個鐵鍋也很不簡單,通過窒化工藝,解決了普通鐵鍋易被腐蝕、生鏽、笨重的痛點,不管是炒什麼堅硬的食物都不會破壞鍋體。
如果你用的好的充分養鍋可以用一輩子。
健康少油煙,而且不挑爐灶,電磁爐,燃氣灶,卡式爐,明火,通通都可以使用的。
單手就能夠顛鍋,清洗也簡單方便,用水衝完抹布一擦就乾乾淨淨了。
不單單可以來炒東西,煎、蒸、煮、燜、燉也是通通全搞定,顏值在線,這口鍋是廚房必備,入手不吃虧。
① 導熱快,鑊氣足
經常覺得自己炒的通心菜沒有餐廳的好吃❓
其實是後廚的大火旺,鍋熱得快🥬菜熟得快,這就決定了炒出的菜好吃有鑊(huò)氣。
(鑊氣是指由鍋所烹調的食物,並運用其猛烈的火力保留食物的味道及口味;並配合適當的烹調時間,帶出精華,製成色、香、味、形俱全的菜餚。)
Velosan鐵鍋的導熱性能是普通鍋的200%快速熱鍋,快速炒菜,就很接近後廚大火炒的味道了。
加上厚底薄壁,傳熱更快,中小火就能爆炒,省時又省力,還省煤氣費呢!
② 受熱勻,不粘鍋、少油煙
因為導熱好,鍋熱得快,食物裡裡外外都受熱均勻,不容易糊鍋,油煙也會少一點(油煙就是鍋中心和四周溫度不一樣,食物受熱不勻更容易產生)。
Velosan鐵鍋對比普通鐵炒鍋
香煎豆腐 勝
③ 用得好天然不粘,10年後還是不粘鍋
不挑食材,爆炒花甲都是小case,不怕硬殼刮花鍋底;
還不挑灶爐和鏟子,鐵鏟、木鏟、硅膠鏟隨便上,燃氣灶、煤氣灶、電磁爐等都能用起來
好用易清洗,兩三下就乾乾淨淨了,再也沒有洗刷的煩惱。
④越用越潤 天然鑄礦鍋在油脂的滋潤下,也能越養越潤,越炒越好用。
⑤超輕薄,女生顛勺也很輕鬆
普通的鐵鍋有5、6斤重,但這口直徑32cm的Velosan鐵鍋,重量竟然只有約3斤,一個女生都能輕鬆顛勺。
velosan熟鐵鍋的材料來自天然鐵礦,礦源天然無汙染。
含鐵量是黃金含量72%,用磁鐵測試可以牢牢吸附住。用這些礦石打造的鐵鍋,越用越好用。
還記得章丘手工鐵鍋嗎?好鍋,都是手工打造的。
velosan的鍋歷經26道工藝,137道精密工序,以及100多年的工藝精神,說是國家藏寶級品質都不為過。
德國窒化鐵技術,鐵鍋表面形成氮化鐵層+氧化鐵層,使鐵鍋做到真不易鏽!
工藝有多精湛呢?
連手柄都是甄選琴絃級的百年皇家櫸木鑄造而成,秉承皇室血統,古典奢華,握感平穩,隔熱效果特別好。
Velosan熟鐵鍋是採用物理不粘技術,不含任何有毒物質。
鍋壁含有3千萬個微氣孔,炒菜時吸收多餘油脂,越用越不粘鍋。
這些氣孔顆粒使得食物和鍋底產生了一絲“距離感”,從而達到不易粘鍋的效果。
只要你用過它,就知道它有多好用,關鍵是,這個大羊毛,難得一遇!!!
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一個雪平鍋+一個鐵鍋,才158啊!都不帶猶豫的,直接搶就完事了~
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