泡菜餅是每桌必點，很大一張餅，切成奶酪狀一塊塊，趁熱吃，比較酥脆，泡菜味不重，是一塊精神剋制的餅。
炸醬麵要自己拌
炸醬麵的醬做得很好，吃過不少炸醬麵，不是偏鹹就是偏甜，她家的炸醬麵很濃稠，不是那種很水的醬，切得很細的黃瓜絲兒，拌一拌，吃一嘴黑，阿西吧～
她家的炸雞很有亮點
炸雞，趁熱直接手抓，撕開，咬一大口，酥脆的外表下是肥壯的汁水，嫩，真的嫩，甜辣口，炸雞應該事先做了處理，醃過，所以吃起來和一般的炸雞不一樣，而且沒骨頭，嘴巴可以像河馬一樣張到最大，一巨口咬下去，嗨得不行。
儘管熱量爆炸，但是在來去匆匆的日子裡，打工人的小確幸也僅剩這一點點“垃圾食品”帶來的小叛逆了。
自助的小菜，只要臉皮厚，可以無限續菜
免費自助小菜，泡菜和酸蘿蔔，就在吧檯口子擺著，爽口多汁，空口都能吃很多，就是不太好意思多拿。
店裡沒有酒賣，啤酒都沒有，只有一些易拉罐飲料，果汁兒啥的。不喝酒的店，翻桌快，刷刷幹完，吃飽，走人，上新人。
所以，這種小店算是新一屆的打工人快餐店。
老闆是哈爾濱人，這家店太火，已經在籌備新店
說實話，這家店不是那種“不吃不是中國人”的神店，店裡的菜品也算不上“驚豔了時光”，不要抱著吃瓊瑤宴的心態去吃這家店，它就是一家開在你家樓下的社區小飯館。
忙了一天，毫無負擔地進來，囫圇點幾個小菜，小吃，要一點小飯，把自己餵飽，填滿，打個飽嗝，剔著牙，舒舒坦坦回家，明天又是新的一天。
柳家村隔壁，又是小小一家店，Sanctuary，做出了一進二進的縱深感，門口先給你騰出一個外擺空間，像一個親和的擁抱。
吧檯往裡撤，前面騰出一個開放空間外擺
老闆叫曉鋼，他說，店名是庇護所、避難所的意思，希望客人可以把這裡當作一個小小的精神庇護所。開心不開心，來這裡待一會兒。
很多老客愛來，一來是老闆確確實實有在認認真真做咖啡，二來坐在吧檯看老闆給你弄杯特調就像在實驗室裡做實驗，有趣。
這家店還是2022年度橙柿咖啡麵包大賞十強
比如，老闆會掏出一個葡萄酒的醒酒器用來沖泡咖啡，使咖啡中的酸性物質得到充分釋放。
比如，做手衝，磨完新鮮的豆子，他會把咖啡粉倒進一個充氧的機子，說是給咖啡粉吸吸氧，其實是用95%的純氧，去中和咖啡粉中包括單寧酸在內的三種酸。
這樣，咖啡粉的脾氣就得到了緩和，變成了溫柔的咖啡粉。
給咖啡粉充氧的機子
咱也不懂是不是真管用，就是給咖啡豆吸氧這件事，就很有些詩意不是嗎。
又比如，他家最出名的就是特調，特別調製，就是不一定，桂花開了上酒釀桂花特調，荔枝熟了上荔枝特調，龍井開採了上煙雨江南……隨季節變化上新。
根據季節變換上新的咖啡單，最近上了三款
桂花特調
他有很多瓶瓶罐罐，裝了各種漿果露，都是自己發酵的。
這些瓶瓶罐罐都是老闆自己做的漿果露
莓果咖啡的莓果是真的用新鮮樹莓發酵的果漿，喝的時候，再配一小杯瀰漫著雲霧的龍井茶，仙氣十足，這個雲霧不只是道具，喝的時候要把雲霧倒到咖啡上，這樣喝起來會先聞到茶香。
半杯下去，再把那剩下的一小杯龍井茶倒進咖啡，又是一杯全新的特調。
你看，他家特調為啥這麼火，就是你感覺是一個老司機帶你玩，整個過程富有變化，期待，有一種探秘的趣味。
熟悉之後，老闆也會和你聊聊自己的追求。
比如水，一般這種小店能用桶裝水已經很良心，他還花高價配了淨水設備，為了能夠保持和烘焙廠那邊的水質一樣，這就叫專業，講究人。
就是這樣一家小店，沒有開在熙熙攘攘的主幹道上，沒有大張旗鼓的招牌，只是安靜地淺藏在社區小巷子裡，伺候著周邊的居民和上班族，不爭不搶，不急不緩，像日子一樣，淡淡的流淌。突然有一天你發現它已經成為你生活的一部分。
種草很久的一家店，每次路過都被門口烏泱泱排隊的場面勸退。每一次勸退都更勾起慾望。
下午五點半，門口等位的年輕人
之前開在皇后公園就排隊，現在皇后公園圍起來改造，這家店就搬到了屏風街，直接就登頂了屏風街人氣王。
店內一樓的等位區
朋友和我說這家4點就要過來排隊我還不相信，憑什麼？吃完之後我只想說，該。
四點半拿號，四點五十入座，入座的時候竟然有種興奮感。
