這家淨素每天排長隊…鎮店之寶是隻包子!番薯甜瓜像吃冰淇淋

這家淨素每天排長隊…鎮店之寶是隻包子!番薯甜瓜像吃冰淇淋

▲小抱抱曉雪試吃15分鐘早餐,鬆軟的外皮,滿滿的上海青加香菇跟豆乾

早餐吃什麼,是千年難題

尤其現在天氣熱起來,食慾下降

小抱抱建議大家,試試素菜包哦

和肉包不同,素菜包的餡料是素菜

清爽不油膩

即使不是素食愛好者,也喜歡吃

松月樓

淨素上海第一家

鎮店之寶是一個小小的包子

很多名人都是松月樓的常客,比如豐子愷

他們家的淨素包,老底子手工包,外皮不黏牙,一口見餡,100克左右的包子一半都是餡哦。獲上海名特點心、中華名小吃、中國名點“三桂冠”,曾經創下單日最高售出20000個的記錄,每天都有長長的隊伍等候購買哦。

紫白相間的“冰淇淋番薯”

顏值驚豔,口感獨特

天然種植,非轉基因,花青素滿滿由紫薯和板栗薯自然雜交、精選而成。不像紅薯般甜膩,又比普通紫薯更柔滑、更香甜。那一點紫芯,是比別的紅薯多出來的“天然抗氧化劑”——花青素,多食用對皮膚、眼睛都有好處。

山東聊城翡翠甜瓜

一株藤只留一個瓜

冰鎮後,像吃冰淇淋

玉菇甜瓜曾直供G20峰會,屬於產量特別少的新貴品種,普通超市比較難買到。

松月樓淨素包、燒麥:

松月樓淨素包3袋,每袋6個,每個100克左右,原價81元,小抱抱福利價76元;

淨素包2袋子+松子香菇燒賣1袋,松子香菇燒賣每袋6個,每個70左右,原價81元,小抱抱福利價76元。

玉茹甜瓜:

2個裝(淨重4.5-5斤)小抱抱福利價39元,送挖勺。

▲戳目錄可買   

上海松月樓的素菜包和燒賣

都是老上海人眼裡的心頭寶貝哦

到上海遊玩的旅客

經常排隊購買的上海名小吃

很多名人都是松月樓的常客

比如豐子愷就經常來打卡

並在《豐子愷散文集》內寫道:

“這裡有一家素菜館,叫春風松月樓

百年老店,名聞遐邇”

而“春風松月樓”則是出自

著名書法家林羲明之手

松月樓

滬上現存最老的素菜館之一

由徐蕙嘉創立於1910年,品質把控嚴格,對淨素清戒也嚴苛,既不準本店員工自帶葷食進店,也不讓顧客帶葷菜入內。上海城隍廟地區的一眾佛教信士都到松月樓用餐,稱為當時滬上素食業的名店,並被譽為“淨素上海第一家”。

為什麼好吃

1、全手工,每天都有一個幾十人的團隊,專門負責包包子,絕不用機器,這是保住老底子味道的根本。

2、原材料選材嚴格,挑選上等的中筋粉和麵,內餡採用上海青、安徽香菇、自制麵筋及本土豆乾,剁成餡混合後按比例滴入菜油和麻油,口感層次分明,香氣四溢,回味鮮甜。

一款老字號的素菜包有什麼特別的?但它有鬆軟的外皮,滿滿的上海青加香菇跟豆乾哎。

冷凍素包還保留著上海青原本的脆,香菇原本的香一點不輸包子店買的。一口就能咬到香香的餡料,雖是全素但確實好吃。

早上15分鐘就能搞定的早餐,還能吃得特滿足。

除了淨素包,松月樓的燒賣也是一絕

餡兒是松子、香菇、筍丁搭配優質糯米

口味真不輸給肉餡的燒賣

也都是全手工包的喲

保證了純正的味道

燒麥每個份量都不小,蒸好後燒麥皮薄而Q彈,糯米餡夾著不會散開,顆顆飽滿鮮亮,口感軟軟糯糯,還可以吃到一整顆的松子仁哦。

醇香的松子和鮮嫩的香菇,味道融合得很微妙,平時不怎麼吃糯米燒麥的我,一連吃了好幾個。

這樣的淨素包和燒賣,囤點在家裡

早上起來,洗漱前先蒸幾個下去

洗漱完畢就可以品嚐美味啦

如果趕時間

還可以從家裡打包帶走路上吃哦

沒有葷腥,吃起來清爽舒服沒壓力

夏天吃什麼瓜?

