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中國茶文化歷史悠久，想要通過飲茶養生，首先要了解自己的體質，並根據體質選茶，還應依據季節的變化適當做一些調整。下面就來詳細談談。
當下正值春季，萬物復甦，春季在五行中屬木，與肝相應，所以春天適合喝一些具有養肝調肝作用的茶飲。
平和體質者可選玫瑰花茶，玫瑰花能疏肝理氣，對於女性來說，有活血調經兼美容養顏的功效。
肝火偏旺、容易發脾氣或急躁上火的人應選菊花茶、綠茶，以清肝火。
不明確自己體質是偏寒還是偏熱者，可以選擇一些性質較溫和或偏平性的茶，如白茶、普洱茶。
除了不辨體質亂喝茶外，還有一些常見的喝茶誤區，如不注意避免，可能有損身體健康。
如果想以茶養生，那就不能全年只喝一種茶，而要根據季節選擇茶葉。
春季適宜喝花茶，因為花茶有芳香辛散之氣，可以促進陽氣升發，令人神清氣爽。
夏季適宜飲綠茶。綠茶性寒，最能去火，有提神清心、清熱解暑、消食化痰的作用。需要注意的是，綠茶雖營養豐富，但對腸胃刺激較大，脾胃虛寒者不適合飲用，神經虛弱者、易失眠者晚上也不要喝。
秋季適宜喝烏龍茶，因其性平，不寒不熱，可潤喉生津、解秋燥，還有降血脂、幫助減肥的作用。
冬季宜喝紅茶。紅茶甘溫，可養陽氣，有助於增強抗寒能力，還可助消化。
一方面，茶葉衝的次數多了就品嚐不到茶香了；另一方面，長時間浸泡在溫度較高的水中，會使得茶葉中的維生素、茶多酚、黃酮等營養成分氧化降解。
建議使用小茶壺或帶濾網的茶杯沖泡茶葉，做到水茶分離。茶葉衝4-5次或沒有味道時換掉。
烏龍茶往往以陳茶居多，普洱茶餅也是年份越陳香氣越濃。飲用這類茶之前通常要先用沸水快速洗一下，約10-20秒，再把頭泡茶水倒掉。這樣既能去除陳茶表面雜質，又能給茶加溫，利於茶香揮發。
其實並非每種茶葉都要用沸水沖泡。黑茶、紅茶、烏龍茶可以用剛煮沸的水沖泡，茶香會更濃郁。綠茶是未發酵茶，茶葉較嫩，很大程度上保留了鮮葉內的天然物質，故適宜用80-85℃的水泡2-3分鐘，最好現泡現飲，以避免營養成分的流失。
此外，趁熱喝茶容易灼傷口腔及胃腸道黏膜，並不是個好習慣，建議茶泡好後稍微放置一會兒，到溫度適中時再喝。
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