豬肉是我們在生活中最常見的肉類食品了，但是很多人都不是特別愛吃豬肉，特別是肥的豬肉，小編今天給大家介紹一款豬肉的做法，保證肉質細嫩好吃，小孩子也愛吃，剛端上桌就能給搶光

買五花肉回來，可以多點瘦肉，然後去掉肉皮，把豬肉剁成碎餡，也可以用機器攪碎，然後再把豬肉放入碗中，加入蔥薑末，還有生抽，鹽，和澱粉香油，攪拌均勻~然後用勺子，或者是手捏成大小一樣的丸子。

然後再另外用一個碗，碗中打入雞蛋，大概5個左右，看你肉餡的多少打雞蛋，然後加入鹽，白糖，雞精，攪拌均勻

把剛剛捏好的肉丸外面裹上雞蛋液，然後鍋中燒油，油溫大概6成，把裹了雞蛋液的肉丸放進去炸至表面金黃就好，全部炸好之後，再將肉丸放入碗中，倒入（海鮮醬+蠔油,番茄醬,紅酒,甜麵醬調的醬汁）蒸一下，

另外把青菜焯水放盤中，在把蒸好的肉丸盛出裝盤再撒山蔥花，就完成了，看著是不是特別誘人呢，小孩子看著都食慾大開呢！