在杭州,逛菜市場的方式有很多。
有人喜歡蔬菜擺放整整齊齊,燈光明亮溫暖的菜場;有人喜歡切點黃牛肉魚餅,去隔壁攤位就能清爽從容喝杯咖啡的菜場;也有人喜歡拎著帶露水的葉菜,妥妥帖帖吃一碗落胃拌川的菜場……
但提起充滿老底子市井煙火氣息的菜場,眾人皆知大馬弄,卻少有人知道在杭州的街巷裡弄裡也藏著一些生氣蓬勃的菜市,和大馬弄一樣,它們隱匿於鬧市,早市時人頭攢動、瓜果漂亮、蔬菜新鮮、魚蝦亂蹦,也同樣緊鄰著杭州的網紅菜場,卻又自帶野生的露天氣質。
今天要說的是,所巷。
所巷,長250米,西起建國北路,東至大樹路,因元代巷中有浙江檢校批驗所而得名。
大樹路這個巷口,有一家新週記;建國北路這個巷口,從地鐵5號線建國北路站B口上來,右轉就到鳳起農貿市場,和緊鄰察院前農貿市場的大馬弄一樣,所巷就在鳳起農貿市場的後門一路蜿蜒出去。
說到鳳起農貿市場,也絕非等閒之輩,在“杭城最好吃的菜場”中也是排得上號的,李記酥魚、雪景酥魚中間夾著採荷光頭滷鴨,前面還有家方爺爺方奶奶蜜藕,都早已是城中網紅美食。
所以,逛所巷的正確打開方式自然繞不開鳳起農貿市場,因為網紅,所以排隊,如果想買酥魚,記得先拿上號碼牌,比如李記酥魚,高峰段灶頭上四鍋齊炸還要等號,我去的時候正叫到30多號,買完單拿到了57號,身邊的阿姨們一看就是“驍勇善戰”,一邊買單,一邊果敢地指揮身邊的小姐妹:先去買菜!
從鳳起路農貿市場穿過去,所巷是另一片天地,一眼望去小巷子裡全是人,好傢伙,人氣絕對不輸大馬弄。
往裡走兩步就會發現,所巷的攤販們是懂吆喝的!
這陣子杭州這兩天時不時落點雨,攤主一面整理蔬菜,一面說:“來來來,大雨已經到武林門了,要買菜的抓緊了!”
雖然賣的就是普通甜豆,但人家臺詞卻是:“看一看,看一看,這麼年輕的豆子,隨便剝,11塊兩斤,別猶豫了大姐!”
緊鄰著的兩家水果店,聲音更是此起彼伏,這家說:“香甜的黃金瓜三塊八,特甜的沃柑兩塊八嘞”,那家喊:“特價羊角蜜五塊八,甜橙甜橙便宜賣了便宜賣了十塊錢三斤”……
還有一家賣下沙奶油草莓,“紅的15,白的30”,一位奶奶望了望說:“30,噶貴!”老闆說:“一板,一板30!”眼見著奶奶的眼神,開啟了重新對焦模式。
有一家蔬菜攤位,老闆倒擔賣完了最後一把韭菜,支付寶到賬1塊多,付錢的是個中年大叔,只見攤主一手遞過塑料袋,一邊說:“一塊多錢買這麼一大把,回去老婆都要誇你嘞!”
看看他家的蔬菜,韭菜2元/把,本地包菜5元/3個,萵筍3元/2個,確實是打得一手親民價位,過了一會兒攤主又吆喝上了:“三個錢買,兩個錢賣——不圖賺錢光圖快。”
不得不說,所巷攤主多少是有點脫口秀天賦在身上的,氣氛都烘托到這裡了,不買點什麼都說不過去。
在所巷,買菜也是一件超級有氛圍感的事情。
春筍終於便宜了,3.5到4元一斤的春筍在地上鋪開;上市不久的茭白,一眼望去都是膚白貌美;德清螺螄,也是用大澡盆裝的……在所巷買菜,有種排山倒海之勢,你是挑春筍嗎?不,簡直是在筍堆裡挖筍,帶勁!
“清明限定”款青團,老主顧都是自帶打包盒,小夥子說清明團是德清老家的,分鹹菜筍絲和豆沙兩種口味,4元一個,臨近清明節每天能賣400多個,過了這個季節要明年再會了。
魚市也很生動,老闆是行走的語音價格循環播報,“來,兩條15兩條15的鯽魚”,“鱸魚特價一條13兩條20”,“黑魚特價10元一條”,“特大的對蝦33元一斤”……
巷子裡還能遇到些大伯大媽,挑來自家種的時令蔬菜,香韭、萵苣、荸薺、莧菜等等,打理得清清爽爽。
有人買菜,有人吃麵。對於愛吃麵的杭州人來說,一條人氣這麼足的巷子,自然不可能沒有面館,“所巷麵館”不大,僅兩三張桌子,但吃麵的人不介意,有的用兩張凳子坐在門口吃,有的乾脆花幾分鐘站著吸完一碗拌麵,擺下碗,抹抹嘴,帶著一絲醬油香和蔥香,融入巷子的人群中。
250米不算長,但所巷囊括了蔬菜水果,水產海鮮,乾果炒貨,雞鴨魚肉,甚至還有錫箔元寶、鮮花盆栽。
9點前後,早市聚攏的人氣逐漸散開,所巷終於露出了一點鬆散的空間。
一圈逛好買好,再拿著號碼牌去取酥魚,剛出鍋的酥魚淋上料汁,撒上蔥花,香到已經等不到開飯,就要被當成零食吃掉了。
你逛過所巷嗎?你家附近有哪些好逛的菜市場?也歡迎到橙友圈#天氣小姐姐#話題下發帖,曬曬杭州菜場的煙火氣。
橙柿互動·都市快報 記者 孫蒨