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本書系作者於1982—1986年在廣泛採訪記錄建昌幫老藥工與相關人員的口述，觀察該幫傳統特色品種炮製的實際操作，參考古今醫藥炮製典籍的基礎上，去粗取精，整理編輯而成。此後30餘年間，又經作者採訪補充、磨礪修訂，深入系統探討了建昌幫藥業及炮製發展史，歸納了建昌幫藥業的類型與炮製特色，並配以炮製工具與飲片的彩圖與墨線圖300餘幅，真實展現了炮製工具與炮製後的飲片形態。
本書共分總論、各論兩部分。總論收載建昌幫藥業及炮製簡史，傳統炮製工具、輔料、方法及其應用，以及傳統中藥養護保管方法。各論以介紹炮製方法為主，收載各炮製法具有代表性的中藥109種（不含附藥）。各炮製法忠實記錄建昌幫老藥工實際操作法，保留其口述的行話術語，必要時附以解釋。
本書保留了建昌幫清代至近代的寶貴傳統炮製經驗，地方色彩濃郁，用料土特，製法考究，記述翔實，能為中藥炮製生產、科研提供技術資料，有一定指導和實用價值。
天麻的傳統炮製法
【用名•應付】天麻、明天麻、姜天麻、制天麻（以上均付姜天麻）。
【來源】本品為蘭科植物天麻Gastrodia elata Bl.的乾燥塊莖，野生或栽培。主產於四川、雲南、貴州、湖北、陝西等地。冬春兩季採挖。冬季採者名“冬麻”，質佳；春季採者名“春麻”，質次之。挖出後，除去地上莖、鬚根及密環菌絲，洗淨泥土，清水稍炮，竹片颳去外皮，用幹糠擦去殘餘粗皮，再用白礬水浸泡，以防發黑。撈出後蒸熟，至中心無白點為度，取出，用絲籮或籮蓋盛裝硫黃燻房，用適量硫黃（每藥材100kg，用硫黃0.5～1kg）燻3～4小時，取出，晾曬乾。藥材以體大、肥厚、色黃白、質堅實、斷面明亮、無空心者為佳。
⑥如用刨，則燻後，數層平鋪排列於方木桶內，用小於桶口的木板加重壓扁定形，約1天后取出鋪開，日攤夜悶至七成幹後，刨直薄片，曬乾，篩去灰屑即得。損耗10％～15％。
【成品性狀】姜天麻：為不規則柳葉斜薄片，角質樣，質脆，半透明，有光澤，表面黃白色，或淡黃色，微具薑辣味。
姜天麻
【炮製機理】薄片便於入煎出味，薑汁制可增強祛痰息風、定眩止痛之功。加礬制可增加祛痰功效，縮水，並使飲片光亮。
【性能劑量】甘，平。入肝經。平肝息風，祛風止痙。治頭痛眩暈，肢體麻木，半身不遂，小兒驚風，癲癇抽風，破傷風等；均用姜製品。內服：煎湯，6～10g。
【貯藏】入容器內，置陰涼乾燥處，防潮、防黴、防蛀。
1.建昌幫藥界天麻炮製習用生薑制、蒸制、硫黃熏製，使飲片形色氣味俱佳。
2.刨片者在蒸制、熏製後，加壓定形，可使飲片無氣孔，藥材無捲翹，便於刨片。
3.硫黃熏製可減少涎滑物，並有賦色、增亮、防黴、防蛀作用。
4.天麻偽充品有紫茉莉的乾燥根、菊科植物大麗菊的乾燥根莖、天南星科植物芋的乾燥塊莖（即芋頭）、美人蕉植物芭蕉芋的乾燥根莖。茄科植物馬鈴薯的乾燥塊莖、商陸科植物垂序商陸的乾燥塊根等，其形色氣味均與正品不同。注意進貨渠道應正規，藥材宜先鑑別，以防偽品混充。
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【本文選自《建昌幫中藥傳統炮製法》，人民衛生出版社，主編：梅開豐,張禎祥。人衛中醫編輯整理。文中部分圖片來源於網絡。掃描下圖二維碼可查看本書詳情。】
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