大腦對人體而言至關重要，人大腦不好就會影響記憶力，一旦大腦退化必然影響智商，尤其是老年人年齡增加，大腦退化嚴重，導致出現老年痴呆。
年齡超過65歲，患上老年痴呆症的概率比較高，而且女性要比男性發病率高，這是一種神經系統退行性病變，也是老年人常見的慢性病之一，同時有一些食物也有可能會造成大腦退化，被稱為大腦萎縮的“劊子手”。
很多的家庭有一個老年痴呆的老人，非常的困難，因為他們嚴重到無法自理，所以迫切的希望將這種疾病徹底治癒。
但是就目前的醫療技術來說，老年痴呆症是沒有辦法完全治好的，這仍然是國內外非常大的難題。
慶幸的是科研人員從來沒有停止研究，他們在積極尋找徹底治癒老年痴呆症的方法和藥物，雖然試驗失敗，但是有臨床藥物，可以延緩老年痴呆。
不得不承認老年痴呆跟日常飲食有關，腦的耗氧量是整體耗氧量的1/4神經細胞的活動需要大量的蛋白質，卵磷脂，膽鹼，維生素和微量元素。大腦健康必須要滿足卡路里和營養素的供應，豐富的食物可增強大腦，滋養大腦神經。
例如高質量的蛋白質，它可以改善記憶力，豐富的維生素可以改善腦細胞營養，延緩腦細胞衰老，但是有一些食物最好不要碰。
1、甜食——身體各器官退化
2、醃製的菜——亞硝酸銨含量過高
3、含鉛多的食物——容易殺死腦細胞
4、含鐵和銅過多的食物——形成紅蛋白附著氧傳送，造成大腦供氧不足，腦損傷
5、太鹹的食物——損傷血管健康，影響腦部供血量
6、含鋁高的食物——加速多種蛋白酶結合，影響大腦記憶功能