隨著年齡的增長，身體的健康問題也逐漸加劇。尤其是到了50歲以後，許多人開始進入大病高發期。很多人認為只有多吃健康食物，才能保健身體，但實際上，還需要注意不吃那些有害健康的食物，其中就包括兩種肉。
一是烤制肉類
烤制肉類指的是經過高溫加烤的雞翅、豬肋排、烤肉串等食品。這些肉類通常會散發出濃煙併產生黏液狀色素，而這些物質是有致癌性的。據研究，吃多了烤制肉類，易患癌症、心腦血管疾病、肝臟硬化等疾病。
烤制肉類的營養價值相對較低，烤制過程中會損失許多所需的營養成分。同時，這些肉類中的脂肪和蛋白質也很容易被破壞，會對人體造成不良影響，包括腹脹、便秘等問題。
因此，在平時的飲食中，應儘可能少吃烤制肉類。如果實在無法控制自己，也應在食用之前將其烤至表面熟透，以減少其中的有害物質。
二是加工肉類
加工肉類是指經過醃製、熏製、脫水、熱處理等加工過程的肉類產品，如臘肉、火腿、香腸等。這些加工過的肉類含有高量的鈉和脂肪，而這些物質是誘發高血壓、心臟病、糖尿病等健康問題的主要原因。
除了高原因外，加工肉類還含有一種稱為“亞硝酸鹽”的化學物質。這種化學物質能夠將有害菌和細菌繁殖的速度降低，但同時也加劇了食品中致癌物質的含量。
因此，在飲食中應儘量避免食用加工肉類。如果確實需要食用，也應選擇新鮮的肉類，而不是過多地依賴加工品。另外，可以少放鹽、多鍋的方式來降低鈉和脂肪的攝入量。
總之，我們應該儘量避免食用烤制肉類和加工肉類。而且，在一個健康、平衡的飲食中，應多吃新鮮蔬菜、水果、穀類、魚類、瘦肉、乳製品等富含營養的食物。這樣可保持身體的健康狀況，在50歲以後也能保持健康的狀態，延緩衰老，繼續享受生活。
以下是關於如何健康地吃肉的幾個要點。
一、選擇健康的肉類
在購買肉類時，應該優先選擇健康的肉類。例如：新鮮的有機雞肉、瘦肉和未經過加工的紅肉。有機雞肉是指未使用任何化學或外部物質進行飼養的雞肉。瘦肉是指少量脂肪的肉，這些脂肪比脂肪含量更高的肉類更營養。
紅肉是指未經處理的牛肉、羊肉和豬肉。但是，應當避免過度消費牛肉和豬肉，因為這些肉類中含有較多的脂肪，鈉和膽固醇成分。
二、正確的烹飪方法
在烹調肉類時，請選擇健康的烹飪方法。煮肉是最健康、最簡單的方式。炒肉，醃肉或烤肉時請儘量避免加入多餘的油或是過量的調料品，如果想嚐嚐油炸肉的口感，可以選擇空氣炸鍋這種方式，這種健康的烹飪方式相比傳統的煎炸，其油脂含量只有傳統烹調方式的3%到6%。
空氣炸鍋通過快速高溫穿透整個食品表面將食物熟透，所以無論是炸雞翅、烤豬肋排還是炸魚塊都能做得美味且健康。空氣炸鍋使用非油煙技術，只需要少量的油就可將食物煮熟。相比傳統煎炸，它所製造的油煙，過濾欠佳時微弱，其油煙能自行溢出，室內空氣也不會被汙染，它們非常適應都市人健康生活的習慣。
三、使用肉類的正確方式
在飲食中使用肉類的正確方式，非常重要。這意味著您應合理地使用肉類，並將其與其他食物一起搭配食用。木耳燉雞塊、紅棗煮豬肉等等，使用肉類的菜譜種類繁多，讓您可以在保證能攝入足夠蛋白質的同時也不失膳食均衡。
四、控制肉類的攝入量
為了維護身體的健康，應正確控制肉類的攝入量。每天所需的蛋白質含量因身體需求不同而異，一般成年人需求約為每公斤體重0.8克蛋白質。例如，一位體重為50公斤的成年人，每天所需蛋白質約為40克，可以在牛肉、羊肉、雞肉等多種食物中獲得。
總結
肉類對於人們來說是必不可少的營養原料，但是注意到健康食品的選擇和烹飪方法，除此之外，可是健康吃肉的關鍵。堅持健康飲食不僅可保障充足的營養攝入量，也可以有效降低患上血脂增高、高血壓、糖尿病等生活常見疾病的概率，使人們在健康的身體狀態下，愉快地生活。