最近，廣東氣候潮溼，雨水充沛，毒蘑菇也瘋長。
2個月前，潮州市中心醫院急診科就收治了一例食用野生菌類中毒病例。
據介紹，是一對夫妻在自家周邊採摘了一些野生蘑菇吃。吃完大約半個小時，夫妻兩人相繼出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
因吃野生蘑菇而中毒，每年都會有偶發病例。
2021，廣東梅州發生了一樁祖孫3人死亡的慘案：
外婆、媽媽和一個3歲孩子，因食用野生蘑菇，送醫搶救無效死亡。
家中2只貓因為喝了蘑菇湯，也被毒死。
3人2貓5條命！
什麼蘑菇這麼毒？
專家稱，從中毒症狀推測，很可能是當地盛產的亞稀褶紅菇。
這種菇毒性極強，吃一口，致死率達到70%！
我們都知道雲南吃蘑菇中毒的多，還能看到小精靈，沒想到廣東也有。
廣東“頭號毒菇殺手”——致命白毒傘，毒性更強，致死率高達95%！
這麼毒，自己買的蘑菇，會不會也有危險？
別急，先看看這兩種菇長什麼樣。
2021年9月4日，悲劇發生當天。
梅州平遠縣上舉鎮畲（shē）腦村的村民，有看到當事人林阿姨上山採蘑菇。
△畲腦村村貌（來源：平遠縣地方誌辦）。因從前畲族人聚居在山嶺高處而得名，現四百二十戶，均為漢族，講客家話。
9月5日，年僅3歲的外孫女搶救無效死亡。 9月6日，林阿姨43歲的女兒搶救無效死亡。 9月9日，據人民網報道，65歲的林阿姨最終也能沒搶救回來。
只是，採食野生蘑菇，風險太大了！
她們吃的是哪種菇，竟然這麼毒？
情況嚴重，廣州相關省級專家和梅州市相關部門工作人員趕到畲腦村，進山調查。
工作人員把從山上採回來的蘑菇交給村民辨認，有村民認出祖孫3人誤食的野生蘑菇——
亞稀褶紅菇，俗稱“火炭菌”。
△村民指出祖孫3人誤食的蘑菇。
亞稀褶紅菇，毒素屬於橫紋肌溶解型，人中毒靶器官主要為橫紋肌。
這種菇，在梅州山區盛產，最近高溫高溼，正好是生長季節。
△亞稀褶紅菇。
很多人以為，毒蘑菇，長得都很鮮豔，很容易認出來。
不是的！
很多毒蘑菇，長得就十分平平無奇。
比如導致這次中毒事件的亞稀褶紅菇。
看起來顏色灰白，一點都不鮮豔，跟我們常吃的蘑菇很像，純潔無害的模樣。
可它卻含有致命毒素，小小一朵就可以奪人性命！
致死率高達70%。
人吃下去，發病很快。
1小時內，會出現胃腸道症狀，腹痛啊、腹瀉啊、噁心啊、嘔吐啊，都只是小意思。
24小時後，細胞崩潰，肌肉痙攣疼痛，腰疼、背疼、胸悶、心悸，呼吸衰竭，尿血，多器官衰竭，搶救也很可能救不回來。
目前，沒有特效的解毒劑。
更要命的是，這種毒菇，跟很多可以食用的菇，長得非常像！
亞稀褶紅菇屬於紅菇。
紅菇屬大多種類都可食用，營養豐富、味道鮮美，如稀褶紅菇、密褶紅菇。
紅菇在我國廣泛分佈，是“菇中之王”，因為人工栽培比較難，野生的一斤能賣出500-600元，據說有能賣出1000元一斤的。
但是誰能想到中間有“叛徒”。
△一字之差，美味成了毒藥。這兩者很難分辨。
除了廣東，很多地方都出現過誤食亞稀褶紅菇中毒的案例。
比如雲南，一個狂熱吃菇的地方。
據云南疾控中心專家表示，近年來，雲南省每年均發生多起因誤食“火炭菌”中毒及死亡的事件。
事實上，要警惕的，遠不止亞稀褶紅菇。
我國地大物博，光是毒蘑菇，就約有400種左右，廣東則有100多種。
△致命鵝膏（致命白毒傘）。圖源：廣東戒毒管理局。
2000年3月，廣州天鹿湖，9名外來人員誤食致命白毒傘，8人死亡。
2005年3月，相繼有7名外來工誤食採自華南植物園的白毒傘，中毒入院，其中一對夫婦只是喝了2只白毒傘做的湯，卻情況嚴重，需要做血槳置換手術。
2020年，深圳一家3口爬梧桐山，路邊採菇回家煮湯，不幸被“鵝膏”放倒，被迫賣房治病。
△深圳一家3口“白毒傘”中毒，進ICU。毒素攻擊肝臟，慢慢地，腎開始衰竭。（圖源：深圳衛健委）
哪裡可以見到？廣州、深圳、清遠、肇慶等地。
▲白毒傘的共生植物“黧蒴栲”（音同“黎碩考”）長在它旁邊的白蘑菇，大多是白毒傘。
不要為了一口鮮
搭上自己的命
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