約滿、售罄、寸步難行……這是五一假期開始後，眾多熱門旅遊目的地實況，不少人感慨“假期就是出來看人的！”“大家都瘋了嗎？”
看著朋友圈裡眾多好友被“人從眾”逼瘋，我默默出發，去了一個離杭州車程不到一個半小時的鄉村烏托邦——諸暨市趙家鎮，這個安靜的小鎮不僅擁有著兩項世界遺產，山野間的美味也讓人難以忘懷。
趙家鎮位於諸暨的東北部，會稽山脈西麓，小鎮鎮域面積雖然有96.44平方公里，但常住人口只有2萬多人，標準的地廣人稀。
車子進入鎮區，整個鎮子沒有喧囂聲，路上的車輛也不多，和擁堵更是八竿子打不到，不過仔細看去，迎面而來的車子不少是外地車牌，從滬A、浙A，到浙B、浙G，不少是組團出行，一過就是兩三輛。
路兩邊長滿了櫻桃樹，當地人說，最高峰時趙家鎮有1萬多畝櫻桃樹，這幾年疫情減產了，如今還是有6500畝。
櫻桃樹林隨處可見，最早一批成熟的櫻桃已經賣完了，現在掛在樹上的屬於晚熟品種，再過幾天就沒有了，為了讓我們嚐鮮，朋友專門提早準備了一小籃，看上去非常新鮮，我忍不住拎出幾顆，酸甜度剛剛好，汁水也非常多。
東溪村
山林散養土雞
只放鹽蒸吃起來滿嘴香氣
因為出發的時間比較晚，到趙家鎮已經中午11點多了，作為吃貨，就直奔位於東溪村丁家塢的翠生園農莊，他家蒸的散養土雞被很多人推崇。
我到農莊時，門口已經停滿外地的車輛，老闆說來店裡最好提前預約，五一期間都預約滿了。不僅吃飯約滿，農莊17間民宿也早就被預訂完了，這些天老闆回絕了100多個電話，每天還是不斷有客人打來詢問。農莊的民宿平時含早餐是180元，假期就漲了20元，真的是良心價了。
聊天間，第一道菜蒸土雞就端上來了，一股香氣飄來，送一塊進嘴裡，滿嘴的鮮香。老闆娘說，這些土雞都是他們看著農戶從小雞仔養大的，喝著溪水，吃著山林裡的植物和蟲子，為了不糟蹋這麼好的食材，蒸的時候就只放鹽，其他調料都不放，連生薑都不行，唯恐蓋了肉香。
第二道菜是小溪魚，也是主打一個鮮字，農莊每天去農戶手上收來，養在清澈見底的黃檀溪裡，客人預訂後廚師才撈起來，簡單處理，放上一點醃製的紅辣椒、本地的臘肉，加一點鹽和料酒就上鍋蒸了。
小溪魚不大，刺很軟，在嘴裡嚼一下，就可以和魚肉一起下肚，鮮在辣的加持下，讓人胃口大開，讓原本正在努力減肥、不願吃碳水的我忍不住連幹了兩碗米飯，而米飯里加上雞湯，那味道更是絕絕子。
泉畈村
留存1000餘口古井，世界上罕見
趙家鎮有兩項世界遺產，一個是世界農業文化遺產——會稽山古香榧群的核心區，另外一個是世界灌溉工程遺產——桔槔井灌工程，你很難想象在這些看似普普通通的一口井，年齡可能在千年以上。
這裡的花明泉、趙家社區和泉畈，坐落在一塊地下水位很高的山間盆地之中，從唐朝開始，先人們就開始挖井灌溉，幾乎每一丘田裡都有一口井，到上世紀六七十年代，存下來的古井有8000多口，如今仍留存1000餘口，這在世界都很罕見。
吃完中飯，我們趕到泉畈村，這裡的古井灌溉核心區仍有118口井，最老的和山上的香榧祖樹歲數差不多。
