立夏後，溼氣開始鋪陳。
《黃帝內經》言“脾胃是後天之本”，“溼氣通於脾”，溼邪留滯，尤易困脾。
在中醫看來，「脾」於身體的意義極大，人體任何活動均依賴脾胃輸送的營養物質。
我們吃進去的所有東西需先通過胃來消化，接著脾將營養物質佈散到全身，濡養全身的臟器。
“脾氣上升，胃氣下降”，意思是說脾氣的運動方向是上升，胃氣的運動方向是下降。升降有序，才能升清降濁。
如果脾胃升降失調，胃氣不降反升，即胃氣上逆，就會出現噯氣、呃逆、噁心、反酸、打嗝、食慾不振、咽中異物感、腹脹，長期如此還會便秘，甚至出現結節腫塊。
除了上下之氣，還有左右之氣，人體內的氣都要動起來才行。
肝有疏洩的功能，可以把左右之氣一一打通。
百病皆生於“氣”，只有人體上下左右四周的氣都循環起來，氣機調達才能長壽。
因此，健脾調胃、疏肝理氣都是養生的關鍵。
01
一兩陳皮一兩金
百年陳皮勝黃金
要說健脾理氣，自然就要提要藥食同源的理氣高手——陳皮，自古理氣健脾的名家藥方中，總少不了它的身影。
陳皮歸脾、肺經，可以理氣健脾、燥溼化痰，疏通上下之氣，對脾胃有著意想不到的好處。
陳皮是我國的傳統香藥，越陳越香，有“香中之寶”的美譽。古時就有著“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”的說法。
這可不是在開玩笑！
2018年北京保利秋季拍賣會，一款48年曆史的211克陳皮就被拍出了13.8萬的高價，相當於32萬元1斤！
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如此高價，怪不得熱播電視劇《狂飆》中的“黑道大佬”高啟強用它來打通人脈關係，用一杯陳皮茶化解僵局。
*圖源電視劇《狂飆》
拋卻經濟價值，作為我國傳統的藥食兩用的中藥材，陳皮不止理氣和中，還能祛溼化痰。
陳皮通暢氣機，消化不好、容易咳嗽的的朋友，平時多用陳皮，解膩又祛溼！
現代醫學研究也表明，陳皮中含有揮發油，還含有橙皮苷、黃酮類抗氧化物質，膳食纖維、維生素A、C、視黃醇，以及鈣、鉀、鎂等礦物質元素，對人體健康大有裨益。
在溼氣漸長的夏季服用，養生作用更是事半功倍。
我們平時食用陳皮最常見的方法，就是直接拿它泡水。
02
常用陳皮泡水喝
3大好處不請自來
單一味陳皮泡水，就足以帶來數不盡的驚喜：
陳皮辛香走竄，溫通苦燥，入脾胃經，有很好的理氣健脾作用。
對於脾虛胃弱、脾胃氣滯而引起的脘腹脹滿、消化不良、食慾不振、口吐清水等症有很好的緩解作用。
陳皮苦中帶辛，苦味能降氣，辛味喜上行，兩種味道調和在一起，就像開通了兩個不同方向的通道，能把積滯在脾胃中的“能量”上下分流，從而達到解膩、化積滯的作用。
當代人久坐不愛運動，很容易造成氣機鬱堵，容易肚子脹，打嗝，飲食不消化等，就非常適合用陳皮泡水，可以把鬱堵的氣機打開，氣通百病消。
剛剛入夏，溫度變化大，再加上最近“二陽”的情況，周圍咳嗽的人也越來越多了。
每個人身體裡面，或多或少都有一些痰溼，這些痰溼影響到身體的方方面面，化痰祛溼是養生很重要的一個課題。
陳皮性味溫苦，有燥溼化痰、理氣寬胸的作用。寒痰咳嗽、體內溼氣較重者，可以嘗試用陳皮泡水喝來緩解。
此外，陳皮還可以調理“風痰體質”，預防中風。
我們知道痰分為有形之痰和無形之痰，有時候沒有血管堵塞也有中風先兆的症狀，可能就是內風和無形之痰相互作用的結果。
風痰體質的特點為容易脘腹脹滿、消化不良、痰多、容易睏倦、肢體困重、常感疲乏無力，也可以用陳皮水來調理。
