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豬油是老一輩的人最懷念的食物了，但是到了現如今飲食條件逐漸變好，大家也更加傾向於吃的健康，而並不是吃的更美味，而豬油這種食物在現代生活當中更是飽受爭議，也一直在健康以及不健康這兩種問題之間來回徘徊。
除此之外，現如今隨著經濟水平的不斷發展與進步，人們的生活質量更是不斷提升，吃豬油的人越來越少了，而每年患病特別是患有重大疾病的人數，卻出現了一個急劇上升的狀態。
許多人便開始懷疑，是不是自己平時豬油吃少了，自己的健康水平才出現了下降的情況？
畢竟在以前那個醫療水平比較差以及物質匱乏的年代，患病以及因病去世的人反而少得多了區別不就是在於之前人們更喜歡利用豬油來炒菜做飯嗎？
古代人對於豬油的營養價值可以說是有著片面的看法，人們總說“一勺豬油等於五副藥”。
而李時珍的《本草綱目》當中又稱豬油性甘、微寒，潤肺降燥。
而根據《中醫大辭典》當中的內容記載：“豬油性甘、涼，具有補虛作用，可以潤燥、解毒。可用於治療臟腑枯燥、大便不利、皮膚皸裂、燥咳等問題。
所以從以上這兩本古典遺書當中的記載裡，我們就能夠看出豬油不僅可以很好的補虛，還能夠用於恢復力量，以此來增強氣力，恢復免疫力和抵抗力。
就像是農民下田種地一樣，適當的多吃一些豬油就可以補充能量，讓自己更有體力，這就主要得益於豬油的補虛作用和高熱量。
從中醫的角度上來看，根據相關的歷史醫書上有著如此介紹：”豬油味甘，微寒無毒。利腸胃，通小便，利血脈“。
而這句話也足已經證明了豬油的營養價值屬於是非常高的，適當的吃一些豬油確實能夠給健康帶來好處，但是關於”一勺豬油等於五副藥“的相關說法其實是有一些誇張的。
豬油裡所含有的營養物質還算是比較樂觀的，比我們大家常說的單不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸以及多部飽和脂肪酸。
在正常合理的攝入之下，確實能夠給健康帶來一定的益處，特別是可以很好滋養血管，但若是大家攝入超標的話，那就不會給健康帶來好處了，很有可能就會給身體健康帶來危害。
豬油是大家在日常生活當中都比較愛吃的一種食用油，其實豬油當中也含有著一定的營養物質，豬油當中含有著豐富的維生素D，如果平時存在著缺鈣問題，也可以適當的吃一些豬油，能夠很好的促進鈣質吸收，也可以保養關節。
除此之外，豬油的熱穩定性屬於是非常高的，也就是說利用豬油在烹飪時不容易產生危害健康的物質，而這一點可要比植物油更加安全一些，但是前提條件就是利用豬油炒菜烹炸的時候，油溫千萬不能夠太高。
我們大家都知道糖尿病的主要致病因素就是血糖水平升高，在飲食方面一定要少吃糖分含量比較高、碳水化合物含量比較高的食物，這些食物都會容易升高血糖水平。
但是糖尿病屬於是代謝病當中的一種，根據世界衛生組織聯合13國的相關調查研究，發現1/3的糖尿病患者存在著心血管疾病的症狀。
經常吃豬油的話會容易升高血脂水平，大量的脂肪物質進入到血管裡，就會容易進一步增加動脈粥樣硬化風險也會容易增加動脈粥樣斑塊問題出現。
所以對於血糖水平偏高的人而言，偶爾吃一次豬油是可以的，但是大家千萬不能吃太多，否則也會容易給健康帶來麻煩，也會容易對血管壁帶來損傷。
在現代生活當中，大家對於飲食方面的健康追求是越來越高了，在使用食用油時一般會選擇植物油，特別是橄欖油。
但是很多人其實認為植物油比豬油健康的相關說法其實具備著一些片面性。
植物油的主要成分多以多不飽和脂肪酸以及單不飽和脂肪酸為主，雖然這兩種脂肪酸可以很好的降低血脂水平、保健血管，但是卻並不代表著這兩種成分越多就越好。
以單1的成分代替其他成分本身而言，就可以說是非常錯誤的一種說法，而根據中國營養學會的相關建議顯示三種脂肪酸的比例接近1:1:1的狀態屬於是最好的，
而這樣的比例也並不是單純從食物油當中獲取的，而是從每天食物裡獲得的總能量比例，所以最佳的食用油建議還是以豬油和植物油相結合為宜。
根據《中國居民膳食指南》當中的內容顯示建議普通的成年人，每日飽和脂肪攝入量不能夠超過每天總熱量的10%。
若是按照以一個成年人每日攝入2000千卡熱量來進行計算的話，那麼每日的飽和脂肪攝入量需要控制在22克，如果換算為食用油，每天的攝入量不能夠超過56克。
我們大家都知道食用油也有著保質期，一般是在6個月左右的時間。
所以建議大家若是平時不經常做飯的話，最好是先去購買小包裝的食用油，也儘量在三個月內用完，避免出現氧化問題。
結語：總的來講，關於豬油健康還是不健康，這主要是看我們是如何攝入的，大家可以根據個人的實際情況選擇適合自己的食用油攝入量，這才是最健康的使用方式。
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