最近天氣是越來越熱，很多人的食慾越來越差了，日常吃的熱菜，覺得油膩又難入口。
這時候，不妨試試這道爽口的食療小菜——醋泡黑豆。
中醫認為黑豆有補腎利尿、益氣的作用，上了年紀的老人多少存在一些腎氣不足的問題，吃黑豆對身體有好處。
另外，這個黑豆是用醋泡的，中醫認為醋有散血、消腫、利水的功效，同時入肝經，收斂肝氣。
因此，醋泡黑豆補肝腎、斂肝氣，肝腎足了，清陽可以上升到頭部，就能夠緩解老年人常見的頭暈問題。
其實，作為養生佳品，醋泡黑豆並不是近現代的產物，它的來源，最早可追溯至戰國時期。
看起來並不“搭”的黑豆與醋，為什麼能“完美結合”並起到保健功效呢？
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黑豆+陳醋
食療界“天仙配”
醋泡黑豆，我國古文早有記載，1973年發掘的長沙馬王堆漢墓三號墓帛書中，發現了大量醫病資料，後編撰成了醫學著作《五十二病方》，其中就有關於醋豆的記載：“黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉，年老而不衰。”
*《五十二病方》帛書，成書於戰國時期，是我國現存最早的醫方著作
醋與黑豆二者中，黑豆的好處自不必說。
中醫常講“黑色入腎”，黑豆有著補腎益肝之效，還有一定的健脾作用。
唐代的《本草拾遺》裡面就說到，黑豆能夠“明目鎮心，溫補。老人常服黑豆可烏須黑髮，固齒明目”。
到了明朝，藥聖李時珍更是對黑豆推崇備至，在《本草綱目》裡，列舉了不少吃黑豆養生的例子，比如：
“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”
“陶華以黑豆煮鹽，常時食之，元能補腎”
“曾權食黑豆五十餘載，終身無病，老死而發黑肌潤。”
因此民間又將黑豆叫做“長壽豆”。
到了清代，《藥性切用》中更是明確記載了它甘澀性平，有補腎解毒的功效。
黑豆有很多種吃法，國家級名老中醫尤其推薦大家試試他吃了十多年的醋泡黑豆。
為什麼吃黑豆要加醋泡呢？其實，黑豆+陳醋，算是養生食譜中的一對“天仙配”。
*圖源央視網
從現代醫學的角度來講，吃黑豆之所以能起到抗衰老的作用，得益於其所富含的花青素。
而經過長時間醋泡黑豆，正好可以使黑豆中的花青素溶解到醋中，且在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更有利於人體吸收。
*圖源央視網
而從中醫的角度來看，一方面，醋主收斂，可以做“藥引子”，把黑豆的力量更好地“鎖住”。
另一方面，在古代醋本身也是一味藥，有消食和胃、提高食慾、解毒的功效，和黑豆配伍，協同作用，既補腎又開胃，效果更為出眾~
春夏養陽，這時候主收斂的醋正好可以“收”陽氣，黑豆可以養腎陰，二者搭配，用來為度夏打基礎是再好不過了~
02
這樣的黑豆才補腎！
醋泡黑豆雖好，但大家自己在家自制多少有些不方便，一方面是醋泡黑豆需要醃製的時間較長，大概需要一到兩個月，這期間溫度與環境難以控制，自己在家也很難把控是否醃製成功。
*圖源央視網
另一方面，醋泡黑豆應儘量採用嚴格的醃製工藝，自己醃製效果打折扣不說，家裡醃製安全性不高，一個不小心，就容易亞硝酸鹽中毒。
為此，我們對比了市場上各類醋泡黑豆產品，選取了這款來自“中國長壽之鄉”封丘，採用古方工藝，於現代標準化車間生產製作而成的錢乙·醋泡黑豆推薦給大家。現在購入可享粉絲特惠好價，低至24.5元/瓶！比您自己在家做划算更安全！
長壽之鄉的養生美味
中醫說：“藥材好，藥才好。”
食療上也是一樣的原理，食材品質不一樣，效果也有天壤之別。
就拿黑豆來說，黑豆種類很多，價格不一，而只有綠心的黑豆，才有著出眾的補腎之效。
錢乙·醋泡黑豆所選的黑豆，是來自長壽之鄉河南封丘，有著“黑王明珠”之稱的青仁黑豆，不僅顆粒飽滿，營養價值更比普通黑豆高得多！
*青仁黑豆是唯一可以入藥的黑豆，食藥價值極高
被稱為“長壽之鄉”的河南封丘，緊鄰黃河，土壤肥沃，光照和雨水充足。
吸收了自然精華的黑豆，顆粒飽滿圓潤，豆質堅硬，皮薄而脆，它的蛋白質、維生素等營養含量也均勝於別處。
所有采收回來的青仁黑豆，還要再經過兩輪的人工挑選，確保沒有黴豆、爛豆，保證每一顆的品質。
山西8年老陳醋泡製
口味更好，營養更高
醋泡黑豆，選醋很講究，醋的品質直接決定了醋泡黑豆的好壞。
好醋用料優、酸度正，泡出的黑豆光澤紅潤，口感鮮軟，營養也能最大化地保留下來。
