不少人家中都常備有一罐蜂蜜，它既是一種很好的調味食材，又是天然的“滋補良藥”。春季容易咳嗽的人吃一點有助於止咳、提升人體免疫力；長期失眠的人喝點它能安神助眠；倍感疲勞或是處在低血糖時食用一些則可以恢復體力、緩解虛損……
但如果你只會用蜂蜜泡水喝，那就太可惜了！當蜂蜜加上“一寶”身體更受益，趕緊學起來吧！
01
蜂蜜加一寶
身體更受益
《神農本草經》中把蜂蜜列為有益於人的上品，稱它能“安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除百病，和百藥，久服強志輕身，不飢不老”，可見其強大的養生保健作用。
當蜂蜜加上“一寶”，好處更是翻倍。
蜂蜜+白蘿蔔
止咳
做法：把一個白蘿蔔切成塊，加適量水煮熟後盛出湯汁，晾涼到合適溫度調入適量蜂蜜即可。
蜂蜜和蘿蔔配伍，算得上是“強強聯手”，前者可以鎮咳潤肺，常被用於緩解喉嚨疼痛、咳嗽等病症；後者可以理氣化痰、去除肺火。
對於肺功能減弱，經常氣短懶言、咽乾口燥、周身乏力的人群來說，每天喝3次白蘿蔔蜂蜜飲，一般連用2~3天就能見效。
蜂蜜+甘草
護胃
做法：在杯中放入10g甘草，用沸水沖泡，10分鐘後再調入20g左右的蜂蜜，攪拌均勻即可。建議在飯前1小時左右飲用，每天喝3次。
甘草性平味甘，歸心、肺、脾、胃經，有補脾益氣、緩急止痛之效，可用於緩解胃痛、腹痛等症。還有實驗表明，甘草對胃潰瘍有明顯的的抑制作用，它的提取物還能增加胃黏膜細胞的己糖胺成分，減少刺激性物質對胃黏膜造成的損害。
將甘草搭配上蜂蜜可更好地促進潰瘍癒合，保護胃黏膜，尤其適合患有慢性萎縮性胃炎的人群作為日常調理方使用。
蜂蜜+大蒜
保肝
做法：將大蒜剝去外皮後放入30%的鹽水中浸泡一天，然後再放入微波爐中加熱1~2分鐘，取出晾乾。待其徹底晾乾後裝入密封罐中，倒入蜂蜜沒過蒜瓣，醃製1周左右即可食用。
蜂蜜可以提供必要的能量幫助肝組織再生，對肝有較好的保護作用。它含有的維生素B1，還能和大蒜中豐富的大蒜素結合，形成有保肝作用的蒜硫胺素。
將蜂蜜和大蒜兩者搭配，還可以減弱大蒜的刺激性味道，口感更容易被人們接受。
蜂蜜+生白朮+玄明粉
通便
做法：取20g生白朮，將其打成粉，然後與100g玄明粉、500g蜂蜜混合均勻，一起入鍋蒸10分鐘，待冷卻後裝入密封容器中，每天吃兩勺即可。
蜂蜜有潤腸通便的功效，加上芒硝打成的玄明粉以及有健脾功效的生白朮，瀉下通便的效果更厲害，很適合長期便秘人群作為快速通便的食療方食用。
不過，服用此蜂蜜羹後如果大便偏稀，說明藥力過強，可適當減量，改為每天吃一勺；如果服用後大便仍不通暢，則可增量至每天吃三勺。等上述劑量吃完後即可停止。
02
4點做不對
蜂蜜營養全浪費
吃蜂蜜可是個“技術活兒”，要想最大化地獲取蜂蜜的營養價值，除了要選好搭配之外，下面這4點你也一定要做對！
大家在購買蜂蜜時，首先應該查看它有沒有商標及相關認證，尤其針對一些“農家土蜂蜜”，更是要“擦亮眼睛”，以防買到假貨。
其次，真蜂蜜看上去通常光亮潤澤，聞起來有一股淡淡的甜香，且香味能持續很久；而假蜂蜜則沒有香味或是散發著一股香精味。
大家還可以用勺子或筷子來檢驗蜂蜜的品質。具體方法是：用勺子舀起一勺蜂蜜往下倒，如果能拉出比較長的絲、絲斷後還會收縮成球形，就說明品質比較好。
小貼士
蜂蜜的顏色通常和花的種類有關，與品質沒有關聯。像槐花蜜通常呈淺琥珀色，棗花蜜的顏色深一些，百花蜜則大多呈黃紅色。
蜂蜜水雖然早晚都可以喝，但在不同的時間飲用效果有所不同，大家可根據自己的需求進行選擇。
早上：早上起床後喝蜂蜜水，促排便作用相對更強，適合有便秘困擾的人。不過對於腸胃功能不佳的人來說，空腹喝蜂蜜水容易導致腹瀉，最好飯後1~2小時再飲用.
下午：下午三、四點鐘時喝點蜂蜜水，可以快速補充體能，緩解疲勞感；
睡前：蜂蜜中的葡萄糖和鎂離子等物質能穩定神經系統，有失眠困擾的人在睡前1小時左右喝一些蜂蜜水有助於舒緩神經，提高睡眠質量；
酒後：酒後喝點蜂蜜水能補充水分和糖分，加速酒精排出體外，同時還能緩解不適。
①避免金屬容器。蜂蜜呈酸性，因此存放時應避免使用金屬容器，相對來說，玻璃、陶瓷等材質的容器更為合適。
②避免水分。取用蜂蜜時一定要用乾燥的勺子，每次食用後都要記得擰緊蓋子，避免水分進入瓶中加速蜂蜜變質。
③ 避免放冰箱。蜂蜜放在陰涼通風處，室溫儲存即可。如果把蜂蜜放進冰箱裡，它就容易產生結晶，既不方便食用，又影響口感。
03
3類人不宜吃蜂蜜
蜂蜜中，可能含有肉毒桿菌及其芽孢。
成年人的腸道擁有強大的免疫和防禦系統，可以消滅這些孢子；而小於1歲的嬰兒腸道環境十分脆弱，抗病能力很差，吃進去的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，並分泌肉毒素，從而可能引起食物中毒，嚴重者甚至有致命威脅。
不單是蜂蜜，含有蜂蜜的餅乾、蛋糕等製品，最好也不要餵給嬰兒吃。
蜂蜜的含糖量可達到80%，主要成分是果糖和葡萄糖，食用後腸道吸收快，對血糖影響比較大。
因此，對於血糖控制不穩定的糖尿病人來說，不建議食用蜂蜜；即便是血糖控制得比較好的病人，也應儘量少吃，同時適當減少其他熱量的攝入，以免引起血糖波動。
小貼士：不過，相比白糖來說，蜂蜜的升糖指數和熱量都要低一些。在需要放白糖時用蜂蜜來替代倒不失為一個好方法。
痛風患者在急性關節炎發作期的時候，不宜食用蜂蜜。因為蜂蜜中含有大量果糖，一方面，果糖在肝臟代謝最終產生尿酸；另一方面，果糖攝入增多會導致人體對胰島素出現抵抗，間接導致尿酸排洩減少。
兩者作用相加，會進一步升高尿酸的水平，導致病情加重。
小提示：對於健康人群來說，成年人每天吃20g左右、兒童每天10g左右也足夠了，不宜食用過多。
來源：大醫教你吃