食用油，我們日常生活中做菜的必備調味品，但是一些不法商家總是會用一些有害健康的地溝油來充當我們平時吃的食用油。長期使用地溝油的話，會對我們的身體造成極大的傷害，甚至還有可能會致癌，尤其是一些街邊的散裝油，更需要注意了，一定不要為了多省幾塊錢，就拿自己的身體冒險。今天小編就教給大家幾個辨別地溝油的小妙招，下面就跟著小編一起來看看吧！
首先我們需要看一下食用油的透明程度，一瓶食用油最先進入視線的就是它的顏色和透明程度。而一瓶質量好的食用油，它的油色程度是看起來十分的清澈通透的，而且油的純度也會十分的高，裡面會看到沒有任何的雜質和多餘的沉澱物，這樣的就是正宗的，可以吃的食用油，而一般顏色渾濁，還夾雜著一些雜質和不明沉澱物的，最好還是不要吃了。
當然，如果是自己家裡自己用食材榨的食用油就不是了，自己榨的食用油，可能會因為一些手法上的不同，食用油裡會帶有一些食材的殘渣或者沉澱物，還是可以食用的。
除了看食用油的顏色清澈程度以外，我們還可以嘗一下，我們可以用筷子蘸取一些食用油放到嘴裡嘗一下，質量正宗的食用油，是會帶著一股榨油食材的糧食香味的，而相反的，沒有這種香味的，甚至說帶有一種刺激性氣味的，那就說明是劣質油，或者是從地溝油裡面提煉出來的，這種食用油是不能夠再繼續食用了的。
最後一點就是聞，這是就簡單不過的了。我們只需要把需要驗證的食用油，用筷子蘸取一些滴在手心裡，然後兩手合上互相揉搓一下，揉到感到手心發熱的時候，拿開手放在鼻子下面聞一下就可以了，質量好的食用油，會有一股清幽的油香味。而沒有這股有香味的，甚至說還有著一股很難聞的味道的，就不能再接著吃了。
