什麼是中國鹽湖？ - 每日一頭條

有人相信，上古時代，

黃帝與蚩尤為鹽打過一場大仗。

相傳，黃帝誅殺蚩尤後，

將其屍體肢解，投入解州鹽澤之中，

從此，每到盛夏時節，

湖水就會變成一片紅色，

被世人訛傳為蚩尤血。

解州鹽澤，即今運城鹽湖，

是中國最重要的鹽湖之一，

所謂蚩尤血，是因為每到夏天，

運城鹽湖溫度、鹽分濃度升高，

湖中會生長一種紅色鹽藻。

古人在開採鹽湖時發現這一現象，

但人群中沒有冒出個列文虎克，

缺少顯微鏡做檢測，無法解釋此現象，

才賦予其蚩尤之血的傳說。

運城鹽湖。圖源：圖蟲創意

鹽是人類必不可少的生命食糧，

而湖鹽，是最早被發現和食用的鹽類之一。

在乾旱多風的鹽湖，

滷水經幾個月風吹日曬，

達到飽和狀態後就會有鹽結晶，

我們的祖先撈採略帶苦味的湖鹽，坐收自然之利。

中國鹽湖，如同上天的饋贈，

分佈在佔全國面積近1/2的區域內，

像天地間隨手打翻的妝盒，斑斕如畫，

或是神女梳妝的天空之鏡，晶瑩剔透，

或是飄散人間的茫茫雲海，堆疊成山。

察爾汗鹽湖。圖源：圖蟲創意

1.上天的恩賜

在漢字中，“鹽”字由三部分構成。

下邊為器皿，

左上方為臣，代表控制鹽專賣的官吏，

右上方為滷，即生產鹽的滷水。

製鹽。圖源：圖蟲創意

史學家宮崎市定認為，

中國最古老的文明實興起於運城鹽湖附近，

夏商周三代大體上位於消費湖鹽的地區。

這是一種將華夏起源與鹽湖聯繫起來的學術觀點。

中國是世界上鹽湖最多的國家之一，

截至本世紀初，共發現鹽湖1500多個，

主要為分佈在我國西部與東北部的第四紀鹽湖。

自古以來，中國鹽湖在國民經濟發展中

有著無可取代的重要作用。

顧名思義，鹽湖是含鹽量較高的鹹化水體，

也是湖泊的一種類型。

人們常把每升湖水含鹽量大於35克的湖泊稱為鹽湖，

因為，3.5%以上的含鹽度已超過了世界大洋海水含鹽度，

即大多數水生生物所能容忍的最高含量。

鹽滷蟲，一種鹽湖中生長的動物，俗稱鹽蟲子或豐年蝦，可作為水產飼料。圖源：圖蟲創意

與之相對的，湖水中含鹽度小於0.1%，

即每升水中溶解的鹽類物質不超過1克的是淡水湖，

如南方的鄱陽湖、洞庭湖、太湖。

含鹽量在二者區間內的，還有鹹水湖，

如我國內陸最大的鹹水湖是青海湖，

含鹽度為1.25%左右。

點擊播放視頻：青海大柴旦湖。來源：攝圖網

我國內陸鹽湖鹽分的主要來源，

是地表岩石風化、地球內部岩漿中的鹽分，

以及古代沉積的鹽類再溶解和深部水等。

這些來自大自然的禮物，

卻是成千上百個內流湖

即將邁向湖生終點的最後奉獻。

靜謐的巴里坤湖。圖源：圖蟲創意

中國內陸的廣大地區曾經是無垠的大海，

歷經億萬年滄海桑田的變化之後，地面抬升，

大海消失無蹤，留下許多內流湖。

在乾旱或半乾旱的氣候下，

原本水源充沛、水域寬闊的內流湖難以奔向大海，

水體蒸發量超過注入量，湖泊開始萎縮。

溼潤時，徑流帶來大量鹽類物質，

乾旱時，湖水不斷蒸發、濃縮，鹽分積累，

在循環反覆中，湖水越來越鹹，

一層層結晶的礦物露出湖面，

