點擊下圖 關注養身廚房
養生美食主持陳賽邀請您一起關注廚房健康~
1
點擊圖片查看視頻和專家講解△
烹飪步驟
處理食材：取2顆雞蛋黃與米飯充分拌勻。開水放油、鹽燙煮蝦仁，待1分半左右蝦仁變紅取出備用。準備一些胡蘿蔔、火腿、豆乾、青豆切丁。
炒飯：熱鍋倒油，放入米飯調至中火，待米飯炒至鬆散，變成沙狀時，按照喜好加入蝦仁、胡蘿蔔、火腿、豆乾、青豆翻炒均勻，加入適量鹽、胡椒粉，翻炒均勻，再放入小香蔥調味，最後放入馬齒莧炒熟即可出鍋。
2
點擊視頻查看完整步驟和專家講解△
烹飪步驟
打芝麻：黑白芝麻按照7：3的比例入鍋幹焙，和花生（芝麻和花生的比例也是7：3）一起放入料理機中，加入與食材等分量的水打碎。
炒芝麻糊：鍋中放油，放入打好的芝麻糊，再加入冰糖小火熬煮3-5分鐘，放入糯米粉熬煮粘稠。芝麻糊和糯米粉的比例為10：1。
包包子：芝麻餡料冷卻後團成小球，500克麵粉中加入3克白糖、5克酵母、250克溫胡蘿蔔汁，和成麵糰，擀成片，包入餡料。
蒸制：上鍋蒸6分鐘即可。
3
點擊視頻查看完整步驟和專家講解△
烹飪步驟
炒料汁：鍋中放油，放入蔥、姜、洋蔥、香葉、幹辣椒、八角和小茴香炒香，再加入生抽和清水，燉煮5分鐘。
處理蔬菜：芹菜橫著斜片，第三刀切斷，再豎著切絲，洋蔥先豎著切絲，再橫著片，切成花形，將切好的芹菜和洋蔥浸泡在冰水中20分鐘自然開花。
處理裡脊：選擇帶筋裡脊肉，橫著切片不要切斷，再豎著切成花形，下鍋焯煮。
煸炒：鍋中倒油，加入蒜末、蔥爆香，放入裡脊肉、芹菜和洋蔥，烹入熬煮好的料汁，加入水澱粉，翻炒均勻出鍋即可。
4
點擊圖片查看視頻和專家講解△
烹飪步驟
熏製：雞肉上刷蜂蜜，再如圖鋪在茴香上，燻10分鐘即可。
5
點擊圖片查看視頻和專家講解△
烹飪步驟
6
點擊圖片查看視頻和專家講解△
烹飪步驟
煎蛋餅：雞蛋液加水澱粉、鹽充分打發，用廚房用紙沾取少量油擦鍋後倒入蛋液，待蛋餅兩面成型後取出備用。
調餡：豬肉餡加入焯好切碎的春筍丁、粉絲，放入姜、蔥、醬油、老抽、鹽、料酒、胡椒麵、澱粉調味並攪拌均勻，最後再放入焯好切碎的馬蘭頭拌勻。
製作蛋卷：蛋清加澱粉調成糊，塗在蛋皮上增加粘性，放入適量餡料，捲成蛋卷形狀，放入蒸鍋中，用剪刀扎幾個孔，中大火蒸15-20分鐘，即可出鍋。
刀上沾點水，把蛋卷切成厚片，直接食用口感軟糯。放入鍋中煎制兩面金黃，香味更濃更酥脆。
7
點擊視頻查看完整步驟和專家講解△
烹飪步驟
卷麵餅：500克麵粉加入3克白糖、5克酵母，260克溫水和成麵糰，醒發半小時後擀成大面片。
油和麵粉1：1攪拌成油酥，均勻抹到面片上，撒少量的鹽和大量的蔥花，捲成長條麵餅。
做小蔥餅：麵餅表面均勻抹上蜂蜜水，然後撒上大量芝麻，蓋上布或者保鮮膜餳發20分鐘，切成一塊塊小蔥餅。
煎制：將小蔥餅上鍋蒸6-8分鐘，再入鍋煎制兩面金黃即可。
這周的養生菜譜都在這兒啦，還沒做的朋友趕緊趁著週末試試吧~
好東西不要私藏，發給身邊的親朋好友都看看吧~
想要第一時間看到養生廚房的最新內容？
1、點擊文章開頭的藍字“養身廚房”
2、點擊頁面右上角的三個小點
3、將養身廚房設為星標吧~
點擊看設星標教程↓
注：本文內容來源於2023年4月14日~2023年4月20日節目，僅用於知識學習和分享
本文內容為養生廚房原創，未經同意不得擅自轉載。轉載請留言聯繫養生廚房。
對文章內容有任何疑問，請留言或聯繫客服詢問，謝謝合作。
喜歡本文，給小廚點個贊吧