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經過氣溫多次上上下下的起伏後，5月也臨近了！在這個春夏交替的時節，如何健康養生，安穩入夏？
俗語說：“身體是革命的本錢”！而要想身體好，除了要規律作息，適量運動，保持良好心態以外， 一日三餐也要吃好，吃得營養健康！ 黃瓜含水量為各類蔬菜之最，還帶有除熱、利水、解毒的功效 。 肥胖人群、肝病患者（尤其是愛喝酒的肝病患者）、尿酸高的人群、想排毒養顏的人群、糖尿病人都可以吃。 黃瓜在我國有數千年的栽培歷史，我國傳統藥學集大成者《本草綱目》記載，黃瓜味甘性涼，能清血除熱、解毒消炎、解渴利水、除溼滑腸的作用。 將一片經冷卻的黃瓜敷在腫脹的雙眼上是一種傳統的雙眼美容法，這是因為黃瓜裡含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老，因黃瓜具有抗炎特性，還可減少雙眼下的眼袋和腫脹。 黃瓜中含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，加快體內廢物的排出，增強新陳代謝，有利於“清掃”體內垃圾。 黃瓜中含有人體所需的大部分維生素A、維生素E和維生素C，這可提升免疫系統，防止輻射危害，增加能量。將黃瓜和胡蘿蔔、菠菜一併食用，其效果更佳。 黃瓜蒲公英粥，本粥具有清熱解暑，利尿消腫之功效。適用於熱毒熾盛，咽喉腫痛，風熱眼疾，小便短赤等病症。 黃瓜富含豐富的維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有益，能安神定志，輔助治療失眠症。 ①治小兒熱痢：嫩黃瓜同蜜食十餘枚。（《海上名方》） ②治水病肚脹至四肢腫：胡瓜一個，破作兩片不出於，以醋煮一半，水煮一半，俱爛，空心頓服，須臾下水。（《千金髓方》） ③治咽喉腫痛：老黃瓜一枚，去子，入硝填滿，陰乾為末。每以少許吹之。（《醫林集要》） ④治跌打瘡腫：六月取黃瓜入瓷瓶中，水浸之。每以水掃於瘡上。（《醫林集要》） ⑤治火眼赤痛：五月取老黃瓜一條，上開小孔，去瓤，入芒硝令滿，懸陰處，待硝透出刮下，留點眼。（《壽域神方》） ⑥治湯火傷灼：五月掐黃瓜入瓶內，封，掛簷下，取水刷之，良。（《醫方摘要》）
生吃黃瓜是所有吃法裡各種營養、維生素保留最全的一種。不管是直接吃還是涼拌都是不錯的選擇。 黃瓜可以與很多食材一起搭配做湯，如黃瓜雞蛋湯、黃瓜蝦仁湯等，不僅能保留黃花的鮮香之味，還能補充黃瓜所缺少的營養元素。 將黃瓜放入果汁機中打碎成黃瓜汁，吸收效果更好，喜歡吃甜味的還可以試著加一些蜂蜜。
① 外形：最好選個頭小、粗細均勻、瓜把兒比較短的； ② 顏色：黑綠色的通常黃瓜味兒比較濃郁，顏色淺的黃瓜味兒一般比較淡； ③ 表面：黃瓜刺短小密集，用手輕搓容易脫落的，通常比較鮮嫩（無刺品種除外）。
1.體虛寒者少食黃瓜，黃瓜性涼，脾胃虛寒、久病體虛者宜少食，否則易致腹痛吐瀉。 2.呼吸系統宿疾者少食黃瓜，有呼吸系統慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易動寒痰，以致肺寒咳嗽。 來源：本文內容綜合自廣州中醫藥大學第一附屬醫院、中醫養生與健康、膳食計、我是大醫生官微、荷葉健康生活等 提醒 ：以上內容僅供 參考，並非適合所有人群， 建議在醫師的指導下調理。
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