蘆筍中含有菊粉，可促進大腸益生菌生長。《英國醫學雜誌》刊登的一項研究表明，蘆筍的提取物還有助於防治糖尿病。

蘆筍營養豐富，特別適合孕婦食用，但是痛風和泌尿繫結石患者最好不要食用。

每天吃一次蘆筍，可以獲得人體每日葉酸所需量的60%。修剪蘆筍的底端，垂直插入含水的容器中儲存，有助於蘆筍的保鮮。

花椰菜中富含抗癌複合物I3C。研究發現，花椰菜之類的十字花科蔬菜中含有可抗擊肺癌及前列腺癌的化學物質。另一項為期10年的研究發現，女性多吃花椰菜可降低罹患風溼病的危險。

花椰菜的營養價值非常豐富，糖類、膳食纖維、維生素C、K、胡蘿蔔素、鉀、鈣的含量都很高。

睡前嚼些花椰菜，有助於防止睡覺磨牙；烹調花椰菜時，應儘量縮短加熱的時間。

蘑菇不宜長時間浸泡，可以用溼布或軟刷輕輕擦洗。

每天吃獼猴桃可以防止DHA（促進神經系統細胞生長的一種主要元素，俗稱腦黃金）受損，減少癌症。更重要的是，獼猴桃還有助於修復受損的DHA。獼猴桃中的多種天然物質可有效殺滅口腔中的癌細胞。此外，獼猴桃也是葉黃素及玉米黃質的良好來源，多吃可以降低白內障和黃斑變性的發病率。

獼猴桃可美容養顏，抗衰老，提高免疫力，還可預防心血管疾病。

成熟的番石榴容易擦傷，很容易腐爛，所以採摘之後應儘快食用。

核桃含有豐富的維生素E，有助於防治乳腺癌、前列腺癌和肺癌，還可預防2型糖尿病。另外，由於核桃含有大量的抗氧化褪黑激素，還具有促進睡眠的作用。

核桃可以說是“黃金乾果”，富含蛋白質、脂肪、維生素B和E、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等營養元素。可以養胃、增強記憶力、強化骨骼、預防心腦血管疾病和貧血。

搖一搖核桃，如果聽到咯吱咯吱響或是覺得很輕，那麼核桃很可能已經枯萎了。

草莓可阻斷體內導致炎症的多種酶的作用，從而發揮抗炎作用，還有助於控制2型糖尿病。

草莓具有排毒、美容養顏、防癌、抗衰老的功效，但脾胃虛寒者還是要儘量少吃。

幹無花果放置時間過長，容易產生白色的“糖霜”（實際為糖分外溢）。因此，最好將無花果放入冰箱冷藏。

土豆可以降低血糖水平，預防糖尿病。土豆中的外源凝集素還具有抑制腫瘤生長的作用。

土豆富含膳食纖維、維生素C、凝集素、鉀等成分，有助於增強人體抵抗力、降血壓、預防心血管疾病。

在人體所需的各種營養成分中，50%都能在土豆中找到。因此，專家建議，每天最好食用一個小土豆。