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中國是茶葉和酒的故鄉，是茶文化和酒文化的發祥地，在接待客人之時，好茶好酒是必不可少的，但是喝茶飲酒也是有講究的。
有一句俗語就說“茶滿欺人，酒滿敬人”，你知道這是什麼意思麼？
所謂“茶滿欺人”，就是在勸誡我們，給客人斟茶的時候不要將客人的茶杯倒得滿滿的。
因為這樣做就算是出於好心，希望客人多喝點，也有可能會惹得客人不高興。在沏茶之時，將茶杯倒滿是十分無禮的行為。
奉茶之時，主人會將用茶盤將茶杯送至客人的右手前，邀請客人品茶。
茶泡好之後，客人不會急於飲茶，還需觀看茶色，端起杯子聞茶香，再細細品茶。
倒茶留有三分的話，茶的香味不容易流散，客人能夠更好地享受品茶的過程。
所以如果主人將茶倒得太滿，客人端起茶杯觀茶色聞茶香之時會非常不便，稍有偏頗就會將茶水撒在手上，或者散在衣服上面，這樣客人就會很狼狽。
假如給客人倒了滿滿一杯滾燙的茶水，客人在端起茶水飲用的時候一定會不方便，不僅茶水會灑，而且很有可能燙到客人的嘴，所以說把茶倒滿，就顯得我們不歡迎客人，不夠真誠。
如果客人此時急忙去喝，避免茶水灑落，失了儒雅，也失了喝茶的情趣。
另外，客人來訪，先喝茶後吃飯，如果主人一味勸客人喝茶，客人喝了一肚子水，吃飯吃不下，這是非常失禮的一件事。
按照飲茶的規矩，只有在趕客的時候，才會故意把茶倒得很滿，甚至溢出來，這是拒客的潛規則。
當然，客人喝茶的時候也不能如同牛飲，小口慢慢細品，才是喝茶之道。
喝酒和喝茶剛好相反，俗語中說“酒滿敬人”，意思就是喝酒的時候給客人的杯子裡倒滿酒是對客人的一種尊敬。
所謂民以食為天，我們喝的酒是用糧食釀造出來的，那麼酒對於農民來說不就更為珍貴了。
而喝酒喝的就是一個豪放，自然要敞開胸懷，痛飲一番，三杯兩盞下肚，朋友間更顯親熱。
所以在請人吃飯喝酒的時候，將客人的杯子倒滿酒，能夠體現出待客的熱情和真誠，會讓客人感到自己受到了尊重。
古人講究"酒滿敬人"，在宴席上招待客人，倒酒千萬不能小氣，會失了很多禮數。
因此請人吃飯喝酒時，把酒倒滿，能顯示出主人家富足。所以倒酒一定要倒滿，才能顯示出主人家的待客之道。
酒是糧食釀造而成的，因此在古代，酒也是一種珍貴的東西。古人說“無彝酒”，意思就是指喝酒時必須一滴不剩喝乾淨，不能浪費。
據說古時喝酒，還有人故意在倒酒時把酒溢出來，就是為了彰顯自己的財富。
倒酒的人如此豪邁，喝酒的自然也不能區別對待，喝酒時一定要喝乾淨，杯子裡不留餘，否則就顯得客人扭扭捏捏不大方，嚴重的還會被主人家認為是看不起自己。
古人斟滿酒杯，灑酒才是目的，如此才能有幾分狂士之情，也表明各位都無需顧慮，盡情飲酒高歌。
對於主客來說，能夠暢快飲酒才是人生樂事，如果不斟滿說明彼此交情淡薄，沒有深交之意。
其實“茶滿欺人，酒滿敬人”，看似簡單的8個字，卻隱藏著為人處世的道理。關於茶酒的待客之道，可以說是古人長久積累的學問。
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