我家孩子是個小吃貨，從小就是無肉不歡的，每頓飯離了肉可不行，所以我家午餐大多以肉食為主，再搭配上一兩個青菜。孩子上初中，正是長身體的時候，吃飯就是要葷素搭配比較好。今天我們三口之家的午餐，就準備了四菜一湯，都是家常菜但是卻營養又好吃，孩子都吃撐了，卻說這些菜舒服也暖胃，還是媽媽做的菜最香了。哈哈，孩子大了，也學會奉承人了。來看看我家的午餐準備的是什麼吧，您若喜歡也可以做這些給孩子吃哦。

1、紅燒排骨

在眾多排骨的做法中，最常做也最好吃的還是紅燒排骨。

做法：排骨洗乾淨，倒入燒開水的鍋中汆燙變色，出來浮沫，將浮沫撇出;撈出瀝乾水分;鍋中倒入油，倒入排骨翻炒出水分，繼續翻炒至表面金黃;加入蔥段、蒜片、薑絲和辣椒段炒香;放入花椒和八角翻炒均勻;倒入黃豆醬翻炒至每塊排骨都沾上;加入沒過排骨的水,倒入醬油、老抽、料酒、香葉和山楂片，大火煮開轉小火;煮至湯汁變少，排骨軟爛即可

2、烤鴨

用料：烤鴨，甜麵醬，小餅，黃瓜，蔥

這是買來的，我們這裡賣的的烤鴨都是現烤現賣，特別新鮮，稱好店家會幫忙將烤鴨片成片，骨頭和肉片分別放，店家還會根據人數來送一些甜麵醬和捲餅。吃時自己再搭配一些黃瓜條和蔥絲，取一些烤鴨，蘸少許甜麵醬，再夾些黃瓜絲和蔥絲，用小餅捲起來吃，又香又解膩。

3、辣椒炒羊臉

用料：羊臉，辣椒，蔥，姜，生抽，白糖，蠔油，油

做法：羊臉切成小塊；碗中倒入生抽、蠔油和白糖，加少許水拌勻調成碗汁；鍋中倒入油燒熱後倒入蔥姜爆香；倒入羊臉翻炒均勻；倒入辣椒炒勻；倒入碗汁翻炒均勻即可

4、酸辣白菜

冬天常吃的蔬菜就是白菜了，酸辣味道的白菜最下飯的哦。

用料：大白菜，蔥，姜，油，醬油，醋，辣椒，鹽

做法：大白菜洗乾淨，將它切成大段，然後豎著再切成細條；鍋中倒入油燒熱放入蔥姜和辣椒炒香，倒入白菜條翻炒均勻；倒入醬油炒勻，翻炒至水分出來，白菜變軟，加鹽調味，最後加醋拌勻即可出鍋。

5、玉米粥

北方人最愛喝的一種粥就是它，味道清淡，有著獨特的清香，煮時煮至濃稠，才會入口甘甜，清香誘人。玉米粥可以健脾養胃，減肥瘦身，還容易消化吸收，適合作為早晚餐食用。