最近幾年關於牛奶傳言越來越多
甚至有些人認為睡覺之前喝牛奶等於“服毒”
這樣的說法到底有沒有科學依據呢？
大部分人以為睡前喝牛奶會變成“毒牛奶”，是由於睡前喝的牛奶不容易被消化和吸收，人晚上休息的狀態下，胃腸也就剛開始歇息了，食材和牛奶就無法消化和吸收。因此牛奶在胃腸中待的時間過長的話，便會造成牛奶轉換成有毒物質，長久以往便會給胃腸道導致危害。
但實際上這沒有任何科學依據。
人在進入睡眠之後，胃部仍然是在進行工作，睡前喝一杯溫牛奶，並不會增加腸胃負擔，反而有助於維持消化道功能；而且牛奶的主要成分是蛋白質，主要在小腸中進行消化，這就使得睡前喝的牛奶不會給夜間的能量消耗帶來負擔，而且第2天早上起床後也不會感到很飢餓。
喝牛奶有最佳黃金時間嗎？
浙江醫院營養科副主任朱琴主任醫師表示，其實早上喝跟晚上喝都可以。不過晚上喝注意別喝完就睡，臨睡前胃裡食物過多，會增加消化負擔，還可能導致多起起夜。
如果非要說一個喝牛奶的黃金時間，那就是飯前30分鐘。有研究發現，餐前30分鐘喝牛奶再吃飯，能有效降低餐後血糖反應，而且飯前飲用，可以讓餐後飽腹感更強，這對預防肥胖很有幫助。
注意！不同人群不同量
凡事都有個量，過猶不及，牛奶也一樣。不同人群每天該喝多少牛奶？
對於一般人群，《中國居民膳食指南（2022）》中推薦，奶及奶製品的推薦攝入量，由每天300克調整為每天300~500克。
對於部分特殊人群，則有不同建議：
兒童
對學齡前兒童的推薦量較高，2-4歲兒童的推薦量是500g/天，4-7歲兒童的推薦量是350-500 g/天，這是由於這個階段的兒童處於生長發育的關鍵時期，對營養的需求量較高，甚至高於成人；而學齡期及青少年的推薦量與成人相似。
孕產婦
《指南》建議孕中、晚期需要達到500g/天，此外孕婦奶粉針對孕婦營養需求進行了強化，是很好的選擇。哺乳期對乳製品的推薦量與一般人群一致。
老年人
老年人的奶及奶製品攝入量與普通人群接近，但老年人的消化能力下降，容易出現乳糖不耐受，可選擇飲用無乳糖牛奶；也可以選擇針對老年人骨骼、血糖、心腦血管等健康需求來進行營養強化的奶粉。
肥胖人群
建議攝入低脂/脫脂牛奶，奶及奶製品的攝入有助於維持骨量。
喝牛奶也有禁忌
這4個誤區不要犯
牛奶雖好，但也不是想喝就能喝的，朱琴表示，如果身體條件不允許，喝了反而不適。
生活中經常會發現有人喝了牛奶之後會感覺腹脹、腹痛甚至拉肚子，主要是因為這類人群體內缺乏乳糖酶或乳糖酶活性很低，無法分解牛奶中的乳糖，這就是經常說的“乳糖不耐受”。
建議：這類人群飲用牛奶可以採用加溫後少量多次的方式，同時一定要搭配主食，以延緩胃排空，增加乳糖在小腸的停留時間，減輕乳糖不耐受症狀。
或者選擇市面上的低乳糖牛奶和無乳糖牛奶，如舒化奶。當然也可以直接選擇不喝牛奶，改喝酸奶或者奶酪。
不推薦喝牛奶。
有的人喝牛奶後會出現皮疹、丘疹等症狀，這時候需要去醫院找醫生確診。
牛奶蛋白過敏的嬰兒，需要回避牛奶源，同時在營養醫師的指導下使用特殊醫學用途配方奶粉，如深度水解奶粉或者氨基酸奶粉。
需要減少牛奶的攝入量。
牛奶中含有一些特定成分：胰島素樣生長因子（IGF-1）和一些性激素衍生物，這些成分與痤瘡，也就是我們常說的痘痘形成有關。與全脂奶相比，低脂奶和脫脂奶致痘更嚴重。
所以，對於輕度痤瘡患者，每日可以喝一杯奶；對於中度及重度的痤瘡患者，需要減少牛奶的攝入頻率，或者選擇無糖酸奶！
不宜立即喝牛奶。
腹部手術後的患者胃腸功能恢復或多或少受到影響，而牛奶含乳糖，牛奶蛋白是大分子蛋白，在胃腸道消化過程中容易發酵產生氣體，加重腸脹氣，不利於胃腸道功能的恢復。
此外，當胃腸不適時，也應慎喝或者不喝牛奶。
希望通過這篇文章
大家對牛奶都能有更清楚的認識、瞭解
根據膳食指南的建議
每天喝到適合自己的、健康的牛奶
來源：浙江醫院
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