“魚腥草，就是害人草！”
俗話說“春食野，夏吃苦”，又到了野菜豐富的季節，很多人就喜歡吃魚腥草。這不劉阿姨就專門坐公交車去城郊，挖回來一些，打算做涼拌魚腥草。
沒想到，上大學的兒子看到魚腥草之後，連聲說魚腥草不健康，還有害致癌。他在網上看到一些專家說，魚腥草含有被認定為一級致癌物的馬兜鈴酸，吃了會對腎造成損傷，還可能誘發癌症。
母子為吃不吃魚腥草這事各執一方觀點，吵了一個上午，鬧得不歡而散。
魚腥草是一味中藥，已經在中醫領域應用了很久，廉價而易得，真的會傷腎致癌嗎？
魚腥草，真的害人不淺嗎？
傳言稱魚腥草內含有馬兜鈴酸成分，而馬兜鈴酸是一種具有很強腎毒性、致癌作用的有機化合物。其毒性主要在於馬兜鈴酸I和馬兜鈴酸II，這兩個成分在硝基還原酶催化下，部分會還原成馬兜鈴內酰胺，另外一部分會與DNA作用，形成一些對健康不利的產物。
認為魚腥草致癌的人，其實是把“李鬼”認成了“李逵”。
四川省腫瘤醫院臨床營養中心轉化研究部主任熊竹娟表示，魚腥草內含有的成分為馬兜鈴酸酰胺BII，該物質與毒性很強的馬兜鈴酸酰胺I沒有關係。在目前已有的研究中沒有發現魚腥草內含有馬兜鈴酸酰胺I成分，也沒有直接證據表明馬兜鈴酸酰胺BII具有腎毒性、致癌作用。
從中醫來看，經常吃魚腥草還對身體有好處。廣東省中醫院脾胃病科學術帶頭人黃穗平教授指出，魚腥草性微寒、味辛略苦、歸肺經，具有清熱解毒、利尿通淋以及消癰排膿等作用。
也就是說，日常正常食用魚腥草完全可以放心，不必擔心會致癌或給腎臟帶來威脅。我們真正需要引起警惕的，是一些常見的中藥。
真正傷腎致癌的，是它們！
2003年，《中國藥典》將含有馬兜鈴酸成分較高的三種中藥廣防己、關木通、青木香除名，2020年，《中國藥典》再次因為腎毒性的原因將中藥馬兜鈴和天仙藤除名。
1、廣防己
上世紀90年代，比利時一家減肥中心推出了一款叫“苗條丸”的減肥藥，共有1700餘例肥胖患者服藥，服藥時間在3個月~3年不等。後來，這些服藥人群中有100多人出現了腎損傷，其中有70餘人需要進行腎移植、血液透析治療，多年後大批患者出現泌尿系統的癌症。
有專業人士對此進行調查後發現，根源出現在他們服用的苗條丸上，苗條丸含有大量的廣防己成分。《中國藥典》規定廣防己的使用量為4.5~9g，而苗條丸內的劑量超過了50倍，這是導致服藥者出現腎損傷的元兇。
2、關木通
龍膽瀉肝丸是一味經典方劑，具有瀉肝火、清下焦溼熱的作用，距今已有幾千年的歷史。2003年，龍膽瀉肝丸被推上了風口浪尖，新華社的一篇文章指出包括一名作家、一位清華大學美術學院教授在內的十幾名患者，腎穿刺檢查被確診為馬兜鈴酸導致的腎損害，而他們中絕大部分都有服用龍膽瀉肝丸的用藥史。文章認為，龍膽瀉肝丸即便在正常服用的前提下也會導致腎損傷。
該事件的禍根也是由於濫用中藥導致，龍膽瀉肝丸需要用白木通入藥，但上世紀30年代白木通貨源較少，難以滿足需求，商家於是將含有馬兜鈴酸成分的關木通用於取代白木通。
3、青木香
青木香同樣也是含有馬兜鈴酸的中草藥，《江西中醫藥》曾經記錄了一位因青木香中毒而導致尿毒症的患者故事，患者鄒大叔本想用青木香治療蛇毒，誰想剛吃完就腿腫、腹脹、嘔吐不止，在醫院被查出急性腎功能衰竭。
生活中看見上述的幾味中藥，一定要避開。另外，需要提醒的是，魚腥草雖然不會損傷腎臟，但也要有選擇地吃，一些特殊環境生長的魚腥草不建議食用。
這樣的魚腥草，不建議你吃
1、馬路邊上的魚腥草
馬路邊常年受到汽車尾氣、燃料揮發洩露以及輪胎磨損產生的塵屑汙染，在這個環境下生長的植物多含有大量的重金屬成分，人在食用後對健康有害。
2、公園綠地裡的魚腥草
公園內多有大量的樹木種植，為了讓樹木更好生長往往會定期進行藥劑噴灑，這些藥物可能會滴落到土壤、野菜上，吃了這種環境下生長的野菜，也可能給健康帶來風險。
3、汙染水域附近的魚腥草
汙染水域生長的魚腥草，特別容易沾上肝巨片形吸蟲的蟲卵，這類寄生蟲具有很強的毒性，對健康破壞性極大，且病情隱匿很難診斷。
魚腥草並沒有大家傳言中的那麼可怕，也不是所謂的“害人草”，愛吃魚腥草的人大可以放心。
參考資料：
[1]《“馬兜鈴酸”致癌，雲貴川人的心頭好還能吃嗎？》.四川省腫瘤醫院.2023-03-29
[2]《保胃健康丨四月的魚腥草最鮮嫩，吃魚腥草有什麼好處？》.廣東省中醫院.2022-04-22
[3]《路邊挖野菜純天然能涮腸子？專家：小心重金屬農殘等汙染》.北京日報客戶端.2022-03-31