古井毛估估直徑有1.3米左右，上面橫放著兩根粗壯的木頭，在它邊上是一根長長的竹竿，一頭綁著石頭，一頭綁著一個木桶形狀的裝水工具，使用時農戶站在木頭上，將裝水的容器拉入井內，之後再靠著石頭的輔助把水提起來送到渠道里。
這套提水的機械被稱為桔槔，公元前15世紀前就已在古巴比倫和埃及等地廣泛應用。中國則在公元前4世紀的《莊子》中詳細記載了使用桔槔提取井水灌溉的方式：“鑿木為機，後重前輕，挈水若抽，數如泆湯，其名為槔”，稱“有械於此，一日浸百畦，用力甚寡而見功多”。
在泉畈，還有兩個名人故居，一是汪壽華故居，汪壽華是我黨早期工人運動的傑出組織者和領導人，他的故居建於清代，是一座三合院式民居，現在還屬於私宅，我到的時候剛好沒人，只能在門外看了看，村裡人說這裡未來經過修繕再和大家見面。
而在汪壽華故居不遠處就是太平天國後期的重要將領何文慶故居，一棟清代磚木結構民居，為省級文物保護單位，何文慶在1861年在慈溪保衛戰中，率部擊斃了洋槍隊頭目華爾，這裡也是傳統愛國主義教育基地的重要場所。
花明泉村
鎮上資歷最老的農家飯店亮晶晶農莊
那口軟糯紅燒肉讓人記掛
從泉畈村出來，我們趕往花明泉村，那裡還保留著北京大學首任校長何燮侯的故居。
在去的路上，經過鎮上資歷最老的農家飯店——亮晶晶農莊，已經開了28年，當地朋友建議要去這裡嚐嚐老闆娘樵媽燒的紅燒肉和滷鴨。
樵媽今年62歲了，見到過了飯點還有人進來，先是一愣，聽說是慕名而來，要嚐嚐她的的拿手菜，立刻把原本收掉的板凳拉了出來。
“你肯定是想吃紅燒肉吧，我可是有秘訣的。”說完這話，樵媽就豪氣的端出來一大碗，那塊頭真的讓人震驚，估摸著得有2兩重。不過看著嚇人，可吃下去卻非常軟糯，油而不膩。
樵媽說，飯店裡其他菜都可以讓廚師燒，唯獨紅燒肉必須自己燒，她選的是靠近豬前蹄的五花肉，一塊大概有七八斤，每天只買4塊（樵媽稱它們為4個大胖子），這個必點菜基本都是早來早得，晚了就沒了。
滷鴨也是樵媽自己做的，每天限量8只，即使五一假期客人爆滿，她也限量15只以內。樵媽的滷鴨吃起來也非常有嚼勁，唇齒留香，至於秘訣，她笑著說都在那一盆老滷水裡，但具體的配方就保密了。
一個崇尚武術的村子
村民大多參加“打拳棒”
車子從樵媽店裡開出來，5分鐘左右就到了花明泉村，在當地流傳著一首“好”字歌謠：“花明泉人好拳頭；趙家人好籃頭；泉畈人好芋艿頭；上京人好行頭；丫溪口人好橋頭……
“好拳頭”三個字上就能看出來花明泉是一個崇尚武術的村子，據說已經有著一百多年曆史的習武之風——“趙家拳棒”，村民大多參加“打拳棒”，農忙小練，家閒大練，每年正月裡，都會有拳棒表演，如今已經成為第四批省級非物質文化遺產名錄。
拳棒表演我們是沒趕上，可走進村子裡的懌善堂，一進門遠遠的就看見一個大大的“武”字，就能想象村裡人練武的場景了。
懌善堂，已經有100多年的歷史了，佔地有6畝，建築面積2100平方米，七間打底，連進三幢，村裡人說大天井可容納二千人觀看，連同中廳和中廳到後廳串堂及後廳，共可容納五千餘人，腦補了一下，這麼多人聚在一起的話，可真的是熱鬧非凡了。
