首頁水果吃得太多，竟會讓人變老？挑選水果要注意這幾點 水果吃得太多，竟會讓人變老？挑選水果要注意這幾點作者: Admin / 2023 年 4 月 22 日 來源：人民網科普（ID：peoplekpzg） 最近有朋友提問：雖然水果含有豐富的營養，家裡人都喜歡吃，可有傳言說，水果雖好，過量食用反而可能會加速衰老。 這是真的嗎？如何吃水果才能更健康呢？ 01 過量食用水果可能會加速衰老 雖然人體衰老的過程是不可避免的，但我們可以通過一些方式來對抗衰老，比如科學飲食。 有意識地攝入一些具有抗氧化、抗衰老功效的食物，比如新鮮的水果。 新鮮的水果中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。 胡蘿蔔素是抗衰老的明星營養素，能保持人體組織或器官外層組織的健康；而維生素C和維生素E可延緩細胞因氧化所產生的老化。 此外，水果普遍含有膳食纖維，具有促進胃腸蠕動和代謝廢物排出、防便秘的功效。 因此，適當吃水果對於保持機體健康、防衰老是有好處的。但如果水果吃得太多，可能會讓人老得更快。 首先，如果只吃水果，其他食物吃得少，會缺乏蛋白質和脂肪酸。 這樣的人，往往不耐餓，常有強烈的飢餓感，進而進食更多，導致越吃越胖。 不僅如此，如果長期這樣吃，容易出現必需脂肪酸和脂溶性維生素缺乏，使人容易衰老。 其次，無論哪種水果，都含有糖分，超大量吃水果時，就會給人體帶來相當多的糖分，而水果裡的果糖如果攝入過多，會催人老。 最後，長期超量吃水果，營養不均衡，人體內的蛋白質、碳水化合物、脂肪就會失衡，免疫力下降、記憶力下降、貧血、消化不良就會接踵而至。 小貼士： 1、對於一般成人來說，每天可吃200g~350g新鮮水果； 2、如果血糖偏高，在血糖允許的情況下，一天的水果不要超過200g； 3、最好不要長期吃某一種水果，而是應該多種水果交替著吃； 4、果汁不能代替水果，儘量少喝果汁，因為在製作過程中會損失大量營養成分。 02 蔬菜和水果不能相互替代 它們在營養成分和健康效應方面確實有類似之處，但營養價值各有特點。 比如蔬菜的品種遠多於水果，特別是深色蔬菜的維生素、礦物質、膳食纖維等含量高於水果。 同時，水果中的碳水化合物、有機酸、芳香物質比新鮮蔬菜多，其營養成分也不受烹調因素的影響，所以水果蔬菜不能互相替代，推薦每餐有蔬菜，每日吃水果。 03 挑選水果要注意這幾點 水果是平衡膳食的重要組成部分，每一種類都有不同的優勢，從營養均衡的角度來講，各種水果輪換著吃效果更好。根據甜度和熱量可以分為3大類。 很甜，但熱量不高 對於要控制飲食熱量，擔心水果糖分高又喜歡吃甜食的人來說，可以選擇吃起來很甜但總熱量不高的水果。 代表水果：草莓、木瓜、杏 很甜，且熱量高 這些水果不但吃起來很甜，含糖量也很高。如果正在減肥或控制食物攝入總熱量，那麼這些水果應該適當少吃。 代表水果：香蕉、鮮棗、荔枝 熟透的櫻桃、菠蘿、葡萄含糖量為10%~14%，柿子、石榴、鮮棗、荔枝、榴蓮、菠蘿蜜、甘蔗、香蕉含糖量高於15%。 不甜，但熱量高 石榴和百香果吃起來酸酸的，但含糖量都大於15%，熱量很高，它們富含有機酸，遮蓋了甜味。 代表水果：山楂、人參果、百香果、山竹 注意：還有一部分水果，脂肪含量很高，比如牛油果、椰肉，含有10%以上的脂肪。 本文轉載自公眾號：人民網科普（ID：peoplekpzg） ，如需授權請聯繫原作者。 圖片來源pixabay圖片網，侵權聯刪。 【互動】 #看圖猜成語# ↓↓↓ 在留言區分享一下答案吧！ （上一期的正確答案是：盲人摸象） 你有猜對嗎？
