小編現在已經著魔了,連黑了在夢裡都在不停的自糾哪些菜弄在一起好吃,然後遇到一個歐巴型的小鍋鍋跟我說小菜吃的可口就好,立馬來了靈感,我要把清脆和美色混在一起。嘗試做了一下蔥頭瓜菜,結果很滿意!
還是跟往常一樣,拎著我的暖心小籃子跑到我自種的小園子,只要鋤頭揮得好,沒有挖不到自己想要的,話不多揮起我的小金鋤,順利的將兩個圓圓的大白菜挖了出來!再次揮起我的小廚,挖了兩個戰鬥力非常強的胡蘿蔔!
一轉身,發現旁邊的小蔥頭不開森了,它看了我好久,好期待我把它一起帶走,輕輕地用小鋤把它請了出來。看向一旁的菜花,挑了一個胖嘟嘟的揮起我那小鋤,把它抱了起來。
小心翼翼的跳到全身帶刺的黃瓜面前,輕輕的把它摘了下了,它的旁邊站著一個小樹,上面有好多綠綠的辣椒,摘了2個,再帶走一棵我最喜歡吃的芹菜。
準備齊全,把所有的綠色小可愛一個一個的放到我的小籃子裡,今天裝的有點多,小籃子著實有點承受不了,左手抱起小菜花右手挎著我的小籃子,蹦蹦跳跳地回了家。開始行動!
第一步,拿一個超大的盆子,接了一桶我們農村版的農夫井泉倒到超大盆子裡。再把所有的菜放到大盆裡開始給它們洗涼水澡,洗完澡後把它們放到屬於自己的大盤,小盆,小簸箕裡控水。
第二步,把挖來的兩個圓圓大白菜放到板子上,揮起我的大刀一刀一刀的切成方形,大概3釐米左右,再把可愛的小菜花小心翼翼地掰成一個個小花朵,芹菜切3釐米左右的小段段,蔥頭、胡蘿蔔、青椒、黃瓜統統切小片!
第三步,接半盆純天然的井水把我們的燒炕大鐵鍋刷乾淨,再去門外抱點棒子杆,開始點火燒這口大鍋!等水滾起來的時候,把蔬菜一樣一樣的燙個熱水澡,等水再次滾起用笊籬把它們速度撈出來,再用我們農村版的農夫井泉洗個泡個澡,再把它們身上的泉水全部控出。
第四步,把切碎的幹辣椒,丁香,胡椒和桂皮放入滾水中(大壇一半的水),用小火煮開,半小時左右關火,等晾涼後再用笊籬把那些渣子撈出,最後撒上白糖900克,精鹽50克,翻天覆地的攪混在一起。
第五步,再把亂七八糟的菜放到大壇裡,再把晾涼的料水全部倒進大壇(料水一定要蓋過菜)。拿個塑料袋把大壇口封好,再蓋上大壇蓋子!3天后就可以開壇吃了~.~