錢乙·醋泡黑豆特地選用了素有“天下第一醋”盛譽的山西老陳醋，已有3000多年的歷史，被贊為中國一絕！
精選八年純糧釀造老陳醋，古法工藝，小缸發酵，經歷“夏伏曬，冬撈冰”，濃縮倍數高達3倍以上。
不僅口味極佳，更富含多種營養物質，可促進胃液分泌，增強食慾，有助於軟化血管，且兼具抑菌和殺菌的作用。
用它充分浸泡青仁黑豆，營養多樣，味道更醇厚，不僅入口軟糯，酸甜適中，而且富含大豆球蛋白、亞油酸、花青素，是非常好的滋補食品。
同時，為調節口感，增強養生功效，錢乙·醋泡黑豆還特別添加了蜂蜜、枸杞、金銀花、桑葚、甘草等多種營養健康食材，滋養效果更佳！
枸杞降壓降脂
金銀花清熱解毒
桑葚滋陰補血
甘草補脾益氣
科學配伍，強強聯手
使黑豆的營養更加均衡
再加入天然蜂蜜中和醋的酸和黑豆的腥味，提升口感的同時，也提高了滋補功效。
黑豆經過足足60天的浸泡，吸足了酸甜的醋汁，粒粒都飽滿多汁，食養價值極高~
而且整個配料中都是天然食材，安全0添加！
不僅適合中老年人吃，像很多用眼過度、易疲勞、白髮脫髮人群、三高人群，都可以每天來幾小勺~
*黑豆的皮之所以是黑色是因為含有大量花青素，花青素遇酸就會發生“顯色反應”變為紅色，所以醋泡黑豆偏紅色而不是純黑色的
因為都是天然成分，泡過黑豆的醋汁，也別浪費，衝蜂蜜水喝，潤肺又生津~
拿到醋泡黑豆後，您可以早飯前吃，也可以隨餐當小菜來吃，不傷胃又增了滋味~
小編推薦脾胃功能好的朋友們可以在腎經當令的酉時（17點~19點）吃上一些，以順著天時達到更好的補腎氣功效~
錢乙·醋泡黑豆，日常價69元/2瓶，現在購買，即可享受粉絲特惠價，2瓶嚐鮮裝59元，到手29.5元/瓶，4瓶家庭裝108元，到手27元/瓶，6瓶分享裝147元，到手僅需24.5元/瓶！實惠又放心！
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03
道地選材，匠心工藝
每天兩勺，「腎」氣十足
一瓶醋泡黑豆需要耗時2個多月，經過6道程序才能製作完成。
錢乙·醋泡黑豆，採用100%純古法工藝。先經過反覆的篩選，把選好的黑豆手工洗淨、晾乾；
再上籠蒸至7成熟，蒸制的方式能最大程度的保留黑豆的營養不流失；
蒸好後再加入8年的陳醋、加工好的輔料，最後裝入密封性好的老缸裡；
陳醋浸透黑豆，豆子隨時間慢慢變軟變糯，全部的營養就這樣神奇地被保全下來。
一般市售的醋泡黑豆大多數是作坊生產的，錢乙·醋泡黑豆遵循古方的同時，採用標準工廠化生產，嚴格4S管理，經過質檢認證，安全有保證~
這樣用心製造的醋泡黑豆一打開瓶蓋，陣陣醇香就撲鼻而來~
好的工藝，自然會帶來不錯的口碑：
“無添加很健康，會回購”
“很香，顆粒飽滿，酸而不膩”
“好醋，味道很好”
“藥食同源對身體好”
“口感好，老少咸宜”
特別強調，醋泡黑豆不是藥，所含成分均為健康有機食材，不會對機體造成負擔，可放心食用！
同時，不添加勾兌劣質醋、香精、人工色素、防腐劑，吃起來更放心~
有道是“藥補千日不如食療三餐”，每天堅持吃，補腎益氣，腎氣充足了，看起來更顯年輕！
老人每天兩勺它，從內而外改善，精力滿滿，胃口也好了~
青年人每天來兩勺，有精氣神了，身體輕盈了，更加有活力！
用眼強度大的學生群體也能吃，黑豆中的維生素A，具有極好的明目效果，堅持吃它，可以幫助改善視力。
全家都能吃的養生小食，每天吃上幾勺，身體更健康！
配粥、當小菜都美味~
現在正值活動價，強烈建議買最划算的6瓶裝，營養又美味，“腎”氣十足，方能健康又長壽~
錢乙醋泡黑豆
補肝益腎 長壽之選
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推薦理由：
1、國家名老中醫推薦醋泡黑豆，健脾補肝益腎。
2、源自古方，藥食同源，純天然0添加，服用無負擔。
3、現代標準工廠化生產，經質檢認證，安全有保證。
4、享優惠價，實惠之選。
溫馨提示：
1、黑豆的皮之所以是黑色是因為含有大量花青素，花青素遇酸就會發生“顯色反應”變為紅色，所以醋泡黑豆偏紅色而不是純黑色的。
2、痛風患者、腎功能衰竭患者、胃潰瘍患者、植物蛋白過敏人群不宜食用。
3、好吃也不要貪多，一天適量即可（約30——40粒）。
注：本文部分配圖來源網絡
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