這就形成了鹽湖。

隨著湖水進一步蒸發，

這一片湖泊，終會走向死亡，

但其積累的鹽分將給養億萬生命，

死去的鹽湖，實現了無盡的永生。

俯瞰鹽湖及其周邊環境。圖源：圖蟲創意

2.中國鹽湖在哪兒？

我國的鹽湖帶大致沿北緯28°—52°之間的區域延伸，

由南至北，主要沿西北方向呈帶狀分佈於

大半個中國13個省區內的盆地與高原中，

有2億左右的人口居住在鹽湖區。

大致上可以“喜馬拉雅山脈、崑崙山—阿爾金山—祁連山

—六盤山、賀蘭山和太行山—大興安嶺”為界，

劃分為四大鹽湖區：

青藏高原鹽湖區、西北鹽湖區、

東北鹽湖區與東部分散鹽湖區。

中國第四紀鹽湖區示意圖，可點擊放大觀看

青藏高原鹽湖區

青藏高原位於中國地勢第一階梯，

雄邁地屹立於亞歐大陸南部，

平均海拔高達4000米以上。

分佈於青藏高原的各類鹽湖，

約佔該區域湖泊總面積的1/2，

約為22000平方公里。

當地鹽湖化學類型齊全，成分複雜，

儲存有巨量的石鹽、芒硝鎂鹽和天然鹼等。

在世界之巔的青藏高原，

有盛產鉀、鎂的察爾汗鹽湖。

也有富含硼、鋰、銫等的扎布耶鹽湖。

察爾汗鹽湖。圖源：圖蟲創意

夾在祁連山和崑崙山之間，

被譽為“天空之鏡”的茶卡鹽湖，

早已成為享譽全球的網紅景點。

茶卡鹽湖。圖源：圖蟲創意

位於柴達木盆地的大、小柴旦鹽湖，

是這一鹽湖區的孿生雙姝。

大柴旦湖是我國著名的硼酸鹽鹽湖，

實力與顏值並存，宛如天上遺珠，

落在柴達木盆地的北大門，

遙望似一片綠翡翠，

但由於礦物質含量與太陽光照的差異，

每塊湖面的翠色各不相同。

大柴旦湖。圖源：圖蟲創意

小柴旦湖的湖濱，

曾發現距今約3萬年左右的舊石器時代文物，

這裡是青海省境內最早的人類活動遺址。

小柴旦湖。圖源：圖蟲創意

西北鹽湖區

這一鹽湖區呈現出廣闊的盆地、

高聳的山脈與浩瀚的沙漠相間分佈的壯闊河山，

東以賀蘭山為界，

包括塔里木盆地、天山山脈與準噶爾盆地。

到本世紀初，本區已知鹽湖有250多個。

從西到東，有艾比湖、羅布泊鹽湖、艾丁湖、

巴里坤鹽湖、吉蘭泰鹽湖等，

其中不少出產優質湖鹽的鹽場，從古沿用至今。

由於當地氣候極為乾旱、炎熱，

還形成了規模巨大的硝酸鹽資源。

羅布泊。圖源：圖蟲創意

面積最大的是羅布泊鹽湖。

西域古國隨風消逝，

歷史上河湖縱橫的羅布泊，

而今已經乾旱，成為“死亡之海”，

卻留下了大片鹽殼。

據研究，羅布泊藏有全中國最豐富的鉀鹽礦藏資源，

其蘊藏鹽礦的範圍超過了1萬平方公里。

羅布泊鹽湖。圖源：圖蟲創意

本區的鹽湖海拔一般在500-1500米，

吐魯番艾丁湖的湖面海拔卻特立獨行，

降到了-154米，這裡也是全世界的內陸最低點。

艾丁湖還是中國礦化度最高的鹽湖之一，

四周多鹽灘、鹼地和沙丘，

湖心全是晶瑩潔白的晶鹽。

艾丁湖。圖源：圖蟲創意

東北鹽湖區

東北鹽湖區最璀璨的一串明珠，

分佈在內蒙古中東部的

錫林郭勒草原與呼倫貝爾高原上，

東以太行山—大興安嶺為界。

