吃10次蒲公英,都不如吃1次它,被稱為“天然強肝王”,潤腸助眠,現在正大量上市,才1元1斤!

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養生先養肝,日常生活中,想要養好肝,我們除了作息規律、適當運動之外,飲食也是必不可缺的一環。說起護肝養肝的飲食,這就不得不提到生活中最為常見的一種植物了,不僅通腑利腸,還助眠清肝。那就是素有著“皇帝菜”美稱的茼蒿。

中醫理論認為,茼蒿味辛、性平,有和脾,利溼、清心,養胃、利腑,化痰等功效。

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“皇帝菜”茼蒿的養生價值
茼蒿,別稱為蓬蒿菜、艾菜,在古代更是被譽為宮廷佳餚,一般家庭根本吃不到。
而茼蒿不僅僅是味道鮮美,還擁有很多功效。
01
● 增強食慾
吃火鍋的時候喜歡涮茼蒿的朋友們肯定會發現自己較平常吃的要更多一些。
那是因為茼蒿這種植物能揮發出一種清香,能讓人體吸收一些揮發油,能增大人的食慾。如果大家有食慾不振的現象,我推薦可以試試茼蒿。
02
● 通腑利腸
研究表明,茼蒿含有很多豐富的營養物質,這些營養物質對我們人體也是很有好處的。它們有利於人體的新陳代謝,達到清腑利腸的效果,甚至能消腫。
對於患有尿瀦留的患者,茼蒿更是上上選,能有效的消腫,合理搭配能減少尿量的存留。對於高血壓的患者來說,茼蒿也是很好的食材,因為它裡面含有豐富的膳食纖維,對腸道有順通作用,有利於機體代謝廢物。
03
● 幫助睡眠
茼蒿氣味清香,含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸。
具有清心靜氣、穩定情緒、降壓等功效。如果我們經常被失眠困擾,多食用茼蒿也可以有效緩解。
04
● 清肝護肝
茼蒿中含有豐富的揮發性油和膽鹼等營養物質,多吃可以疏通鬱氣,達到護肝的效果。
05
● 提高視力

因為茼蒿中含有非常豐富的維生素A,大家應該都知道維生素A可以有效緩解眼疲勞,甚至是提高我們的視力。人到中年,難免出現老花眼、視力低下的問題,這時候不妨試試茼蒿。


茼蒿怎麼做好吃?

1、清炒茼蒿菜
材料:茼蒿、植物油、鹽、白砂糖、味精、香油。
做法:茼蒿洗淨,控幹水分,放入熱油鍋中大火煸炒,顏色變成深綠色之後,加入白糖、味精,炒勻後淋上香油就可以出鍋了。

2、茼蒿炒雞蛋
材料:茼蒿、雞蛋、鹽、蠔油、蒜瓣。
做法:茼蒿洗乾淨切成段,用熱水焯一下,雞蛋液中加入吃蔥花,攪拌均勻後炒熟,在熱油鍋中爆香大蒜,放入茼蒿,顏色變深綠後加入雞蛋、鹽、蠔油,翻炒均勻就可以了。

3、涼拌茼蒿
材料:茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、鹽、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。
做法:茼蒿洗淨切成段,用熱水焯熟,撈出擠幹水分,最後用精鹽、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。
食療處方:

1) 治療食慾不振:
取茼蒿250克,大蔥適量,切碎,鮮姜適量,切碎,大蒜3瓣,切成片,靜置15分鐘,雞湯適量,鹽適量,醬油適量,白糖適量,大豆油20克。鍋中加大豆油,燒熱,油熱後下入調味品進行翻炒,然後,加入茼蒿,翻炒幾下,加水適量,加入雞湯等,煮熟就可以吃了。對於胃脘不適者,食用也有效。

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2)治療高血壓:
取新鮮茼蒿1000克,洗淨,絞汁,每次1杯,日服2-3次。

3) 治療失眠多夢:
取新鮮茼蒿菜,洗淨絞汁,加入適量蜂蜜。早、晩各服1小杯。心煩不安者食用也有治療效果。

4)治療脾胃不和:
取茼蒿250克,洗淨,入沸水中焯過,切細,加適量香油、食鹽等佐料拌勻服食。每日1次,連續7天為一個療程。

5) 治療便秘口臭:
取新鮮茼蒿250克,菠菜100克,小蔥一根,切碎,香油適量,鹽適量。茼蒿與菠菜都要水焯,然後,切成段,鍋中加水,水燒開後,加入所有的材料,水再開即可出鍋。每天吃一次,10天為一療程。

6) 治療小便不利:
取茼蒿100克。水適量,水煎。食菜,飲湯。每日2次,對小便不利,和小便冷痛者有輔助治療作用。

7)治療咳嗽,痰濃:
取新鮮茼蒿菜500克,洗淨絞汁,加入適量蜂蜜60克。取蜂蜜液,分2-3次服,每日一次。

提醒:以上內容僅供參考,並非適合所有人群,建議在醫師的指導下調理。

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