對於解決油煙問題,最好的方法當然是選擇吸力大的油煙機。一般來說功率越大,吸菸的效果相對來說也會更好。因此可選擇大功率油煙機。
當做完飯之後,不要立即關閉油煙機。可以繼續再開5-10分鐘,這樣可以將屋中殘留的油煙繼續抽走,避免油煙沉積。不論是開放式廚房還是封閉式廚房這一點都可以減少油煙。
傳統的深度煎炒等烹飪方式會產生大量的油煙,一方面容易產生健康問題。另一方面也會增加對食物營養的破壞。可以改用蒸、煮、燉的方式,這樣可以避免攝入過多油脂,還可以減少油煙的產生
也可以通過炊具的改變來減少油煙,微波爐、蒸烤箱、無煙鍋都是很好的選擇。它們蒸、烤等更健康的烹飪方式,可以從根源上減少油煙的產生,從而解決油煙問題。
在裝修方面可以做到的是,要注重廚房區域的通風設計。廚房的位置最好臨窗,加裝大功率的排風扇也是一個不錯的選擇,保證良好的通風,避免油煙在室內擴散、沉積。
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