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養生美食主持陳賽邀請您一起關注廚房健康~
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烹飪步驟
糊豆麵
熬煮：小米洗淨，放鍋裡熬成小米粥。然後加入手擀麵、野菜、熟豬肉，煮成一鍋麵糊，用少量鹽、胡椒粉調味即可。
油浸蒲公英
油浸：鍋中熱油，加入幹辣椒、花椒、八角、蔥薑蒜炸糊，撈出料渣。然後將蒲公英浸到香料油裡，密封保存。
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烹飪步驟
準備食材：雞肉切塊，飛水撇去浮沫，加水熬煮雞湯，放入兩片靈芝和五指毛桃，加入玉米、蟲花草、香菇。
改刀：胡蘿蔔和青筍切成鋸齒狀，再改刀成“鳳尾翎”狀。
調味：雞湯小火熬煮兩小時後，放入蔬菜，加鹽調味即可。
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烹飪步驟
準備食材：鱸魚切片，用鮮石斛汁、少許鹽、蛋清醃製10分鐘。然後放入水中汆燙養熟，待魚片變成白色即可撈出。
調味：蒜末放進紗布袋裡，用清水沖洗。然後將洗好的蒜末，放入油鍋中煎至金黃，放入蠔油、小米辣調味，加入切好的鮮石斛。
出鍋：將魚片和炒好的蒜蓉一起翻炒均勻，出鍋蓋在蒸好的米飯上。
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烹飪步驟
煎制：鍋中倒油，放入藕盒，小火煎至成熟即可。
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烹飪步驟
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烹飪步驟
炒配料：鍋中放油，下入蔥薑蒜末炒香，放入肉餡煸炒，再放入胡蘿蔔碎、香菇碎和木耳碎。
燒製：加入黃醬和石斛花水燒製3分鐘。
蒸制：花生醬加石斛花水澥開，豆腐用筷子扎孔後，淋上花生醬，上鍋大火蒸25分鐘。
淋湯汁：將蒸熟的豆腐掰成小塊，澆上湯汁，撒上泡好的石斛花即可。
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烹飪步驟
香濃豆漿
煮豆漿：將糯米粉小火幹焙至微黃，加入豆漿。青稞提前浸泡4-5小時，小火煮制1小時後倒進鍋中，煮開出鍋即可。
酥脆餡餅
和麵：青稞粉和麵粉（2：1的比例），和成麵糰，擀成薄片。
分劑子：油和麵粉按1：1的比例，做成油酥，將麵皮刷上油酥，捲成卷，切成劑子。
包餡餅：包入餡料，上鍋煎制，再刷上小蘇打水。
燜制：鍋蓋包上錫紙，錫紙光亮面朝外，蓋蓋兒，小火燜制8分鐘即可。
這周的養生菜譜都在這兒啦，還沒做的朋友趕緊趁著週末試試吧~
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注：本文內容來源於2023年4月28日~2023年5月4日節目，僅用於知識學習和分享
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