豬油，是從豬肉提煉出來的食用油，在父輩時期，幾乎家家戶戶都用豬油來炒菜。和其他油類相比，豬油有著無法替代的特殊香味，能夠刺激人們的食慾，讓菜更加美味。

但是近幾年關於豬油的負面新聞越來越多，有的人認為吃豬油有益身體健康，但有的人卻認為吃豬油對血管的傷害非常大，那麼到底哪一種說法才是正確的呢？

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豬油對身體的好處

豬油味甘、性涼、無毒，有補虛、潤燥、解毒的作用。豬油主要由飽和脂肪酸構成，它可以在人體內作為能量物質提供能量。

此外，豬油中脂肪和脂肪酸含量都比較高，多吃一些豬油可以幫助皮膚改善乾燥和開裂的現象，而且豬油特別的潤滑，所以它對於便秘現象也能夠得到很好的緩解。

但是，過量攝入飽和脂肪，則快捷地在人體中儲存，合成人體自身的脂肪，可明顯增加體內膽固醇合成，這可能造成血液中膽固醇的升高，存在動脈硬化的風險。但是膽固醇與激素代謝密切相關，也是身體必要物質。

吃豬油能夠為我們提供豐富能量，對促進激素代謝有幫助，只要適量的食用是健康的。

所以綜上所述，豬油的好處還是不少的。但是不能長期吃豬油，因為其含有的飽和脂肪酸和膽固醇較多，吃太多豬油會引起高血壓，動脈硬化，冠心病等疾病，對健康不利，因此只有適量的吃豬油才對身體有好處。

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一勺豬油等於五副藥？常吃豬油到底是養生還是有害？一次性告訴你

民間有這樣的說法”一勺豬油等於五副藥“，雖然聽起來有些誇張，但這也是人們對豬油營養價值的認可態度。

豬油中的營養價值豐富，含有維生素A、維生素B、維生素D、脂肪酸和油脂等，在適量的前提下吃豬油，100克豬油裡含有11克的不飽和脂肪酸，能夠提高人體膽固醇質量，降低脂肪沉積的風險，從而起到保護血管的作用。

但是如果本身血脂或膽固醇較高的人群，長期過量吃豬油，豬油中高達40%的飽和脂肪酸，反而會讓脂肪沉積，血液變粘稠，增加了心腦血管疾病的風險。所以只要在合理適量的情況下，豬油能起到保護血管的作用。

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吃豬油的注意事項

雖然適量的豬油對身體有好處，但是長期服用也會對身體產生傷害。豬油中是富含蛋白質以及脂肪的，吃多了容易導致發胖，脂肪堆積，還會誘發脂肪肝等疾病，因此對身體是有危害的。

日常建議要剋制對豬油的食用量，平時也要多注意休息，進行鍛鍊。在食用豬油之後要及時的進行去除脂肪，可以多吃一些蜂蜜以及檸檬。

而且豬油不宜用於涼拌和炸食，用它調味的食品要趁熱食用，放涼後會有一種油腥味，影響人的食慾。老年人、肥胖和心腦血管病人都不宜食用。