喝幾斤蒲公英，不如一兩它！清肝潤肺，2塊1斤，睡不著的要多喝！

隨著人們生活水平的提高，越來越多的人開始重視養生，我們都知道菊花是一種藥用價值非常高的食材，具有很好的清熱解毒的功效。

如果在春季每天用菊花泡水喝，你會感到整個身體都暖和的，如果搭配上其他的食材，養生效果可能會事半功倍。

首先菊花具有養肝護肝的功效，如今很多人都有熬夜的現象，很容易導致眼睛內紅血絲增多，甚至皮膚變得粗糙，這些現象的產生是因為體內肝火過旺所導致的。

而用菊花泡水喝，都能起到很好的降火排毒，養肝護肝的功效，使得眼睛的到充足的肝血滋養，減少眼睛內紅血絲的產生，從而有效緩解肝火過旺。因此日常用菊花泡水喝，能夠養肝護肝，緩解肝火過旺。

菊花是一個很好的養肝的食物，人體的肝臟健康其實眼睛健康息息相關。眼睛只有得到充足的肝血滋養，才會使視力以及健康更加的好。而如今很多人經常對著電腦以及手機屏幕，自然視力會受到一些影響。

菊花不僅能夠養肝使肝血滋養眼睛，此外菊花還富含大量的維生素A，對於養護眼睛來說能起到不錯的效果。因此日常用菊花泡水喝，對於保護眼睛以及改善視力問題來說，能起到不錯的效果。

菊花最重要的功效效果就是清熱降火了，由於人們經常不規律的飲食以及作息，經常會出現熬夜以及高熱量食物的攝入的習慣，從而導致體內火氣過旺，引起身體亞健康的產生。

這時用菊花泡水喝，能夠有效的降低體內火氣，從而起到預防和緩解火氣過旺現象的產生。

菊花具有祛溼排毒的功效，對於體內溼氣以及火氣過旺來說，喝一些菊花水能夠有效排出體內多餘的溼氣以及火氣。

菊花的確有著一定的養肝以及清降肝火的功效，特別針對肝火上炎的情況，喝菊花茶能有不錯的效果，但喝之前一定要搞清楚常見三種菊花的區別和功效側重。

杭白菊：“杭白菊補肝腎的效果更好，配合枸杞、桑葚、熟地等的藥材可以起到養肝腎的功效，改善頭暈目眩等症狀的功效較為突出。”

黃菊花：“黃菊花清熱能力比較強，比如說風熱感冒時很多人都會喝桑菊感冒茶，這裡面的菊花就是黃菊花。”

野菊花：“野菊花的清熱解毒能力是最強的，但由於性質比較苦寒，因此需要控制用量而且不宜長期飲用，否則容易苦寒傷脾，導致出現一些腸胃不適的症狀。”

1、蜂蜜+菊花——甘美爽口

取3-4朵菊花，放入杯中，倒入三分之一的開水，充分搖晃水杯後，將水倒掉，去除菊花上的浮灰。

再次在杯中倒入開水，儘量倒入較多的水，蓋上蓋子泡上5分鐘後，掀開蓋子，等水溫自然下降變溫後，放入2-3勺的蜂蜜進行充分的攪拌後即可飲用，泡好的茶湯顏色鮮亮，口感甘醇清爽。

小提示：蜂蜜不能放入溫度較高的水中，會使其營養快速流失。

2、枸杞+山楂+菊花——神清清爽

先將3-4朵菊花用開水去除表面的雜物及浮灰，山楂反覆清洗後，去核切片，枸杞用清水沖洗乾淨。

山楂、菊花放入杯中，開水沖泡後，再放入枸杞，蓋上蓋子悶上10分鐘，掀開蓋子自然降溫後即可飲用。

3、紅棗+枸杞+菊花——口舌生津

鍋中放入適量的清水，準備4-6顆紅棗，清洗乾淨去核，水開放入紅棗，5-6朵菊花先用開水沖洗乾淨，瀝乾水分放入鍋中，蓋蓋子煮5-8分鐘，一把枸杞用清水清洗乾淨，撒入鍋中，再煮2分鐘關火。

