要聞
文化科技衛生“三下鄉”重點確定
據新華社消息，為進一步動員社會各方力量全面推進鄉村振興，中宣部等14個部門日前印發通知，部署2023年文化科技衛生“三下鄉”活動。通知強調，要宣傳普及健康知識，開展鄉村婦女兒童關愛幫扶行動，加強養老服務和心理健康服務，著力提升農村醫療衛生服務水平。
中疾控：我國新冠病毒主要流行株已變為XBB系列變異株
國務院聯防聯控機制5月8日召開新聞發佈會，中國疾控中心病毒病所研究員陳操在會上介紹，目前，我國新冠病毒主要流行株已變為XBB系列變異株。其傳播力和免疫逃逸能力均強於早期流行的奧密克戎變異株，是目前全球優勢流行株。從目前的監測數據看，包括XBB在內正在流行的變異株與早期奧密克戎各亞分支相比，致病力沒有明顯變化。
地方
川渝291家醫療機構年底前互認檢查檢驗結果
據新華社消息，重慶市衛生健康委、四川省衛生健康委近日聯合印發通知，加快推進兩地二級及以上醫療機構檢查檢驗結果互認工作，明確在今年12月底前實現重慶市中心城區、萬州、涪陵等29個區（縣）和四川省成都、自貢、瀘州等15個市相鄰地區共291家二級及以上公立綜合醫院檢查檢驗結果互認。
寧夏發放育兒補貼金
5月9日，《寧夏回族自治區育兒補貼金髮放實施方案（試行）》印發。根據《方案》，按政策生育第二、第三個孩子並落戶寧夏的家庭可分別得到一次性育兒補貼金2000元和4000元；生育第三個孩子的家庭，從出生當月起，每孩每月發放不少於200元的育兒補貼金，直至孩子3週歲。
科技
調節真菌微生態或可預防新冠再感染
近日，鄭州大學第一附屬醫院團隊在期刊《信號轉導與靶向治療》上發表研究論文，首次闡明新冠病毒感染患者康復一年後口腔及腸道真菌菌群特徵、細胞因子變化。相關分析顯示了真菌、細菌與免疫之間的關係，提示靶向調節真菌微生態對改善新冠病毒感染患者預後、促進免疫恢復、預防再感染具有重要意義。
深度睡眠或能緩解阿爾茨海默病導致的記憶喪失
據新華社消息，美國一項新研究發現，深度睡眠能防止阿爾茨海默病相關蛋白質損害大腦，可能有助緩解病情導致的記憶喪失。研究人員認為，深度睡眠是一個相對容易干預的因素，新發現意味著改善睡眠就有可能緩解病情。
國際
剛果（金）東部連日暴雨 死亡人數接近400
據新華社報道，剛果（金）地方政府官員8日表示，該國東部南基伍省近日連降暴雨，造成的死亡人數已升至近400人。據當地媒體報道，暴雨在卡萊亥地區引發洪水和泥石流，多個村莊近千座房屋被沖毀，目前仍有上千人下落不明。剛果（金）總統齊塞克迪已下令於8日為此次災害的遇難者舉行全國哀悼。
西班牙獎勵女子長跑冠軍廚房電器引不滿
據新華社消息，西班牙一項女子長跑賽事的主辦方8日發表聲明，就把食品加工機作為冠軍獎品道歉，表示沒有意識到這樣做有性別歧視的嫌疑。一些人認為，用食品加工機獎勵女子長跑冠軍暗含“女性就該做家務”的意味，有歧視女性之嫌。比賽主辦方為此發表聲明，為這件獎品可能讓女性感到被冒犯道歉。不過，主辦方解釋，“這件產品沒有性別屬性”，適用任何性別的運動員。
健康小提示
半透明的蝦仁是泡過藥嗎？
有人說，呈半透明狀的冷凍蝦仁是泡過藥的。這是真的嗎？冷凍蝦仁還能不能放心吃呢？
這裡所說的“泡藥”並不是真的泡過藥，它的專業說法是保水，即讓保水劑通過滲透作用進入蝦仁內部，擴充蝦肉內部空間，讓蝦仁呈現半透明狀。
保水劑是合法的食品添加劑，共有十餘種，用在蝦仁上的一般是三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉。保水劑可以增強蛋白質的穩定性，防止肌肉蛋白冷凍變性，提高保水效果，同時可以阻止冰晶大量生成，防止細胞破裂造成汁液流失，保證蝦仁的營養和口感。在冷凍過程中，沒泡過保水劑的蝦仁的水分和營養物質會持續流失，蝦仁縮水後口感比較柴，吃起來如同嚼蠟。
對於從正規渠道購買的冷凍蝦仁，大家不用過於擔心保水劑的問題。不過，泡過保水劑的蝦仁容易有鹼澀味，烹調前可多用水沖洗或浸泡，也可以用水焯一下。這樣做可以有效去除保水劑，蝦仁的口感會更好。
今日天氣
5月9日20時至10日20時，西藏北部和東部、青海東部和南部、甘肅南部等地的部分地區有小到中雪或雨夾雪，其中青海東南部等地局地大到暴雪；西藏東南部、貴州東部、湖南中北部和西部、廣西北部和西南部、廣東西南部、海南島等地部分地區有中到大雨，其中，湖南中西部、貴州東南部等地部分地區有暴雨。
編輯：徐秉楠
審核：陳飛
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