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《本草綱目》中記載“菠蘿能補脾胃，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒後發渴，利頭目，開心益志。”
菠蘿不僅口感香甜，而且菠蘿的營養成分也不差。
其中的礦物質含量豐富，鉀元素含量較高，鈉元素含量低，適合高血壓患者食用，對於長期攝入口味較重的食物攝入過多鈉離子引起血管外滲透壓偏高的人群來說十分合適。所以具有很好的活血祛瘀的作用。
傳統醫學上菠蘿性平、味甘，微寒，能夠消暑解渴，消食止瀉，還能補益脾胃，有益氣血，菠蘿中有一種叫做菠蘿朊酶的物質，能夠加速蛋白質分解，促進消化，改善局部的血液循環。
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菠蘿減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，含有的蛋白酶能分解食物中的蛋白質，達到增加腸胃蠕動的作用。
菠蘿中豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以緩解身體的緊張感和增強肌體的免疫力。常常引用新鮮的菠蘿果汁能消除老人斑並降低老人斑的產生率。
菠蘿當中含有的菠蘿朊酶，能夠分解蛋白質，幫助機體消化，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血循環，可以輔助降低血壓，稀釋血脂，以預防脂肪沉積。
發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀。菠蘿不僅有降溫的作用，還能有效地保護支氣管。菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能緩解嗓子疼和咳嗽的症狀。
菠蘿中含有大量的食物纖維，可促進排便，防止便秘
1.菠蘿治療支氣管炎
取菠蘿肉120克，蜂蜜30克，水煎後服用，每日2次；
或者菠蘿肉100克，鹽水稍泡，洗淨切片。茅根50克，洗淨切斷。加水600毫升，將二者放入水中，煎至300毫升，去渣，加入蜂蜜，繼續加熱燒開，服用即可。
2.菠蘿治療中暑痢疾
取鮮菠蘿１個去外皮，絞汁，涼開水沖服。每日飲用2次，直接去皮後生吃也有同等功效。
3.菠蘿治療腎炎
取菠蘿肉60克，鮮茅根30克，水煎後代茶飲用，每日2次。
4.菠蘿治療消化不良
取菠蘿肉250克，擠汁，加冷開水1杯，精鹽適量，拌勻，分兩次服用；或者用菠蘿1個，橘子2個，將菠蘿去皮後切成小塊榨取汁液，橘子去皮後榨取汁液，混勻後即可飲用。每次飲用20毫升，每日2次。
有些人吃菠蘿會出現不適的症狀，可以把菠蘿煮熱、用醋鹽水浸泡菠蘿之後再吃，可以有效減弱菠蘿朊酶對人體的過敏作用和溼熱症狀。
春天是菠蘿大量上市的季節，吃菠蘿好處多，但是這些情況下不能吃！
平時容易出現過敏反應的人，最好要少吃菠蘿，因為它含有的菠蘿蛋白酶，對某些過敏體質者，激發機體產生速髮型變態反應，進而出現皮膚瘙癢、發紅、口舌發麻、噁心嘔吐等不適。
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這些病人不宜多吃菠蘿，否則會加重身體不適，令病情更加嚴重。
患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍及過敏體質患者要慎食菠蘿，因為菠蘿是酸性水果，剌激牙齦及口腔黏膜，胃病患者還會出現返酸現象，多吃還會發生過敏反應。
患有腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，患有溼疹疥瘡的人不宜多吃。
低血壓患者也要少吃菠蘿，以免加重病情。因為吃菠蘿過敏，嚴重會引起血壓下降、呼吸困難等。
提醒：以上內容僅供參考，並非適合所有人群，建議在醫師的指導下調理。
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