玉菇甜瓜!玉菇甜瓜!玉菇甜瓜!

清甜多汁,冷藏後就有冰淇淋口感

清爽瓜肉,一抿軟

甜而不膩還健康

熱量低、維生素豐富

一路往下啃

連靠近皮的位置都是甜的

挖一大勺含在嘴裡

簡直就是天然的植物雪糕

如果愛吃脆口清甜的脆瓜

就趁它還沒熟透時吃,收到就可以吃

想要糯糯的冰淇淋口感,常溫放置1-3天

輕按一下瓜屁股,微軟的就是熟透啦

經過小抱抱的花式吃瓜測試

強烈建議冰鎮後食用!

冰淇淋口感的玉菇甜瓜還給了挖球勺,雖然個頭不大,不過軟軟的口感,香甜可口,水分超多,果肉細膩。

天熱了冷藏後做個水果甜點簡直絕了,鮮奶棒冰跟甜瓜超搭,甜而不膩。

這次推薦的翡翠甜瓜

來自山東聊城

作為“中國北方的威尼斯水城”

“國際森林城市”

這裡年日照近2500小時

氣候溫和、溼潤、純淨

特別適合種植甜瓜

翡翠甜瓜對養分的要求高

產地有個獨特的“輪種”制度

就是說,同一塊土地一直種瓜是不行的

今年種過了就得換一塊地

好讓甜瓜能汲取到充足的養分

足夠的農家肥料

犁地時就將消毒發酵好的雞糞豬糞

埋入土裡

為了讓每一個瓜都是精品

一株藤只留一個瓜

全部養分都輸到它身上,更甜!

每天都需要10-12小時的光照來長大

瓜農特意為它辛苦建造了控溫大棚

每年才3月,棚裡就高溫40度了

瓜農都笑稱“每天干活都像在蒸桑拿”

逐個套上防蟲袋

因為瓜農們都選擇在每天6點鐘

口感清新的時候採摘

8成熟發貨

收到吃就是一口口“咔嚓”飈汁

綠色健康,通過了機構檢測

孕婦和寶寶都能放心吃

又到了夏天露肉的季節了

多吃些高纖維粗糧

飽腹營養還利於腸胃蠕動

代替主食很適合

黃色、白色的番薯大家見慣不怪

吃過紫白相間的“冰淇淋番薯”嗎?

產量不到普通番薯的一半

遇上可得抓緊了

家裡挑食的小寶貝看見

都會自動被它吸引

輕薄透光的薯皮

煮熟後輕輕一撕就下來了

要是拿個勺子挖著吃

那更是看著舒服,吃著乾淨

冰淇淋蜜薯長條型的,外表看著跟普通紅薯差不多,蒸熟後對半掰開,竟然顏值很高,一圈紫一圈黃的。

粉粉糯糯還挺甜,皮薄無渣,這麼好看的蜜薯還這麼好吃,絕對是會回購的一款。

這款番薯身材苗條,可以3-4個同時放在空氣炸鍋裡烤,180度烤25-30分鐘即可。

掰開看很漂亮,是紫色乳白色相間的,像一朵雪花的圖案

烤好後皮很容易撕,撕開露出紫色淺黃色的番薯肉,中心一點紫。我以為是紫薯,吃起來好甜啊!屬於很粉的甜,水分比較少的,不會太乾或太爛。

能種冰淇淋番薯的地方並不多

主要產地之一

是偏僻但環境純淨自然的廣東茂名

正因天然的環境

當地居民世世代代

保持原始的深細作

茂名山多地少

1200畝的紫薯大園都是自然沙地種植

疏鬆透氣的沙土

不僅利於紅薯塊的形成和膨大

還利於擴須深紮根,增加甜度

種出來的紫薯

更粉糯,口味更甜,品質更好

採收的伯伯告訴小抱抱

“冰淇淋番薯”與普通番薯的粗生粗長相比

是要矜貴許多

所以種植技術也更講究

種前要對黃泥地殺菌

下足基肥(動物糞便和茶麩製成的農家肥)

平均每畝地要1000多斤的基肥呢

每顆紅薯都得到充足的養分

出來的品質才高

化學肥料是不能施的

Tips.

因為自然生長,個頭有大有小,但都是新鮮刨挖出來的,口感並不影響哦。在地裡篩選掉小果、壞果,就立馬裝箱發出,為了保證新鮮度,番薯帶土發貨,看著灰撲撲的,收到洗洗就乾淨漂亮了。

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