在懌善堂進門的兩側，有六七間空房子，上面還掛著年級的牌子，一位大伯說，因為場所大，抗戰初期紹興中學為了避難在這裡辦過學，解放後一度成為小學，後來才慢慢的空出來，一直保持著現狀。
宣家山澄懷古道
古道沿著小溪蜿蜒而上
兩側多是上千年樹齡的古香榧樹
在花明泉村轉了一圈出來，打算去爬爬心裡一直念想的兩條古道，一條是宣家山澄懷古道，一條是走馬崗。
在澄懷古道入口，碰到一群剛下來的年輕人，他們對於上面的風景讚不絕口，說一定要上去看看。
古道其實並不長，只有1300米，但是有1000多年的歷史了，入口一進去，兩側就是十多株五六百年甚至上千年樹齡的古香榧樹，古道沿著小溪蜿蜒而上，路旁開滿了黃色的小花，花香、溪水聲，讓人的心很快就靜下來。
走了百來米，就能遠遠看到一道瀑布飛流而下，看著落差不大，可走近才發現足足有20來米高，還頗有氣勢，據說這裡是越王勾踐練劍的地方。
走到古道半山腰，一棵粗壯的古榧樹吸引了我，樹齡有1500多年，被當地稱為人丁榧，相傳農家小孩出生後，要挨家挨戶髮香榧，並且要戶戶都發到，但就這一棵樹的產量就夠了，所以也被稱為百籮榧。
在這個區域，百年以上的香榧隨處可見，有5640株，而作為“中國香榧之鄉”，整個趙家鎮古香榧樹群更是有126個，其中樹齡百年以上的有3.7萬株，千年以上的有2700株，是國內最大的古香榧樹集聚地。
走馬崗山
頂猶如仙境
有著眾多印有馬蹄狀的巨石
從澄懷古道下來，趁著天還亮堂，我又直奔走馬崗——位於會稽山脈中段，主峰海拔835米，是會稽山脈第二高峰，傳因越王勾踐曾在當地練兵而得名，在山頂上，有著眾多印有馬蹄狀的巨石。
沿著盤山公路往上開，一開始能見度還非常好，山頭都能看清，開了十多分鐘，遠處山谷間就開始有浮雲飄著。
半小時後，車到山頂，一下車，整個人都驚呆了，四周都是霧氣，能見度不到二十米，高大的樹木諾隱諾現，讓人如處仙境。
沿著石階而上，迎面而來的就是三代松，三棵不同代的松樹擁擠在一起，在霧氣的襯托下，顯得非常挺拔。
沿著山脊，走了十多分鐘，越走越沒有底氣，因為霧氣越來越大，10多米外就看不清了，空氣中不時的有人語聲和雞鳴，可至於在哪裡完全找不到。
因為時間比較晚，我算了下，上去回來天肯定黑了，據說前些天一群徒步的遊客就在附近迷失了方向，我還是乖乖往回走，走下來時碰到附近一個村的村民，他說走馬崗就是這樣，特別是下完雨後，能見度就會下降，像換了一個世界一樣。
五花鹹肉緊實下飯
老闆娘把秘訣都說出來了
從山上下來，雖然人有些疲憊，可想著馬上能吃到很多人念念不忘的銀湖山莊招牌鹹五花肉，又是動力十足。
銀湖山莊在泉畈村裡灣，沿著一條狹窄的水泥路開進去，遠遠的就能看到一個人工湖，不過因為修繕，湖水被放得差不多了。和樵媽一樣，銀湖山莊也是老闆娘在經營，招牌菜就是她自創的，12年前，山莊一開她就嘗試醃製了，摸索了三四年，才被客人逐漸認可，併成為了必點菜。
很快這道蒸鹹肉就被端上來了，塊頭確實嚇人，厚度得有1釐米，肥瘦相間，肥肉透亮。
老闆娘說這就是下飯神器，如果單獨吃有點鹹，但一塊入口，我感覺剛剛好，和在其他地方吃的鹹肉相比，非常緊實。