橫膈膜，我的最愛，在此之前，我個人覺得品質比較好的是開元路的AJIYA味屋日式燒肉。
橫膈膜他家招牌必點，當家花旦，我們點的是瓦罐橫膈膜，醃製入味的燒肉，肥瘦相宜，驚為天肉。肉質鮮嫩，蘸上秘製黃油蘸料，滿口油脂爆炸的的快感。
橫膈膜是牛胸腔和腹腔之間的部位，每頭牛身上僅有一點，不可多得，沒有纖維感，比較嫩。
服務員很熟練地翻面烤著，滋滋滋地聲響，很解壓是怎麼回事。
丸道牛雪花肉，吃到的第一口，驚豔，媲美前面的橫膈膜。新鮮可以搭配蒜香黃油，也可以自己調料，或者撒點海鹽直接吃，香！
豬五花鹽蔥味，很厚實的五花肉，吃什麼肉最後都要點個五花肉，也不知道是什麼病根。
經典辣牛肉湯，適合秋冬的牛肉胡辣湯，濃郁潤滑，暖胃。
口蘑，為了喝那一汪水，我眼巴巴盯著它們四腳朝天，慢慢烤著，底下烤焦了也在所不惜，絕不讓服務員去動它們。
口蘑仰面躺著，形成一口口小碗，慢慢會茲出一汪水，等的就是這一汪水，喝一口，真鮮！鮮這個字說的就是這一汪水吧！至於蘑菇本體，食亦可，棄亦可。
口蘑生長在草原上，它不像冬菇可以人工種植。這種蘑很會挑地方，它只長在“蘑菇圈〞上。草原上會有一個個大圓圈，那一圈的草長得特綠，就是蘑菇圈。
每年九月，雨晴之後，天氣潮悶，是長蘑的時候。遠遠一看，蘑菇圈一點一點的白，冒出來，那是蘑探出腦袋了。而且很神奇，蘑菇圈是固定的，今年出蘑，明年還出。
至於成因，誰也說不明白。有人說這地方曾扎過營包，當地人把羊骨頭、羊肉湯、羊糞倒在周圍，這一圈土就比較肥。
過去這些草原來的蘑都通過河北張家口轉運到內地，所以這種蘑菇就被叫做口蘑，意思是，張家口來的蘑。
辣醬、甜醬、烤肉汁、研磨玫瑰鹽、黑胡椒隨便搭配。捲心菜切絲這個送的前菜，配上油醋汁特別清爽，一個人能幹一大盆。
所有東西服務員都會過來幫你烤，加分。
店鋪排風做的非常好，從等位開始到吃完全程接近倆個小時身上也沒什麼味道，加分。
難得有夜宵場，可以把酒言歡到深夜！爽！加分。
這家店老店在濱江，坊間傳說很多，主理人李琦是2016年世界咖啡拉花大賽亞軍、中國區總冠軍。
明亮簡潔的大落地窗
去年新店開到了湖墅南路，模式就是日咖夜酒+brunch，非常適合我們這種晚睡晚起，起來已經錯過早餐的夜貓子。
但是，先後去了三次，前兩次都因為人太多，作罷。
每天還會供應一些小麵包
點單率最高的是手撕豬肉班尼迪克蛋，流心，顏高，頂飽。最棒的莫過於流心的蛋黃蘸脆脆的麵包了。
麵包鬆脆，配的牛油果醬非常棒，全麥吐司，水波蛋一口爆汁，醬汁濃稠順滑，手撕豬肉處理得恰到好處，老了柴了都不行。
低溫慢烤半熟牛菲力色拉，薄片菲力，配的是混合油醋汁，沒想到味道有點驚豔，口感柔軟，搭配南瓜、生菜、奶酪、堅果一起吃，很不錯。
牛肉是低溫水煮的,口感清爽。
送了一杯法國雅文邑伯樂奧酒莊乾白，300年的酒莊，出品還是這麼小清新，濃郁的柑橘、芒果和春花香氣，是很好的餐酒呀。
愛爾蘭咖啡，很難講清楚這到底是一款加了咖啡的雞尾酒還是加了雞尾酒的咖啡。最初它確實是一款雞尾酒，以愛爾蘭威士忌做基酒，配以咖啡。
咖啡微苦，口感醇厚，由奶香到咖啡香，還有一絲曖昧的威士忌，層次分明，活潑明亮。
愛爾蘭咖啡
選一個陽光明媚的早中午，坐在巨大的落地窗前，對著窗外的滿屏綠，美美地吃上一頓brunch吧！生活就應該是這樣的。
柳家村
地址：戒壇寺巷128號
推薦：牛肉嫩豆腐煲、泡菜嫩豆腐煲、韓式炸雞、泡菜餅、海鮮餅、全州拌飯、泡菜辛拉麵
東京燒肉
地址：屏風街43號
推薦：次世代橫膈膜、丸道牛雪花肉、口蘑、經典辣牛肉湯、豬五花鹽蔥味、麵包冰淇淋、酷爽男前生啤酒1.3升
BY AND BY coffee&food
地址：湖墅南路麗陽國際商務中心103室
推薦：手撕豬肉班尼迪克蛋、低溫慢烤半熟牛菲力色拉、糯米普洱、黑松露意大利筆管麵、鳳尾蝦芒果沙拉、愛爾蘭、藍莓燕麥碗
Sanctuary（避難所）
地址：戒壇寺巷120號
推薦：季節特調（滿城桂花、夏日薄霧、綠野仙蹤、莓果特調）、熱美式、soe拿鐵、手衝、澳白、soe dirty、無花果紅茶戚風蛋糕
橙柿互動·都市快報 記者 呂磊