養生美食主持陳賽邀請您一起關注廚房健康~
淄博燒烤強勢出圈，誰還在隔著屏幕流口水？
今天就讓您足不出戶
在家就能吃到美味的養生小烤肉
這秘製醃料由淄博女婿胡大廚精心調配
其中有三味獨特醬料，到底是什麼呢？
再搭配營養專家帶來幫助我們
提升免疫力的“撒料粉”
不僅物美價廉香氣十足，還能補充蛋白質
更有每天吃一顆
就可以補足一天維生素含量的神奇蔬果
一起來看看吧！
胡含
高級烹飪技師
主要食材
牛肉、甜椒、洋蔥、香菜
烹飪步驟
1
醃製
牛肉粒加入孜然、甜麵醬、腐乳汁、甜椒汁拌勻醃製。
2
煎制
鍋中少許食用油，下入肉粒，再次添加甜椒汁，半煎半烤至6成熟。
3
烤肉
炙子上撒滿洋蔥香菜，放入辣椒圈，把烤好的牛肉粒鋪在辣椒圈裡，撒上孜然、辣椒麵、黃豆麵。
知識點
左小霞
解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任
黃豆中富含蛋白質
有助於提高免疫力
蔬菜中的維C之王是辣椒
尤其是甜椒，維C含量非常豐富
和黃豆粉搭配，提高免疫力更強
吃燒烤時搭配新鮮蔬菜、大蒜、茶
可以降低燒烤中有害物質對身體的傷害