納豆靠邊，百歲老人不吃肉，也要吃它！陳皮+它，少鹽0鈉，高蛋白，更健康

近幾年網上掀起了吃納豆、納豆激酶的風潮。聽說納豆對健康好，很多人吃不慣也開始學著吃。

但是你知道嗎？專家提醒，納豆其實起源於中國古代的豆豉。

豆豉早在春秋戰國時期就作為調料，是傳統美食。

現代人飲食不規律不均衡

常常吃的過多、過於油膩

吃完又覺得不舒服

豆豉和陳皮還是對好搭檔

俗話說“一兩陳皮一兩金”

我們知道大豆中富含蛋白質

達到了35g/100g

甚至比肉類、雞蛋、牛奶都要高！

納豆是用黃豆製作的，而豆豉則是選用了黑豆來製作。

黑豆的蛋白質含量

比綠豆、黃豆都要高！

普通魚肉的蛋白質含量為18克/100克

豆豉蛋白質含量達到了每百克35~40克

黑豆不僅蛋白質含量高

大豆異黃酮、膽鹼等也很豐富

比常見的花生、西藍花都要高！

此外，黑豆還含有多種維生素B12、大豆皂苷、粗纖維，不飽脂肪酸 ，油酸、亞油酸、亞麻酸等營養元素。