內蒙古東部的鹽湖面積小，數量多，

基本上是小鹽湖群集的高原鹽湖為主。

淖爾（ nào ěr），為蒙古語音譯，意即湖泊。

這個東西橫跨最長的自治區中，

藏著一個個鹽產寶庫，如查干淖爾、白音淖爾。

其中著名的當屬位於

錫林郭勒草原北部腹地的額吉淖爾。

這一片美麗的湖澤

以盛產品質出眾的大青鹽而名聞四方。

內蒙同胞給了她一個充滿溫情的名字——額吉，

意思是母親，表明湖中的鹽水養育草原兒女。

額吉淖爾鹽湖。圖源：圖蟲創意

東部分散鹽湖區

歲月如駿馬從遼闊的草原奔流而下，

在大西北與內蒙古之外，

還有大大小小的鹽湖

如群星散落在中國地形二、三級階梯上。

我們也許不曾聽過其名字，

這些生產湖鹽的大澤卻深藏功名，

悄悄地融入華夏祖先的飲食與生活中。

東部分散鹽湖區，從南到北，

分為嫩江鹽湖亞區、

黃河源局部鹽湖亞區、

濱海地下滷水湖亞區與運城鹽湖亞區。

黃河中游的中條山下、運城市南，

是我國最早開發利用的鹽湖，

也是世界上最早有歷史記載的鹽湖之一，

運城鹽湖。

運城鹽湖。圖源：圖蟲創意

3.四大鹽湖

山西運城鹽湖

運城鹽湖，古稱河東鹽池、解池，

為我國四大鹽湖之一，

與第三紀喜馬拉雅山同齡，

距今約有 0.6 億年曆史。

作為中國曆朝歷代的經濟命脈，

華夏文明由此發軔，

厚厚的鹽層之下，深藏著黃帝與蚩尤的傳說。

運城鹽湖位置

華夏祖先對運城鹽湖的開採技術一度領先世界，

甚至早在春秋戰國時期，

就出現了墾畦澆曬法的萌芽。

晉人像引水澆田一般，在鹽湖邊修畦灌水，

待風吹日曬，畦中水蒸發後，就得到了鹽。

運城鹽湖。圖源：圖蟲創意

鹽湖之上，一望如七彩畫布，

墾畦交錯，湖光瀲灩。

現代的運城鹽湖，

到上世紀80年代逐漸停止生產食用鹽，

以生產芒硝為主。

運城鹽湖也被稱為“中國死海”，

有一個寶藏功能，

人在水中可以漂浮不沉，

其鹽水和礦物存在醫療養生的功效。

因此，運城鹽湖有著獨具特色的漂浮浴、

黑泥護膚美容等療養項目。

運城鹽湖。圖源：圖蟲創意

青海茶卡鹽湖

茶卡鹽湖的正式官採要遠遠晚於運城鹽湖。

清代乾隆年間，

皇帝某天發現，自己漱口與吃飯最愛用的青鹽

因為西北鹽路不通而供應不上。

青鹽，因其鹽晶中含有礦物質，呈青黑色而得名，

是茶卡鹽湖盛產的天然結晶鹽。

茶卡鹽湖上的火車。圖源：攝圖網

為了確保朝廷所需，乾隆下詔，

將茶卡鹽湖的私採改為官採。

晚清，青海湟源縣成立了鹽局，

負責在茶卡鹽湖收購與銷售青鹽。

乾隆帝情有獨鍾的茶卡鹽湖

誕生於青藏高原的形成過程中，

由於板塊運動，部分海水積留在低窪地帶，

在這一地區形成了鹽湖。

經過初步探明，茶卡鹽湖鹽儲量達4.4億噸以上，

而且極易開採，揭開十幾釐米的鹽蓋，

就可以撈取天然的結晶鹽。

茶卡鹽湖上的火車。圖源：圖蟲創意

過去，採鹽工要揮著鐵鍬、耙子、

鐵鑽和鐵漏勺這“四大件”進行開採，

再用犛牛、駱駝經絲綢之路運往關中。

由於長期浸泡在鹽水中，

很多采鹽工患上嚴重的關節炎和風溼病，

湖面上反射的強光也容易導致雪盲症。