明代錢允治的《雷公炮製藥性解》記載，“陳皮，入肺、肝、肺、脾、胃四經。”
古代醫家認為陳皮能治療“肝經”疾病，因陳皮具有“降氣、和肝、化痰、散結”的作用。
現代醫藥研究也發現，陳皮中的黃酮類成分具有降低肝脂、血脂水平的作用。
03
陳皮泡水
以道地者為宜
需要注意的是，用來泡水的陳皮可不是隨便一塊橘子皮放在暖氣上烤一烤就行的，是需要專門炮製的！
在橘子的品種、製作工藝和保存上，都有很嚴格的要求。
貯藏時間越長，陳皮的藥性通常越好。《神農本草經》中就曾提到“橘皮入藥以陳久者為良，故名陳皮，貴老。”
同時，也不是所有的陳皮都可以泡水，泡水或煮茶應選擇香氣濃郁的道地陳皮——廣陳皮。
實際上，我們日常常見的陳皮有兩種，普通陳皮源自福建、四川出產的福橘或大紅袍橘。
而廣陳皮（新會陳皮）三瓣相連，主要產自廣東的新會和四會，以茶枝柑和型柑的皮陰乾三年以上所得，為道地藥材，藥效更佳。
《本草綱目》記載“今天下多以廣中來者為勝”，“廣中”就是現在的廣東新會地區，新會人專門種柑取皮已有700多年的歷史。
廣陳皮早在宋代時期就遠銷南洋、美洲等地區，清代同治皇帝更欽點其為清廷貢品。
從成分上講，廣陳皮和普通陳皮的成分也有區別，廣陳皮中有更多的月桂烯、檸檬烯、松油烯，這使得它祛痰、鎮咳、抗菌之效更為突出。
同樣作為新會陳皮，陳化年份不同，口感也不甚相同，一般來說，陳皮是三年的炒菜，五年的煲湯，十年以上的泡茶。
為了讓大家能嚐到正宗新會老陳皮，我們特意找來了新會陳皮界的知名品牌——新寶堂，有5年陳化、10年陳化、15年陳化、20年陳化可選，都是市面難得的正宗新會老樹陳皮。
四種陳化時間，不同的風味香氣，總能找到自己的心頭好。
作為國家地理標誌產品、廣東省非物質文化遺產和廣東三寶之一的新會陳皮，《舌尖上的中國》也大為稱讚過。
高品質的陳皮一年一價，公開透明，而作為廣東老字號的新會陳皮，價格也是一直非常穩定。
我們也特別為大家爭取到了專屬福利價，5年新會陳皮只要79元1罐，10年新會陳皮只要119元1罐，15年新會陳皮只要229元1罐，10年+15年超值裝更是划算，319元就能到手2罐，全網底價，強烈推薦！
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04
好陳皮
越陳越香
新寶堂新會陳皮的規格分為5年陳皮、10年陳皮、15年陳皮、20年陳皮。
陳皮，越“陳”越香，越“陳”越貴。
正如《神農本草經》中所言，“橘皮入藥以陳久者為良，故名陳皮，貴老”，貯藏時間越長，陳皮的藥性越好。
上世紀90年代，新會當地的柑橘產量暴跌，因此20年的新會陳皮非常稀少。
年份越久的陳皮顏色越深，油脂慢慢沉入“油室”。
“油室”是陳皮行業中的術語。新會陳皮表面有無數大小均勻且凹入的油點，皺縮十分明顯，即“油室”。
油室的完整度越高，陳皮所含橙皮甙等活性物質就越高，藥用養生的效果就越好。
黃酮類等有益成分逐年沉積，藥性愈發緩和，價值也就越高。
正宗的20年陳新會陳皮，裂片微微向外反捲，內表面淡黃，外表面色褐黃，氣香濃郁，茶色金黃通透，口味甘、香、醇。
高年份的新會陳皮不便宜，品質則更為人看重。
市場上的高年份陳皮魚龍混雜，不乏不良商家造假，為了讓大家能買到放心的地道新會陳皮，大國醫健康購與獲得“新會陳皮地理標誌保護產品”專用標誌使用資格的新寶堂合作，給大家帶來實實在在的福利！
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05