我國食用菊花的歷史十分悠久，早在戰國時期愛國詩人屈原就有“朝飲木蘭墜露兮，夕餐秋菊之落英”的吟詠。

菊花入膳，不僅食之味美，而且具有多種保健功能。現在老郭說說幾款菊花食療藥膳方~

材料：紅棗50g、粳米100g，菊花15g。

製作：一同放入鍋內加清水適量，煮粥，待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食服。此方具有健脾補血、清肝明目之功效；長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。

材料：菊花15g，生山楂20g。

製作：水煎或開水沖泡10分鐘後即可飲用。每日一劑代茶飲。此茶具有健脾、消食、清熱、降脂的功效。適用於高血壓、冠心病、高脂血症和肥胖等。

材料：枸杞子10g，菊花6g，決明子20g。

製作：將枸杞子、菊花、同時放入較大有蓋的杯子中，用開水沖泡，加蓋，悶15分鐘後便可飲用。當茶頻飲，一般可衝3–5次。此茶具有清肝瀉火，養陰明目，降壓降脂作用。適用於肝火陽亢型腦卒中後遺症，症見肢體麻木、癱瘓、頭暈目眩、頭重腳輕、面部烘熱、煩躁易怒、血壓升高、舌質偏紅、苔黃、脈弦者。

材料：茶菊花10g，生山楂片15g，決明子15g。

製作：將決明子打碎，同菊花、生山楂片水煎。可酌加白糖，代茶飲。具有疏風、散熱、平肝、潤腸通便降壓功效，適用於高血壓合併冠心病的患者，對於陰虛陽亢、大便秘結等症效果更好。

菊花6g，胡蘿蔔100g，蔥花5g，食鹽、味精、清湯適量，香油5g。將胡蘿蔔洗淨切片，鍋上火，倒入清湯，放入菊花、食鹽、胡蘿蔔煮熟。撒上蔥花、味精，淋上香油，出鍋後盛入湯盆即可。此湯具有良好的明目養眼功效。

材料：糯米100g，決明子15g，鮮菊花30g。

製作：將鍋燒熱後放入決明子稍炒後，加水500毫升，煮沸30分鐘後去渣，再加水適量和糯米一起煮粥，待粥熟時加入菊花再煮開，加入油鹽或冰糖調味食用。具有散風熱、清肝火、降血壓等功效。

鮮菊花50g，豬瘦肉300g，雞蛋1個。

製作：先將菊花去蒂撕成花瓣，洗淨；瘦肉切成薄肉絲，雞蛋去黃，水豆粉等調料對成汁。炒鍋燒熱，放入豬油50g，待油5成熱時放入肉絲，再把對好的汁攪勻倒入鍋中，先翻炒幾下，接著放入菊花，翻炒均勻，熟即起鍋食用。具有養肝血、悅顏色、清風明目的作用。

材料：枸杞子15g，鮮菊花60g，鮮豬肝300g，精鹽、味精少許。

製作：先將豬肝洗淨切片，放入熱油鍋內略煸，加菊花水(菊花用紗布單包加水1000毫升，武火燒沸15分鐘，取出紗布袋，放入枸杞武火煮沸，15分鐘後改用文火，熟時放精鹽、味精調味)，具有滋補肝腎、清熱明目之功效。

材料：鮮菊花、生魚片或生雞片。

製作：菊花火鍋是蘇杭一帶的名饌藥膳，它將鮮菊花瓣浸入溫水中漂洗，撈起放入竹籃裡濾淨，暖鍋裡盛著原汁雞湯，將魚片或肉片投入鍋時，須抓一些菊花投入鍋中，魚片雞湯加上菊花“三合一”清香和鮮美，特別奇特，令人胃口打開。主要作用為清熱、平肝、明目。

材料：雞蛋1個，菊花5g，藕汁適量，陳醋少許。

製作：將雞蛋打成液與菊花、藕汁、陳醋調勻後，隔水蒸燉熟後即成，每日1次。具有止血活血、消腫止痛的作用。適用於食道癌咳嗽加重、嘔吐明顯者。