文章開始前，小薇要問問大家，你們平時喝牛奶還是豆漿？
對於喝豆漿好還是喝牛奶好，小夥伴們總有爭議：有人認為牛奶喝了容易上火，也有人說喝豆漿會導致乳腺增生……
那麼，喝哪一個才對身體好呢？今天，小薇就來為大家好好比對比對~
牛奶VS豆漿
哪一個對身體更好？
從營養價值的方面來看，牛奶和豆漿都有更突出的地方，小夥伴們可以根據實際情況，選擇適合自己的，這樣才能發揮它們最大的營養功效。
鈣、磷
牛奶
v
s
豆漿
>
每100g食物中的含量
▶ 鈣含量：牛奶110mg>豆漿5mg，是豆漿的21倍；
▶ 磷含量：牛奶103mg>豆漿42mg，是豆漿的2.4倍；
在補鈣方面，牛奶勝出：牛奶中鈣、磷比例搭配適宜（約等於1:1），使身體對鈣的吸收率更高。
適宜人群
● 兒童、青少年：除了可以補鈣，牛奶中還含有乳糖、維生素D和8種必須氨基酸，有利於增強身體的免疫力，幫助生長發育。
● 孕婦和哺乳期女性：補充懷孕和哺乳時所需要的大量鈣元素。
● 中老年人：補充骨骼流失的鈣質，預防骨質疏鬆。
蛋白質
牛奶
v
s
豆漿
≈
每100g食物中的含量
▶ 蛋白質含量：牛奶3.3g≈豆漿3g。
在補充蛋白質方面，牛奶相對勝出：豆漿中的蛋白是植物蛋白，牛奶中的蛋白屬於動物蛋白，更易於人體吸收。
適宜人群
● 高尿酸人群：牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白具有促進尿酸排洩的作用，尤其是低脂奶或脫脂奶的效果更佳；另外，豆漿中的嘌呤含量偏高，不建議喝。
大豆異黃酮
豆漿
v
s
牛奶
>
每100g食物中的含量
▶ 大豆異黃酮含量：豆漿10mg>牛奶0mg；
豆漿勝出：它含有牛奶沒有的大豆異黃酮（植物雌激素），具有美容養顏、改善月經不調，緩解更年期不適的功效。
適宜人群
● 月經不調、更年期女性：在身體雌激素不足的情況下，喝豆漿有助於補充雌激素。
脂肪、膽固醇
豆漿
v
s
牛奶
<
每100g食物中的含量
▶ 脂肪含量：豆漿0.7g<牛奶3.6g;
▶ 膽固醇含量：豆漿0mg<牛奶17mg。
豆漿勝出：豆漿含有不飽和脂肪酸，不含膽固醇，對於要想攝入更少脂肪（減肥、控血脂）的人群來說，更適合喝。
適宜人群
▶ 高血脂、心血管疾病人群：喝豆漿可以降低血液中壞膽固醇和甘油三酯的含量，輔助降血脂。
對於普通人來說，牛奶和豆漿都能提供能量、維生素、礦物質等多種營養，每天喝1杯牛奶+1杯豆漿，是最好的搭配啦！
不過，也有很多小夥伴難以改變自己的口味和習慣，只喜歡喝其中一種，我們平時可以從其他食物中補充缺乏的營養。
只喜歡喝其中一種，
可以這樣補足營養！
01
只喝牛奶時
-
每天喝300ml純牛奶，就基本能滿足補鈣的需求；
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挑選牛奶時主要看這3種營養成分的含量（推薦每100ml：蛋白質≥3g，鈣≥100mg，鈉≤70mg）。
☑ 日常補充：大豆異黃酮和植物甾醇
2、只喝豆漿時
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豆漿一定要充分煮透了喝（沸騰後再煮10-15分鐘），生豆漿裡含有皂苷物質，會刺激胃腸黏膜，出現噁心、腹痛、嘔吐等情況；
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最好不要喝常溫放置4個小時以上的豆漿，其中滋生的細菌會是新鮮豆漿的36倍。
☑ 日常補充：鈣和動物蛋白質
最後，生活中還有一些關於牛奶豆漿的謠言，小薇來為大家闢謠，讓你們徹底打消疑慮，放心喝！
✔ 喝豆漿不會導致乳腺增生：豆漿中的大豆異黃酮可以幫助體內的雌激素維持穩定，不足的時候進行彌補，較高時調節降低，從而預防乳腺結節的產生。
✔ 喝牛奶不會導致腎結石：牛奶中的鈣相對穩定，它會與腸道的草酸離子結合，降低尿液中的草酸含量，多餘的草酸就不會聚集在腎臟，降低腎結石的形成風險。
總的來說，我們不必去糾結牛奶好還是豆漿好，這兩種都是營養豐富的飲品，每天都喝是最好的。
對於有特殊需求和口味的小夥伴們，小薇也把替代方案總結出來了，可以對照參考哦~
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