代茶飲、煲湯、做菜
新會陳皮妙用多
除了直接泡水，道地的新會陳皮還能煲湯、做菜、入藥…
這裡給大家推薦“三個寶貝”，搭配陳皮，強強聯合，堪稱一劑“良藥”！
陳皮+普洱，健脾胃、助消化；
陳皮+杏仁，潤腸通便；
陳皮+山楂，促消化，消積食
除了這種簡單的小茶方，我們還給大家帶來了多款陳皮代茶飲，有著健脾、益肺、護心、行氣之效，大家可以根據自身情況製作代茶飲~
【組成】陳皮6克、焦山楂12克、焦神曲12克、焦麥芽12克
【功效】健胃消食、理氣健脾
【適用人群】適用於脾胃運化功能不好，比如飲食過多或者油膩過多不節制以後，這種脘腹脹悶、噁心想吐甚至反酸，甚至有的大便稀溏、腹瀉等，以脾胃消化功能不正常為主的患者。
【注意】孕婦及哺乳期患者需謹慎食用。
二陳湯是中醫臨床治療痰溼蘊肺證的經典方劑，從中挑選出陳皮、茯苓兩味藥，還能製作出皮苓二仁飲，有止咳化痰、理氣行滯的功效。
【組成】：陳皮、半夏、茯苓、炙甘草。
【功效】：燥溼化痰、理氣和中、健脾滲溼、和胃降逆。
【方解】：君藥半夏燥溼化痰；臣藥陳皮燥溼化痰、理氣行滯；佐藥茯苓健脾滲溼、化痰；甘草健脾和中、化痰。
【專家提醒】：用藥謹遵醫囑。選取二陳湯中的陳皮和茯苓，加以配伍其他藥食同源的食材，也可以做代茶飲用或藥膳粥食用。
廣陳皮特別適合心腦血管疾病患者使用，也適用於脾溼失於運化，造成的痰溼內阻型的三高疾病：
【組成】：茯苓15克、陳皮10克、山藥10克、白朮10克、山楂幹10克。
【服用方法】：煎煮20分鐘代茶飲或者打粉衝飲均可。
易焦慮心煩的朋友們可以選用名老中醫郝萬山教授的順氣化痰降火茶：
【藥材】：陳皮4克、炒梔子3克、白菊花3克。
【用法】：泡水代茶飲。
【方解】：陳皮行氣化痰和胃，梔子清心除煩，白菊花平肝明目。
【功效】：行氣化痰、清心火、平肝火，緩解焦慮、心煩、失眠、嗓子不利。
當然，除了用來喝，用廣陳皮入菜也是不錯的選擇。
最常見就是拿來和肉一起燒。既能消解了油膩，又有似有若無的香氣，吃起來很是過癮。
這樣燉出來的硬菜，美味又養生~
06
好陳皮
源自好工藝
當然，無論是泡水、做代茶飲，還是用來煲湯、做藥膳，用料好，效果才好。
好口碑，源於好品質。
新寶堂正宗新會陳皮，源自新會核心產區。
這裡佔盡氣溫和土壤優勢，保留了原生態環境，十分有利於柑樹的生長。
品種、水土、氣候、製作技藝，四者缺一不可，這成為新會陳皮優於其他產區的關鍵因素。
期間堅持只施有機肥，不使用農藥、膨化劑等化學制劑，還獲得了農業廳頒發的無公害農產品產地認定。
正宗新會陳皮，是開3瓣曬乾的，外表有著無數大小均勻且凹入的油點，這是它區別於其他陳皮的標誌。
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開蓋就能聞到濃郁香氣，泡一次只要1瓣，就能喝上一整天，味道依舊甘甜解膩。口味重的朋友，可以放上一整個陳皮。
陳皮除了源頭正之外，製作工藝更是講究，採用傳統生曬工藝，更好地保存皮本身的活性。
正是這些“講究”使得這裡的新會陳皮更加正宗和清香，在清朝期間就是朝貢品！
果園工人熟練地使用園林專用修枝剪，小心翼翼地把掛著露珠的鮮果，連果蒂一起剪下來，保證果皮的完整。
新會柑經過清洗後，使用“對稱二刀法”和“三刀法”進行開皮，三瓣剝開。
先將鮮皮放在陰涼處略微皺幹（約需6小時），等皮身變軟後進行翻皮，確保皮身完整性，保證其三瓣相連的外觀。