點擊播放視頻：青海茶卡鹽湖。來源：攝圖網

到了現代，人們在鹽湖上架設鐵軌，

用小火車運送青鹽，

後來又採用自吸式採鹽船採鹽，

茶卡鹽湖的採鹽就此進入機械化，

也成為觀光旅遊的景區。

茶卡鹽湖上的鐵軌。圖源：圖蟲創意

茶卡鹽湖水域寬廣，

湖中覆蓋一層薄薄的滷水，

使倒影清晰純淨。

藍天、雪山與鹽雕倒映在湖面上，

形成“天空之鏡”的奇景。

茶卡鹽湖鹽雕，也是當地的一大景觀，被譽為“世界最大戶外鹽雕藝術群”。圖源：圖蟲創意

青海察爾汗鹽湖

與文藝小清新的茶卡鹽湖相比，

青海的另一座鹽湖，

位於柴達木盆地南部的察爾汗鹽湖，

更顯得豪情萬丈、氣象萬千，

還是最值錢的鹽湖。

作為世界第二大內陸鹽湖，

察爾汗鹽湖橫跨格爾木市與都蘭縣，

由多個鹽池匯聚而成，總面積5856平方公里，

面積大約相當於900多個杭州西湖。

察爾汗鹽湖儲有豐富的氯化鈉、

氯化鉀、氯化鎂等無機鹽，

據統計，察爾汗鹽湖儲藏的鹽約600億噸，

其中的食用鹽，可供全球人類食用上千年。

察爾汗鹽湖。圖源：圖蟲創意

察爾汗鹽湖上形成了堅硬的鹽蓋，

青藏鐵路與青藏公路都修建於鹽蓋之上。

這條中國最“鹹”的路，起源於一個巧合。

1954年，青藏公路的築路大軍

來到察爾汗鹽湖，被一望無際的鹽蓋阻擋，

不知該如何施工。

一名青年隊員從路邊摳了塊鹽嚐了一口，

入口後發現竟是辣的，

就這樣嚐出了一個大規模的鉀鹽礦，

而在此前，中國一直被認為是“貧鉀國”。

察爾汗鹽湖結晶的鹽花。圖源：圖蟲創意

經過考察，人們從鹽蓋上修建青藏公路後，

也建起了察爾汗鉀肥廠，使國內鉀肥不再依賴進口。

曾經的“貧鉀國”，

如今已成為世界第四大鉀肥生產國，

國產鉀肥大約有八成產自察爾汗鹽湖。

察爾汗鹽湖。圖源：圖蟲創意

新疆巴里坤鹽湖

中國四大鹽湖之一的巴里坤鹽湖，

在新疆東北部巴里坤哈薩克自治縣境內，

也是一個名副其實的“聚寶盆”，

蘊藏著豐富的芒硝和滷蟲資源。

湖中有一南北向砂堤，將湖分隔成東、西兩部分，

東湖碧波盪漾，西湖銀白如雪，

四周山巒起伏，還有遼闊的牧場。

在古代，巴里坤湖

有另一個為人熟知的名字——蒲類海。

巴里坤鹽湖。圖源：圖蟲創意

4.深藏功與名

千百年來，

湖鹽跨越了從青藏高原到大興安嶺的分界，

似雨雪飄散四方，灑向大江南北。

鹽湖，遠在天邊，卻也近在眼前，

其豐富的寶藏，與我們的日常生活密不可分。

鹽湖中的食鹽，

自古走進了千家萬戶。

燊海井老鹽廠。圖源：圖蟲創意

鹽湖中的鉀，

作為重要的化肥原料，

保障了全國各地糧食作物生長。

鹽湖中的硼，

是用途廣泛的化工原料礦物，

玻璃、陶瓷等工業離不開它。

鹽湖中的鎂，

廣泛運用於航天、軍工產業，

化作國之重器，保家衛國。

沈飛航空博覽園。圖源：圖蟲創意

除此之外，還有鹼、芒硝、

鎢、銫、銣、天然氣等工業原料，

以及具有重要價值的嗜鹽藻、鹽滷蟲等生物，

都是來自鹽湖的饋贈。

點擊播放視頻：青海察爾汗鹽湖。來源：攝圖網

相關文章