蓮藕相信小夥伴們都知道是一種非常美味又有營養價值的美食，很受廣大女性群眾的歡迎。可是小夥伴們你們知道蓮藕要怎樣做才能夠做到酸甜可口,清脆爽口嗎？不會做的小夥伴們不妨跟小編學起來吧！下面小編將蓮藕新做法分享給大家，大家不妨自己在家裡試試看喲。

在製作美味酸甜蓮藕之前，首先準備兩節蓮藕，把蓮藕去掉蓮藕皮切成藕片放入一個乾淨的大盆裡。

下面開始起鍋，往鍋中倒入半鍋清水大火燒開，等鍋中的水煮沸之後把蓮藕片放入鍋中進行焯水。直至將蓮藕煮熟撈出裝入盤子中備用。

下面再另外起鍋，往鍋中倒入少許食用油大火燒開，等油溫六成熱時加入少許的生抽攪拌均勻關火，加入蘋果醋再次攪拌均勻。接著加入少許白砂糖和米醋再次攪拌均勻。然後倒入少許的雞精,芝麻油,花椒油，之後再把蓮藕倒入鍋中翻炒均勻。翻炒均勻之後即可出鍋裝盤，簡單美味的涼拌蓮藕就製作完成了。

溫馨提示:然後一定要提前放入鍋中大火煮熟。煮的時候可以事先加入一茶匙食用鹽這樣可以防止蓮藕氧化變黑。