“我是有秘訣的，要不不會成為招牌！”老闆娘說，她選的都是土豬肉，不能吃飼料，醃製時一定要揉搓透，醃製三天就開始用石頭壓住，至少壓個15天，之後在拿出去曬上10多天，曬之前還有一個必不可少的程序，就是要用熱水把肉洗淨，這樣才沒有豬騷味。
銀湖山莊另外一個招牌就是清明餜，就一個口味，鹹味，糯米用本地的，加入豆腐、鹹菜、冬筍，上鍋蒸煮，吃一個就很有飽腹感了。
榧王村
“中國最美古樹”香榧王
來趙家鎮，香榧王一定要去打卡了，據說有6層樓高。
去的路上，路過皂溪公園時，不少人架起燒烤架，鋪上野餐布，開啟野炊模式，而小朋友就在溪水邊玩耍，看著都愜意。
香榧王在一個叫“馬觀音”的山坡上，這裡海拔535米，來之前我還琢磨著，趙家鎮不少古香榧比這棵香榧的樹齡要大，它怎麼就能得到這個稱號，甚至入選“中國最美古樹”呢？
等看到才明白，原來這棵香榧樹不僅樹齡達到1380多年，樹形非常壯觀，僅樹冠的直徑就達到26米，像一把遮天巨傘，而胸圍更是達到9.26米，身高也有18米。
“看著像我們那的紅豆杉，但卻又很不一樣。”香榧王下，幾位忙著拍合照的西安遊客說，他們就喜歡這種人少的地方，既能真正貼近大自然，又能看到歷史的遺痕。
而在香榧王邊上還有幾棵千年古榧樹，陽光從樹冠的縫隙照射下，如同一道道光束，鋪灑在地上。
宣家山村
楓香、銀杏、茶花樹
千年古樹“外宣三老”
從山上開下來，半山腰的宣家山村外宣自然村是必打卡的地點，這裡有三株古樹，被村民稱為“外宣三老”，一株是楓香，一株是銀杏，還有一株是茶花樹，它們都有上千年的樹齡。
當地村民也不知道到底是誰種下了這三棵樹，傳聞是越王勾踐在此臥薪嚐膽時種下，但是無從考究。
三棵古樹相距不過百步，楓香王和銀杏王腰圍需要8個成人才能合抱，其中楓香王高37米，銀杏王樹高28米。三棵樹中的 “茶花王”更被當地村民當成寶貝，這棵茶花樹高10米，樹冠達30多平方米，比雲南大理的茶花王還大三分之一，堪稱“中國茶花王”。
20年前，上海一位老闆曾出價500萬購買這棵茶花樹，被村民毫不猶豫的拒絕了，因為在他們心目中，這三棵樹缺一不可，已經是保佑他們的“神樹”。
回城之前去了一家特產店，其中一位上海來的客人，給我安利當地的越州龍井，說真的很好喝。
茶葉和香榧一樣，都是趙家農業的支柱產業，泉畈山口茶廠生產的紅茶出口國外。
而香榧更不用說了，作為馳名中外的“楓橋香榧”原產地保護區，趙家香榧乾果年產量在6000-7000噸左右，約佔全國總產量的60%。
如今當地還利用香榧研發出了香榧酒，我淺嘗了一下，雖然是當年酒，但沒有那麼辣，非常容易入口，還有一些回甘。另外還有香榧年糕，我專門帶了一些回去嚐嚐。
這次行程匆匆，我想著暑假時可帶上家人再來趙家鎮住上幾日，再好好體味一番這個讓人難忘的鄉村烏邦託。
亮晶晶農莊（保安路83號）
校尉莊園（泉畈村1588號）
趙家宣家山山莊（裡宣自然村）
東塘山莊（泉畈村）
昊昊山莊（東莊村182號）
銀湖山莊（泉畈村裡灣）
嘉良驛園（東溪村丁家塢）
翠生園農莊（東溪村674號）
趙家飯店（慶華路168號）
橙柿互動·都市快報 記者 董齊