跳至主要內容
春天是萬物生長的季節，也是養生的好時節。中醫認為，春季要“省酸增甘”，意思是說：春天要少吃酸味食物，多吃甘味食物，以免肝氣太旺，傷害脾胃。
而在眾多的養生食材裡，紅棗性溫味甘，有補中益氣、養血安神等作用，最適合春天吃。
春吃紅棗，大補肝血、養胃助眠！
中醫的方子和日常膳食中，常常見到紅棗的蹤影。它能健脾益胃、補氣養血、養血安神，還能緩和藥性，好處可不少呢！
紅棗水護肝早已不是新鮮事，有實驗表明，每天給肝功能差的人喝紅棗水，持續一週可以達到養護肝臟的效果。
中醫認為，紅棗屬於甘味食物。甘味食物向來滋補和中，在一定程度上可以緩和因“肝苦急”所致的急躁易怒、脈絡拘急、不暢。
再者，紅棗等甘味食物可入脾養胃，有助於氣血生化，從而保護肝臟功能。
紅棗甘溫，歸脾、胃、心經。脾胃是氣血生化之源，紅棗能溫補脾胃，對氣血的調養大有裨益；還入心經，充盈的氣血滋養心臟，得以寧心安神。
在臨床，要補養氣血之人，以及秋冬進補膏方里，都會用紅棗。
經常熬夜、工作繁忙的上班族往往容易氣血虧虛，吃點紅棗正好可以補養氣血，養好虧虛的身體。
紅棗與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的作用，適合脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人。
紅棗和生薑、半夏同用，可緩解飲食不慎引起的胃炎，減緩胃脹、嘔吐等症狀。
紅棗和甘草、小麥同用，可起到養血安神、疏肝解鬱的作用，這種吃法很適合女性。
入膳以幹棗為佳，這樣吃更養人！
民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說。不過，紅棗怎麼吃，也是有講究的。
鮮棗維生素含量更豐富，但它有時令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能；幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，且其營養更易吸收，更適合食療。
紅棗的食用方法也很多，蒸、煮、燉、煨均可，不同的吃法功效各有千秋，這裡介紹幾種大棗的食療做法——
紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人飲用。
做法：把紅棗和桂圓洗淨，然後把紅棗用清水煮沸；煮半小時作用後，加入桂圓轉小火，煮5分鐘；最後根據個人口味加入冰糖即可。
作用：紅棗和桂圓的搭配，可以說是“強強聯合”，有補氣養血、助眠安神的作用。
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。將紅棗與雞蛋及有補血功效的紅糖、桂圓同煮成湯，還可以健脾養胃，補腎養血。
做法：枸杞30克、紅棗10枚、雞蛋2只。枸杞洗淨瀝乾，紅棗洗淨去核，一起放於砂鍋中，加清水適量燒開後，加入雞蛋煮熟，調味即可，分2次食用。
中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與當歸同煮，可更好地發揮紅棗補氣血的效用。
材料：當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。
做法：先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200毫升，煎濃汁100毫升，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。
功效：此粥具有補血調經、活血止痛、潤腸通便的作用，適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等證。
瞭解了紅棗的一些養生吃法，最後我們再來說說吃紅棗的一些注意——
紅棗雖好，但有2個禁忌要注意
紅棗一下子吃太多，容易助長體內溼氣，讓人有腹脹、胃脹不舒服的感覺。
脾胃不好的人，每天吃三四枚紅棗比較好，脾胃好的人，也儘量要控制在10枚以內。
平時脾胃虛弱、易腹瀉的人，吃紅棗時建議加點補氣健脾的藥材，比如黨參、黃芪，一起煮水喝，可以調動脾胃運轉，運轉有動力了，就沒那麼容易積滯脹氣了。
紅棗含糖量太高，尤其是糖尿病病人最好少吃；紅棗易滯溼氣，合併咳嗽、痰多、溼重腹脹、舌苔較厚等情況者，應少吃為妙；兒童如果有蛀牙，也不要多吃紅棗。
-《中國家庭醫生》雜誌社新媒體中心原創出品 –
來猜成語啦！
在留言區留下你的答案吧
編輯：violet
點個贊點個在看，一起養生