為什麼這麼說呢？首先，我們來了解一下葉酸是什麼？葉酸是一種水溶性的維生素，又叫維生素B9，最早是在菠菜的葉子中發現的，所以叫葉酸。

葉酸能夠完全參與人體新陳代謝的每一步，對於血液系統來說，葉酸與維生素B12共同促進紅細胞的生長和成熟，因此葉酸還能用來治療貧血。而且老年人適當吃葉酸能夠起到降低腦卒中發生的風險。

另外葉酸對中老年朋友也很重要，體內缺乏葉酸會增加老年痴呆的風險，葉酸能起到營養神經的作用，幫助減少體內有害物質對腦血管的損傷，降低老年痴呆風險。

總之葉酸是人體非常重要的維生素。所以小編給大家推薦幾種葉酸含量比較高的食物，大家平時可以多吃來補充所需的營養。

中國醫藥教育協會會長黃正明教授表示：“葉酸在多個疾病的發生發展中發揮著重要的作用，但我國臨床實踐中對於葉酸的價值認識不足。”

葉酸是一種人體必須的維生素，不僅是胎兒的守護神，更是生命的守護神。

1、降低腦卒中風險

數據顯示：我國居民葉酸缺乏比例高達20%~60%。人體缺少葉酸的攝入，容易導致血液中的同型半胱氨酸含量升高，這種物質的升高將直接導致腦中風發生的概率直線上升。

葉酸可改善血管內皮功能，預防冠心病等慢性心血管疾病。由中美醫學家聯合完成的研究證實，補充葉酸可有效降低腦卒中的風險。

2、預防老年痴呆

對於中老年人來說，充足的葉酸不僅能減少體內有害物質對腦血管的損傷，還有助於減少腦神經損傷造成的認知能力下降以及老年痴呆。

3、葉酸助眠、提高記憶力

一旦缺乏葉酸，人體的抵抗力將減弱，會表現出精神萎靡、疲乏無力、失眠健忘、食慾減退，有些人還有舌炎、腹瀉、惡性貧血，小兒和老年人常出現嗜睡或精神錯亂。

通常我們每天從食物中獲取的葉酸約300微克，要起到預防作用，最好額外補充200微克。

葉酸對人體是普遍有益的，即便沒有高血壓，充分攝入葉酸，也可以極大減少腦中風的發生概率。

4、輔助降低糖尿病風險

葉酸可以提高胰島素的敏感性，輔助降低糖尿病風險。

5、預防慢性腎病

適量補充葉酸可以明顯延緩高血壓患者腎臟病變的發展，降低慢性腎病發展為尿毒症的風險。

6、參與治療風溼免疫性疾病

甲氨蝶呤（MTX）廣泛用於風溼免疫性疾病的治療，是風溼性關節炎治療首選。但即使採用小劑量MTX治療，不良反應仍然常見。共識推薦：服用MTX的患者進行葉酸補充5～10mg/w可減少不良反應的發生。

7、預防胎兒畸形

缺少葉酸，孕婦可能發生貧血、流產、早產和妊娠期高血壓等；胎兒可能產生神經管畸形、唇顎裂、先天性心臟病等。