大家都知道喝牛奶可以補鈣、預防骨質疏鬆。但是大多數人不知道的是，如果牛奶和一個看似健康的蔬菜一起吃，反而可能導致骨質疏鬆的發生！
這種蔬菜不宜和牛奶一起吃
平時喝牛奶等高鈣飲品和食物時，一定要記得不要吃菠菜，這是因為菠菜中富含草酸，草酸的分子式是HOOC-COOH，又稱為乙二酸，是一種常見的有機酸，如果和高鈣的食物一起吃，那麼草酸就會和胃腸道內攝入的鈣離子結合，形成“草酸鈣”的絡合物，進一步影響鈣離子吸收進入人體內。
這也是為什麼很多人經常補鈣，還總是缺鈣的原因之一！除此之外，如果體內缺乏另一個元素，也可能導致骨質疏鬆的發生！
世界上1/3的人都缺乏這種元素，可導致骨質疏鬆！
數據顯示，有60%的嬰幼兒體內缺乏這種元素，而世界上1/3的人的體內都或多或少的缺乏這種元素，這種元素就是鋅元素！
研究發現，鋅與骨質疏鬆是有一定的關聯的，鋅是骨骼形成不可缺少的微量元素，能夠有效的抑制鈣鹽的流失，在飲食上可以多吃富含鋅等微量元素的食物，能夠有助於骨質的健康。
中國營養學會建議，成年人每天應攝入約7.5-12.5毫克的鋅元素，但是對很多人來說，每天能攝入4毫克的鋅元素就很不錯了。補充適量的鋅元素不僅可以預防骨質疏鬆，還有很多的健康效果：
1
提高免疫
研究發現，鋅元素可以促進淋巴細胞的分裂，增加T細胞的數量和活力，還可調節外周血單核細胞合成γ-干擾素、白細胞介素-1、白細胞介素-6和腫瘤壞死因子-α等的分泌，從而起到提高免疫的作用。
2
保護前列腺
研究發現，有一部分的男性不育患者的不育原因和體內的微量元素高度相關，鋅元素不僅參與精子的構成，還和精子的出生、發育、成熟有密切的關係。當鋅不足時，也會影響到前列腺組織，可能會增大患前列腺炎的風險。
3
保護胃腸功能
如果出現了消化功能紊亂、厭食的問題，也提示可能是缺鋅了。動物實驗研究發現，補充鋅元素可以保障和促進味蕾和腸胃的消化功能的正常發育，提高動物對食物的敏感度和腸胃的消化功能。
那我們日常該如何補鋅呢？
牡蠣中的鋅含量特別高，每100克的牡蠣中，就有約70毫克的鋅。除了牡蠣以外，很多蔬菜中也富含鋅元素，更加適合每日吃：
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參考文獻：
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