養生美食主持陳賽邀請您一起關注廚房健康~
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烹飪步驟
調餡料：肉餡和豆腐以2:1的比例混合，用鹽、胡椒粉、醬油調味，加入切碎的韭菜和地黃花翻拌均勻。
包腐皮包：把肉餡包入腐皮內，用燙過的韭菜封口。
蒸制：大火蒸5分鐘即可。
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烹飪步驟
煮麵片：麵皮擀薄，切成菱形片，下入沸水撈出過涼，拌油備用。
翻炒：爆鍋後放西紅柿炒出沙，加入洋蔥和土豆，用甜麵醬、鹽、孜然粉、辣椒麵、生抽調味後放麵皮翻炒。
出鍋：關火後下紫藤蘿花拌勻即可。
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烹飪步驟
擀皮：土豆澱粉240克、澄面60克，分多次加入150-200克沸水攪拌成麵糰，加一點土豆澱粉揉勻。然後切成小面劑子，擀成圓薄皮。
包制：豬肉、胡蘿蔔、白蘿蔔調成餡，放進麵皮裡，包成“糖三角”形狀的粉粿，可以用剪刀剪掉多餘的面邊，更加美觀。
蒸制：將粉粿放進蒸鍋中，大火蒸6分鐘。
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烹飪步驟
爆炒蕨菜
涼拌蕨菜
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烹飪步驟
料汁配方：鹽、白糖、胡椒粉、料酒、醬油、蠔油、老抽、香油
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烹飪步驟
改刀：85℃的熱水淋在鱸魚身上，颳去黏液，清洗乾淨後從中間片成兩半，一片帶骨，一片不帶骨，帶骨的那一半打斜刀，不帶骨的那半在厚的肉上再斜切一刀，使薄厚均勻。
焯煮：燒熱水，放入蔥姜、料酒、鹽，水似開非開時先放入帶骨的那半魚，浸煮3分鐘，再下入另一半不帶骨的，小火浸煮8分鐘。
做芡汁：鍋中倒入桑葚烏梅飲，加入等量的糖和醋，再加適量鹽和生抽、老抽，煮開後加水澱粉慢慢勾芡至冒大泡，如圖中的狀態。
出鍋：把芡汁澆在魚身上即可。