選擇晴朗、乾燥的天氣，將已翻好的果皮置於曬場內進行自然曬乾，保證新會柑皮自然陳化，不添加任何有害物質。
陳皮“三分看品質，七分靠儲藏”。
這批老樹陳皮先存儲5年以上，期間每年要翻曬3次，待轉化穩定後，按照品相好的陳皮，進行分裝存放。
新寶堂堅持傳統工藝生產加工，不添加任何人工物質，均有由專業檢測機構出具的檢測報告，未檢測出有害物質，一家老小都可以放心食用。
2021年6月，新會陳皮炮製工藝正式入選了傳統醫藥國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
07
好陳皮
來自陳皮世家
新寶堂創立於光緒三十四年（1908年），已有115年曆史。
2015年，還被認定為“廣東老字號”，就連《舌尖上的中國》也強烈推薦。
第四代傳人——陳柏忠，在2012年，成為廣東省非物質文化遺產“新會陳皮製作技藝”傳承人。
他對陳皮的專業知識和經驗的傳承是每一片陳皮質量的有力保證。
經過四代傳人的努力，在新會核心產區建有多個種植基地，從選種、種植、採摘、開皮、倉儲陳化、研發等，都實現精細化運作。
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同時新寶堂作為《道地藥材產品認證規範——新會陳皮》制定的承擔單位，對陳皮的挑選嚴謹苛刻，入選之柑過大皮厚，皮緊紋細，體輕而氣味清香，在廣東有口皆碑，遠銷世界各地。
2010年，國家質量監督總局確認新寶堂成為獲得"新會陳皮地理標誌保護產品"專用標誌使用資格的企業單位。
同時，聯合多家高校及科研單位加入陳皮科研工作，取得30多項陳皮研究成果，並發表多篇相關SCI國際期刊論文，在業界貢獻突出。
品質信得過，物美價又廉！我們給到大國醫粉絲的福利價，低至79元/罐！
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1罐好陳皮
養生無負擔
閒暇時在家直接泡水喝，泡出的茶湯，色澤黃亮，香味悠長，喝上一口，滿口生津，甘香味濃~
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製作代茶飲，養生無負擔~
日常做菜調味、湯羹燉品、廣東糖水……無論是硬菜還是白粥，有了陳皮，都增添不少滋味和香氣~
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暢通身體氣機，健脾調胃、疏肝解鬱，實乃一年四季養生之享~
新寶堂道地新會陳皮
新會原產 道地廣陳皮
健脾 益肺 護心 行氣
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推薦理由：
①陳皮有著健脾調胃、燥溼化痰、疏肝理氣、護心強體的多重作用，將人體上下左右四周的氣都循環起來，是一年四季養生上選；
②新寶堂作為《道地藥材產品認證規範——新會陳皮》制定的承擔單位，品質放心，物美價宜；且有5年、10年、15年、20年多重規格可選；
③密封罐防潮、防塵、防串味，靈活旋蓋設計，隨取隨用；
④每次只需取用1小瓣，可以泡上一整天，耐泡耐喝，口味甘、香、醇；
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溫馨提示：
本品為純天然食品，沖泡時如有細小漂浮或沉澱物體可放心飲用。
注：本文部分配圖來源網絡
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