近幾年，越來越多的人體檢時都檢出了結節，大部分人都會心頭一緊，擔心結節癌變。中醫認為結節的形成主要與氣結、痰凝、血瘀有關，那些消散結節的方子也是一袋一袋的開，但是“是藥三分毒”，並且因為藥性的不同，藥也不是適合所有人。
藥補不如食補，今天給大家介紹一種能夠幫助軟堅散結的食材，那就是我們常吃的海藻！
中醫認為海藻味鹹，性寒，入肝、胃、腎三經，具有消痰軟堅散結，利水消腫的功效。
除了能夠消痰軟堅散結，利水消腫，海藻還具有防治心血管疾病的功效，
104歲的國醫大師阮士怡阮老，有七十多年臨床調治心血管疾病的經驗。
阮老認為心血管的健康至關重要，而心血管健康的關鍵就在於一個“通”字。
在防治心血管疾病時常用一類藥食同源的食材——海藻和昆布。
說起海藻，大家肯定有點疑惑，但提起海帶、紫菜和裙帶菜，我想大家應該就非常熟悉了。
海藻類食物種類繁多，海帶、裙帶菜、紫菜、海白菜等都屬於海藻類，它們的營養價值也十分豐富。
從中醫的角度來說，海藻具有軟堅散結、利水消腫之功效，能夠調理一種可引起癌症的邪毒。古籍中就有用海藻治療癌症的方子，比如《外科正宗》裡就曾用海藻玉壺湯來治療初期結節。
除了消散結節，從營養上來看，海藻中的多種成分還對提高免疫力、抑制腫瘤同樣有用。
北京中醫藥大學養生室教授張湖德指出，海帶中的褐藻酸鈉具有輔助降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用；海帶澱粉具有輔助降低血脂的作用，能幫助預防動脈硬化，輔助降低膽固醇。
專家建議中老年人多吃海帶、海藻、紫菜之類的食物，尤其是高脂血症患者，常吃些海帶可以預防動脈粥樣硬化。
2、輔助降糖
海藻裡含有一種叫作海藻多糖的物質，這種物質可以起到輔助降低血糖、膽固醇的作用。此外，海藻中還含有豐富的硒元素，這種硒元素與胰島素的生理活性極其類似，可以幫助人體調節糖代謝。
海藻中含有豐富的亞油酸、卵磷脂和鎂等營養成分，在維持認知功能、神經系統運作方面也起著不可替代的作用。有健腦的功效，海帶等藻類食物中的鎂元素，是大腦發展過程中不可缺少的。
海藻中含有大量的膳食纖維，膳食纖維不僅能通腸道、防便秘，還能間接幫助控制血糖、血脂。
海藻還是補鈣的“好幫手”，鈣含量基本都超過牛奶，紫菜、裙帶菜等的鈣含量甚至能超過1000mg/100g。
藻類的蛋白質含量也普遍較高，甚至能超過部分肉類，像每百克紫菜的蛋白質含量就能達到24~28克，是牛奶的8倍！而且，海藻中含有的一種特殊蛋白質——親糖蛋白，它能激活淋巴細胞並輔助抑制腫瘤細胞的增殖。
下面教大家幾道美味又營養的海藻美食，讓您輕輕鬆鬆就能擁有健康好身體！
做法：
1、內脂豆腐從中間片一刀，然後切成小塊；
2、乾的裙帶菜用熱水泡兩分鐘泡開；
3、大蝦去皮去蝦線；
4、鍋內噴少許橄欖油，放入蔥花蒜片炒香，放入蝦仁炒變色；
5、倒入水，大火煮開轉小火，撇去浮沫放裙帶菜和豆腐煮1分鐘，最後放生抽、胡椒粉、鹽調味即可。
做法：
1、紫菜清洗乾淨，然後擠幹水分；
2、再加入蝦皮、蔥、料酒、醬油、鹽和2個雞蛋攪拌均勻；
3、起鍋燒油，倒入紫菜雞蛋液，小火煎至凝固，然後翻個面，煎至兩面金黃，煎熟就可以出鍋了
做法：
1、準備姜蒜末，蔥花，剁椒;
2、海帶整條清洗乾淨後捲起來切成細絲進開水裡焯一下撈出濾幹水;
3、將處理好的海帶絲，撒鹽，蠔油，少許香油拌勻就可以開吃啦
甲狀腺疾病患者能不能吃海藻等碘含量高的食物，需要視情況而定。一般對於下面這幾類人群來說，確實需要限制高碘食物的攝入：
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甲亢；
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因碘過量而導致的甲減；
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甲狀腺功 能正常的自身免疫甲狀腺炎患者；
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甲狀腺癌術後患者在進行放射性碘治療前。
而對於無甲亢的甲狀腺結節患者、碘缺乏導致的甲減患者、甲狀腺部分切除的人群、甲狀腺全部切除導致甲減患者等，都是可以適量吃紫菜、海帶等海藻類食物的。